За ползите и вредите от авокадо

Химичен състав на авокадо

Лабораторни изследвания показват, че авокадото съдържа достатъчно количество витамини от група В и микроелементи. В допълнение, плодовете съдържат до32% мазнини, за които жителите на горещите страни ги наричат ​​„масло от гората“, а племената на ацтеките, считайки ги за афродизиак, ги наричат ​​„ахуакател“.

Следнитевещества са открити в този отвъдморски плод:

• витамини - РР, К, С, Е, В1, В2, В5, В6, В9, А;
• бета каротин;
• холин;
• минерални компоненти - флуор, селен, манган, мед, цинк, желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций;
• пепел;
• нишесте;
• ди- и монозахариди;
• мастна киселина;
• аминокиселини;
• хранителни фибри;
• целулоза.

Пулпът на плода съдържа около70% вода и само0,6% захари.

Хранителна стойност на авокадо на (100 g):

160-218 kcal; катерици

14,66-20,2 g; въглехидрати

Полезни свойства на авокадо

При редовното присъствие на плодове в хранителната кошница се наблюдава многостранно благоприятно въздействие на плодовете върху организма. Защо авокадото е толкова полезно? Използването на плодове в храната допринася за:

• укрепване на сърдечно-съдовата система;
• предотвратяване на развитието на сърдечни заболявания и появата на инфаркти и инсулти;
• нормализиране на функциите на нервната система;
• предотвратяване на преждевременно стареене на тялото на клетъчно ниво;
• укрепване на костната тъкан;
• подобряване на храносмилането, нормализиране на изпражненията и чревната подвижност;
• отстраняване на токсини и токсини от тялото;
• намаляване на риска от развитие на гнилостни процеси на храносмилателната система;
• нормализиране на състоянието на тялото след хранително и токсично отравяне;
• понижаване нивата на холестерола в кръвта;
• укрепване на стените на корта и подобряване на еластичността им;
• профилактика на стомашни заболявания;
• повишава хемоглобина в кръвта и предотвратява развитието на анемия;
• предотвратяване на атеросклероза и разширени вени;
• понижаване на кръвното налягане;
• нормализиране на водно-солевия баланс и намаляване на подпухналостта;
• подобряване на паметта;
• премахване на разсеяността и повишена концентрация на вниманието;
• по-добро справяне със стресови ситуации.

Лекарите са склонни да вярват, че плодовете от авокадо също иматантиканцерогенен ефект върху тялото и също така допринасят за по-доброто усвояване на каротеноидите от други храни. В някои методи плодът се използва залечение на безплодие и премахване на проблемите на репродуктивната и репродуктивната система на човешкия оргазъм.

Приложение в кулинарията, храненето и отслабването

Високата хранителна стойност, която поставя под въпрос диетичните свойства на плода, показва, че захарите в плодовете присъстват в малки количества, а мастните киселини допринасят за бързото и лесно смилане на пулпата на продукта.

Плодът сеизползва при приготвянето на салати (зеленчукови и десертни), втори ястия, предястия, сандвичи, вегетариански суши, пюрирани супи, зеленчукови коктейли и сосове, по-рядко се среща в рецепти за десерти и сладки ястия.Плодовото пюре може да се добави към зърнени храни, да се намазва върху хляб или да се използва като компонент за пастети.

Плодовете могат да се комбинират със следните продукти:

• всички морски дарове;
• птиче месо;
• гъби;
• риба от благородни видове;
• пълнозърнест хляб итостове;
• яйца;
• сирена;
• зеленчуци (целина, магданоз, риган и др.);
• зеленчуци (сурови или варени);
• млечни продукти;
• ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу, шамфъстък, кедрови ядки, бразилски);

• масла (масло и растителни, например с ленено семе, тиква, кимион, сусам, амарант, рапица, камелина, горчица);
• сметана;
• маслини и маслини;
• цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал, мандарина, помело, грейпфрут);
• горски плодове (боровинки, боровинки, боровинки, червени боровинки, боровинки, къпини, малини, морски зърнастец, ягоди);
• плодове (кайсии, диня, грозде, сливи, райска ябълка, банани, ябълки, круши);
• бобови и зърнени храни.

Авокадото е включено в менюто на различни диети, най-известната е тридневната"гръцка", разработена от диетологФ. Bletsas. Трябва да се отбележи, че ако плодовете присъстват в менюто за деня, тогава сладките и брашното трябва да бъдат премахнати.

Норми за използване

Бременни и кърмещи жени, както и хора, страдащи от диабет, употребата на плодове не е забранена, но е по-добре да не давате екзотичен продукт на деца под три години. За по-големи деца плодовете могат да се въведат в диетата като картофено пюре или зеленчукова яхния, както и пресни.

Препоръчителната честота на авокадото в менюто е1-3 пъти седмично за половин или цял плод, в зависимост от големината на плода. По-голямо количество поради високото съдържание на танини в пулпа може да повлияе неблагоприятно на тялото.

Видео как да обелите авокадо

Вреди и противопоказания

Когато се използва разумно, авокадото не е вредно,тъй като самите плодове са хипоалергенни и тяхната непоносимост е основното противопоказание.

Преяждането на плодове може да причини неизправност в храносмилателната система, причинявайки следните нарушения:

---