За емайлирането на съдове у дома
За емайлирането на съдове у дома.
Потребител №5 13 октомври 2012 г
Например, направих котел от стомана или чугун и е необходимо да покрия вътрешността му с емайл.
Във фабриките това се прави чрез потапяне на емайли във воднисти течни "пасти" с по-нататъшно изпичане.
Може би има студени начини за емайлиране на съдове.
========================== В дестилериите, както е известно, зърненото вино се съхранява в метални казани, които представляват неудобството, че вътрешните им стени са покрити с ръжда, което се отразява неблагоприятно както на цвета, така и на вкуса на хлебното вино, особено на изтънченото. Този съществен недостатък обаче може да бъде напълно отстранен с помощта на следния прост метод за емайлиране, използван наскоро за първи път в една от дестилериите на Пинска област от акцизен служител, технолог Н.К. След нанасяне на слоя съдовете се затварят до пълното втвърдяване на цимента. Тази операция се повтаря три пъти, като след третия път циментът се намокря с вода за по-голямо втвърдяване. Благодарение на този метод върху вътрешните стени на съдовете се образува красив каменен емайл, който по здравина и неразтворимост не отстъпва на никой друг и напълно предпазва хлебното вино от прякото въздействие на металните стени на съдовете върху него. приети във всички дестилерии в провинция Минск. ============================
Моля, разяснете за известното виметоди за студено нанасяне на здрави защитни* покрития, които могат да издържат на топлината при готвене.
* защитни - не е задължително емайлирани, стига да издържат 130 градуса.
Може би някъде в Брянск емайлират ястия по горещ начин?
Не е толкова трудно, можете да използвате горещия метод у дома. http://mednyobraz.ru/emali.html
Таката, 13 октомври 2012 г
Потребител №5 13 октомври 2012 г
Кажете ми: защо танците с тамбура са по-добри от закупуването на готов продукт?
Ако говорим за котел, тогава според потребителите на форума те не са доволни от дебелината на стените на предлаганите в търговската мрежа казани.
Накратко, в самостоятелно направени котли с дебели стени продуктите няма да изгорят.
През 90-те години на Лужники аз самият видях как в огромни казани от 400 литра с дебелина на стената 10 милиметра брюнетките готвят пилаф - нито едно изгоряло зърно.