Възможно ли е да се събират лечебни растения в града
Понякога гражданите събират гъби и билки в паркове и площади, в зелени горски пояси в близост до града. Те вярват, че билките са полезни и се хранят с тях. Разбира се, тук билките са безплатни, но колко здравословни са? Как да различим див магданоз от kupyr? Каква е разликата между дивия чесън и есенния чесън? Наблюдава се нарастващ интерес към тези проблеми сред градските жители, те искат да опознаят по-добре природата около себе си и да използват нейните дарове, диви билки и лечебни растения.
Какви растения могат да се събират в града?
Някои диви растения лесно се бъркат едно с друго, като дивата момина сълза и дивия чесън, или дивия магданоз и бучиниш. Но бучинишът е отровно растение, а листата на момината сълза съдържат сърдечни гликозиди, които могат да причинят аритмия. Следователно е необходимо да се събират само тези растения, чиито видове са добре известни.
Най-лесни за намиране са коприва, глухарче, живовляк и обикновен козирак. Това са растения, които растат навсякъде и лесно се разпознават. Те са богати на полезни свойства. Например, копривата е естествена килера на витамини, лекува много болести. Копривата е вкусна, използва се в супи, задушава се, пасира се от нея. Листата от глухарче съдържат каротин, витамини и микроелементи. Те са полезни за работата на храносмилателните органи, черния дроб, бъбреците, при заболявания на ставите и атеросклероза. От листата на глухарче, особено младите, можете да готвите вкусни салати, да ги добавяте към супи и дори да направите вино от тях.
Млади листа от подагра се използват вместо зеле, добавят се към зелева супа, окрошка, салати, борш; те се мариноват, ферментират, осоляват. Растението съдържа витамини С и А, соли на калий, магнезий, желязо, мед, манган, помага при подагра, ревматизъм,ставни заболявания. От листата на живовляк се приготвят витаминозни салати. В народната медицина те се използват като кръвоспиращо, ранозаздравяващо и противовъзпалително средство.
Проучванията, проведени през 70-те години, показват, че разнообразието от растения в града често е по-богато, отколкото в провинцията. Има някои обяснения за това: в града има много защитени ниши, предлагат се разнообразни жилищни пространства и поради развитата инфраструктура винаги има възможност за поява на нови растителни видове. В селските райони монокултурите и високата употреба на пестициди затрудняват растежа на дивите треви.
Къде да събираме растения в града?
Растенията в града могат да бъдат замърсени, особено тези, които растат в близост до натоварени пътища. По-добре е да не ги докосвате.
Може да се бере най-малко седем, за предпочитане десет метра от пътя. В покрайнините на градовете растенията могат да се опрашват с химикали. Затова идеални места за събиране на билки са големите паркове и градини. Но и тук е необходимо да се заобиколят местата за разходка на домашни любимци, тъй като има възможност за инфекция.
Набраните билки трябва да се измият много старателно преди употреба! Тогава те ще ви бъдат полезни и като лекарства, и като вкусни ястия.