Задушено зеле в бавна готварска печка

Съществува погрешно схващане, че приготвените на пара храни са безвкусни, нехранителни и неапетитни. Има само един отговор - опитайте, преди да правите категорични присъди за ястията на пара. Ястията на пара запазват всички полезни свойства и не напразно са включени в почти всички диети, които съществуват в момента. Задушеното зеле в бавна готварска печка е едно от онези ястия, които след като сте го опитали веднъж, искате да го готвите отново и отново.

прясно зеле - 0,5 кг;
български пипер - 0,15 кг;
захар - 0,012 кг;
люта чушка - 0,003 кг;
кимион - 0,005 кг;
ябълков оцет - 0,03 л;
млян черен пипер.

Задушаване на зеле в бавна готварска печка

Обработете зелето. Отстранете горните листа. Измийте с четка под студена вода. Избършете с кърпа. Нарежете на ленти или на средни кубчета.

Вземете малка тенджера. Смесете в него вода, оцет, кимион, сол, черен пипер и захар. Кипене. След като заври се вари около пет минути. След това свалете от котлона.

Обработете чушка. Изрежете стъблото. Чушката се разполовява. Изрежете вътрешни прегради. Почистете семената. Нарежете или на ленти, или на средно кубче - зависи как режете зелето.

Заредете готовите чушки и зеле в двойния котел на мултикукъра.

Покрийте мултикукъра с капак. Задайте режима на "Сдвоени". Гответе на този режим до пълна готовност на продуктите. Оказва се по-вкусно, когато задушеното зеле в бавна готварска печка се окаже малко хрупкаво. За да направите това, трябва да готвите храна малко по-малко време, опитвайки зеле.

Прецедете сварения сос, свален от котлона, през цедка в отделен съд. Залейте задушеното зеле с този сос. Сервирайте на масата.

Можете да използвате подправките, които харесвате. Основното нещо е да не прекалявате с тях.

Задушеното зеле в бавна готварска печка може да се сервира като самостоятелно второ ястие. Но и като гарнитура, това ястие ще върви добре с всякакви месни ястия.