За начинаещи, ъгълът на заточване на вашия нож

Модератор: сянка

СъобщениеRewell » 11 октомври 2010 г., 14:10.

ъгълът

СъобщениеNikolay_K » 11 октомври 2010, 15:55.

моето мнение е, че че ъгълът и стоманата трябва да бъдат избрани за задачата, и нищо друго

и много производители избират ъгъла на заточване въз основа на съображения за намаляване на производствените разходи и може би въз основа на тези, които обичат да режат нокти, кости и да правят всякакви неприлични неща като цяло сред серийните западни ножове (САЩ, Германия) Едва ли мога да си спомня поне един, който би имал добро заточване първоначално

единственото приятно изключение, което знам, са японските ножове те са много по-добри. затова си направих правило да игнорирам това, което производителят предлага и да избера ъгъла въз основа на собствените си наблюдения и съображения въз основа на стоманата и предвидения обхват

но напълно признавам , че тази тема може да е интересна и полезна за някого. Затова, ако имате желание

СъобщениеRewell » 13 октомври 2010 г., 10:22.

начинаещи

СъобщениеNikolay_K » 13 октомври 2010, 12:05.

СъобщениеRewell » 14 октомври 2010 г., 09:06.