Задушен боб в бавна готварска печка

Кой каза, че бързото хранене е скучно и безвкусно? Искам да опровергая това твърдение, като приготвя необичайно ястие от обикновен боб - задушени зърна с вкус на кафе в бавна готварска печка. Соев сос, мед, кафе придават на ястието необичаен аромат и невероятен вкус, има нещо китайско в това ястие). Членовете на вашето домакинство никога няма да познаят от какво е направено ястието, което е украсило масата ви. Дългото време за готвене ще ви се отплати повече от нови вкусови усещания! Който обича експериментите - напред в кухнята!

съставки:

боб - 2 чаши
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
черен пипер - 1 бр.
домати - 2 бр (или доматено пюре - 2 супени лъжици)
прясно сварено кафе - 160 мл (натурално или разтворимо)
захар - 1-2 с.л. л.
мед, за предпочитане тъмен - 1,5-2 с.л. л.
соев сос - 3 с.л. л.
сол и черен пипер - на вкус
вода
растително масло без мирис

брой порции - 6 бр

Как се готви задушен боб в бавна готварска печка:

Накиснете боба за 8 часа или за една нощ. Фасулът може да се използва във всякакъв цвят.

Лукът се почиства, нарязва се. Изплакнете, обелете, настържете или нарежете морковите. Измийте чушката, отстранете семената, нарежете. Измийте доматите, нарежете.

Изсипете растително масло в купата за мултикукър, сложете лук, моркови, чушки и запържете малко на програма „Печене“ за 10 минути, не докато покафенеят, а просто за да омекнат зеленчуците.

След това добавете соевия сос, захарта, меда и нарязаните домати към зеленчуците в купата.

Всичко се разбърква и се добавя накиснатия боб. Водата, в която е киснал, трябва да се отцеди.

Сега към бобадобавете 160 мл горещо кафе (1 мулти чаша за рисковете), което успяхме да сварим докато се пекат зеленчуците и долейте вода, така че да покрие всички зърна. Добавих още малко вода - 2,5 мулти чаши, получава се много вкусен сос, с който обичаме да заливаме пастата.

Смесете добре. Задайте програма "гасене" за 4 часа. Мултикукърът ще свърши останалото вместо вас. Обикновено зареждам това ястие сутрин, преди да тръгна за работа, или вечер, за да съм готова за закуска.

В края на готвенето сол, черен пипер, ако е необходимо. Тук не добавям повече подправки, ястието вече се оказва много ароматно.

След сигнала необикновеният задушен боб в бавна готварска печка с вкус на кафе е готов. Има богат, наситен вкус. Който не пости, може да добави няколко парчета месо към боба, в този сос също ще придобие невероятен вкус.

За рецептата за мултикукъра благодарим на Байбакова Оксана! Мултикукър Panasonic 18. Мощност 670 W.