Всичко, което трябва да знаете за еспресо машини и кафе машини
За всички любители на кафето!
Прекарайте няколко полезни минути в нашето общество. В нашата статия искаме да разкрием темата за такива домакински уреди катокафемашини икафемашини за еспресо.
Купувайки кафемашина, всеки човек си задава редица въпроси:какви са предимствата имикакви са недостатъците,коя кафемашина да избере,как да я управлявате правилнотака че да служи "вярно" повече от година и много други въпроси.
И ще започнем, разбира се, с покупката на тази машина-чудо, която носи толкова много радост на истинските ценители на благородната напитка.
Никой от нас не може да се оплаче от липсата на избор. Към днешна дата производителите предлагат широка гама кафемашини от домакински прости до модели на професионално ниво. Можете да изберете модел, който ще задоволи всички ваши желания и нужди.
Искаме да обърнем внимание на цената на този тип оборудване. Ако не сте истински гурме, що се отнася до истинския вкус на кафето, тогава една евтина кафемашина ще ви приготви чудесна напитка. Но за хора, които познават вкуса на истинското еспресо, такова устройство очевидно не е подходящо. Тук няма да се налага да бъдете скъперници.
Автоматичните кафе машиниви позволяват да контролирате процеса на приготвяне чрез натискане на няколко бутона - избор на напитка и стартиране на процеса. Те могат също така да регулират много параметри, които влияят на вариациите в получената напитка.
Много автоматични кафе машини “следят” количеството вода на порция, температурата на нагряване, дебелината на смилане на кафето.боб.
Така че, ако сте избрали кафемашина за рожкови - не забравяйте за кафемелачката! В крайна сметка ще трябва предварително да смилате зърната. Е, тогава според плана: изсипете кафе в рога, набийте го според всички правила и по-късно се насладете на любимата си напитка!
Необходимо е да запомните закапсулните кафе машини. Те работят със смляно кафе, опаковано в специални „капсули” – капсули (разговорно – таблетки). Въпреки че тези кафе машини са лесни за работа, изборът на сортове кафе в тях е ограничен от асортимента, предлаган от един или друг производител. А цената на чаша "капсулно" кафе е много по-висока.
А сега да играем на игра с въпроси и отговори.
Какво кафе да сложа в кафемашината - смляно или на зърна? • Полуавтоматичните еспресо кафемашини използват смляно кафе (напълвате ръчно рога). В битовите кафе машини, напротив, кафето на зърна се използва по-често. Те се изсипват в специален съд (за няколко порции наведнъж), а автоматът сам изтегля вода. А някои модели дори осигуряват връзка с водоснабдяването (разбира се, с почистваща система). И не забравяйте, че дългото съхранение на зърна и вода в кафемашината няма да им помогне!
От какъв материал е направена вградената кафемелачка? Някои кафемашини имат керамична мелничка, която е търговска марка. Работи доста тихо, осигурявайки висококачествено смилане.
Колко степени на смилане са предвидени? • Когато купувате, обърнете внимание на броя на степените на смилане – колкото повече са, толкова по-голямо е разнообразието от сила и вкусови нюанси на напитката.
Може ли да се регулира силата на напитката? • При основните модели може да се регулира само количеството вода.Колкото повече вода, толкова по-малко е силата на кафето. Също така, степента на смилане влияе върху крепостта - колкото по-фино е смилането, толкова по-силна ще бъде напитката. По-модерните кафе машини регулират количеството смляно кафе на порция, а в някои случаи дори температурата на водата. Силата на напитката до голяма степен зависи от степента на изпичане. Силно изпечените зърна имат намалено количество кофеин (но няма кофеин в непечените зърна).
Но ако наистина държите на качеството на вашето еспресо, запомнете и обърнете внимание на следните три точки:
- работното налягане на помпата трябва да достигне поне 15 бара
- в блока за варене или в клаксона налягането на водата трябва да бъде около 8-10 бара
- температурата на водата в котела трябва да бъде между 87-95 градуса
Сега, след като имате известна представа как работят тези устройства и какво могат да правят, ще ви бъде по-лесно да вземете решение за покупка. Надяваме се, че след всичките ни съвети ще се съобразите с характеристиките и детайлите на даден модел кафе машина, което значително ще улесни и ускори избора ви.
И безкрайно много приятни моменти, прекарани с чаша от тази наистина божествена напитка!