Задушено месо в горчичен сос от заквасена сметана - рецепта със снимка
Много проста рецепта за приготвяне на невероятно вкусно и ароматно месо. Задушеното месо в горчичен сос от заквасена сметана е много меко.
- Месо (говеждо / свинско / телешко) - 600-800 гр
- Лук - 3 бр
- Заквасена сметана - 250 гр
- Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
- Брашно - 1 с.л. лъжица
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка (по желание, но е желателно)
- Черен пипер - на вкус
- Сухи билки (копър, магданоз, риган, босилек) - на вкус (по желание, но е желателно)
готвене:
Обелете лука и го нарежете на четвърт кръгчета.
Измийте месото и нарежете на кубчета.
Смажете дъното на казана или тенджерата, в която ще готвите месото, с растително масло и поставете месото, смесено с лук и чушки.
Покрийте казана с капак и изпратете месото във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 1,5 часа.
Пригответе соса. Смесете заквасена сметана, горчица, брашно, червен пипер, сол и сухи билки.
30 минути преди месото да е готово, извадете казана от фурната, добавете соса, разбъркайте всичко и го изпратете обратно във фурната, покрита с капак.
След 30 минути яхнията в горчичен сос от заквасена сметана е готова. Сервирайте горещ с гарнитура по ваш избор.