Възможно ли е да се съсредоточите върху стикерите Michelin, Zagat, AA, TripAdviser на вратите на кафенета в Европа
Да вървим по ред.
Звездите Мишлен в ресторанта, разбира се, са знак за качество, на което можете да се доверите. Въпреки че, разбира се, много по-рядко се среща условно "кафене" със звезда (поне една) Мишлен, отколкото условен гурме ресторант. Важно е стикерът да е свеж – актуален или миналогодишен: ресторантите често биват изключвани от каталога на Michelin след смяна на собственика или главния готвач. (Понякога на вратата на заведението може да се види стикера Michelin, защото вратата е стара - от ресторанта, който беше тук.)
Получаването на стикер TA или Zagat е доста лесно. Тоест, наличието на стикер на вратата на кафене само показва, че той се появява на съответния сайт. И нищо друго. Но, разбира се, си струва да се съсредоточите върху оценките и рецензиите, публикувани на уебсайтовете на Zagat и Trip Advisor - в крайна сметка, като правило, това е мнението на живи и безпристрастни хора, които описват впечатленията си от определено място.
Еееее. Извинете, но сигурни ли сте, че Мишлен отбелязва звездите си със стикери на вратите на заведенията? Бъркате ли звезди с кръгли стикери "Мишлен", които означават, че ресторантът е само споменат в справочника (атлас)?
Споменаването на ресторант в каталога на Michelin само по себе си е знак за разграничение. Така че стикерът наистина има значение при избора на място за хранене.
Иване, в каталога на Michelin се споменават бензиностанции, магазини, музеи, библиотеки и полицейски участъци. Това е като POI в автомобилната навигация. Няма особена разлика
Александър, говорим за храна. Има съответните директории изключително за ресторанти.
В Европа можете да се ориентирате по тези стикери. първо,компаниите, които "дават" тези стикери, наистина държат на качеството, обслужването и софтуера. чието ниво трябва да отговаря на изискванията. В същото време, във времето на европейския начин на правене на бизнес, предприемачите (в много области) се гордеят и се опитват да получат такива отличия.
Като се има предвид, че европейските бизнесмени най-често са ориентирани към семеен бизнес (дори голям), а не към сляпо привличане на максимална печалба, те формират желанието да създадат условия, услуги, стоки и услуги по такъв начин, че името, марката да има не само маркетингов характер, но и символ на определено традиционно качество, присъщо директно на тази марка или семейство.
Високото ниво на "борба" и желанието да получиш одобрение и признание както от държавните регулаторни органи, така и от компаниите, които определят стандартите за качество - наистина създава желание за спазването им и има голям страх от загуба на тези отличия.