Задушено пиле с патладжан и броколи - рецепти със снимки
- Пилешки бутчета 4 бр
- Патладжан 4 бр
- Домати 3 бр
- Броколи (пресни) 0,3 глави
- Български пипер 2 бр
- Вино бяло полусладко 70 мл
- Вода 50 мл
- Сол, бял пипер, подправка за пиле на вкус
- Зехтин 2 с.л
- Чесън голям 1 зъб.
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието:български
- Основна съставка: Пилешки бут
- Тип хранене: Вечеря
Подправете пилето и го оставете да кисне 40 минути
Патладжанът се нарязва на кубчета, поръсва се обилно със сол и също се оставя за 40 минути.
Нарежете чушката на лентички
Доматите се нарязват на филийки
Броколите се нарязват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за 3 минути. Залейте с ледена вода.
Измиваме патладжаните с течаща студена вода, добавяме малко зехтин на дъното на огнеупорна форма и нареждаме част от патладжана
След това наредете парчетата мариновано пиле
След това чушките, доматите и останалия патладжан
Сега цветчетата броколи
Добавете бяло вино и вода
Отгоре се нареждат едро нарязани скилидки чесън, поръсват се с подправките и се захлупват с капак. Слагаме във фурната при температура 190-200 градуса за 60-80 минути
Здравословно пилешко ястие, наситено със зеленчуци в собствен сок, е готово. Добър апетит!!=))