Всичко за тиамина или витамин B1
Витамин В1 (тиамин) е кристално, водоразтворимо вещество с мирис на мая и без цвят.
Заради полезните си свойства тиаминът е наричан още витамин на ободряването, аневрин, витамин бери-бери.
Дневният прием на витамин В1 е 1,3-2,6 mg. Нуждата от тиамин се увеличава при възрастните хора и при жените по време на бременност и кърмене. Приемът на витамини също трябва да се увеличи при хипертиреоидизъм, отравяне с тежки метали и никотин, стрес и злоупотреба с алкохол.
Функции на витамин B1
- отговарящ за дейността на нервната система
- има положителен ефект върху мускулната функция
- регулира метаболизма на аминокиселините и въглехидратите
- подпомага работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб
- индиректно предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания
- укрепва имунната система
Дефицит на витамин В1
При хиповитаминоза В1 се появяват безсъние, главоболие, нервни разстройства, заболявания на сърдечно-съдовата система, нарушение на паметта и мускулна слабост. Продължителният дефицит на витамин тиамин води до появата на бери-бери - увреждане на нервната система.
Излишък от витамин В1
Тиаминът има ниска токсичност, предозирането му е рядко. Продължителната хипервитаминоза на витамин В1 води до дисфункция на бъбреците и черния дроб.
При някои хора употребата на тиамин предизвиква алергични реакции. Витамин В1 е противопоказан за такива хора.
Източници на витамин B1
Тиаминът се синтезира от чревната микрофлора, но в недостатъчни количества.
Животински източници - телешко, свинско, яйца, мляко.