Закуски за Нова година - оригинални рецепти за 2016 г
Тъй като 2016 е годината на огнената маймуна, нека се опитаме да подготвим оригинални закуски за новата година, за да успокоим тази игрива и хитра покровителка на годината. Тъй като маймуната е активна и любознателна, масата за Нова година трябва да бъде разнообразна и в същото време лека. Пригответе предястия по предложените рецепти и се уверете, че можете да създадете истински кулинарни шедьоври дори от обикновени продукти, достъпни за всеки.
зеленчукови закуски
Патладжани-лодки
"Цветен калейдоскоп"
Необходими са ви: 3 големи червени, жълти и зелени чушки, 4 яйца, 150 г твърдо сирене, 60 г масло, 1 скилидка чесън, магданоз, копър, босилек.
- Измийте пипера, отстранете дръжките, семената, вътрешните прегради.
- На всяка чушка отрежете дъното с 1-2 см и нарежете на ситно.
- Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на ситно.
- Смелете сиренето и чесъна на ренде, нарежете зелените.
- Замразеното във фризера масло се настъргва.
- Смесете всички съставки и разбийте с миксер.
- Напълнете разноцветните чушки с плънка и приберете в хладилника за няколко часа.
- Преди сервиране нарежете чушките на кръгчета с дебелина 2 см, красиво поставете върху чиния, редувайки цветовете. Калейдоскопът е готов!
"Маймунска наслада"
Това ястие едва ли енаречете го зеленчук, но за маймуна е най-доброто лакомство! Основата е пържен банан. Няма ли да хареса това на настоящата господарка на новата година? Необходими са ви: 3-4 неузрели банана, 2 яйца, 4-5 с.л. лъжици галета, 1 с.л. лъжица настъргани бадеми. За соса: 1 с. л. разтопено масло, мед и 1 ч.л. лимонов сок.
- Почистваме банана, нарязваме по дължина на 2 части.
- Разбиваме яйцата.
- Потопете всяко парче банан в яйце и след това оваляйте в галета.
- Запържете банана за минута от всяка страна.
- Полейте със соса и поръсете с настъргани бадеми.
Закуски с месо
Коноп за маймуната
Оригинален месен хляб, който ще украси новогодишната маса за закуски. Ще ви трябват: 0,5 кг свинско месо (копче), 200 г шампиньони, 4 яйца, 1 глава лук, брашно 100 г, галета, билки, сол и черен пипер на вкус. Метод на готвене
- Първо пригответе омлет: обелете лука, нарежете на ситно гъбите, запържете ги в растително масло, оставете да изстинат.
- В отделна купа разбийте 3 яйца, добавете брашното, ситно нарязаните зеленчуци, пържените лук и гъби, сол на вкус. Изсипете тестото за омлет в предварително загрят широк тиган и го запържете от двете страни.
- Подготвяме основата за коноп - месо. Разбиваме го, пипер, сол. Оформяме месна палачинка с кръгла форма.
- Поставяме омлет върху готовата топка-бияч, увиваме го под формата на руло. Закрепваме краищата с клечки за зъби. Можете да направите няколко от тези рулца, просто те ще бъдат малки по размер.
- В отделна купа разбийте яйцето, пригответе брашното и галетата.
- За да стане апетитна коричка, първо оваляйте кифличките в брашно, после в яйцето и накрая - вгалета.
- Запържваме конопа за маймуната в горещ тиган в слънчогледово олио за 5-6 минути от всяка страна.
- Нарежете рулото на спретнати парчета, красиво подредете в чиния. Седни на пън, яж пай!
Необходими са ви: 1 кг сочно свинско месо, 250 г сирене, 2-3 средни домата, 2 скилидки чесън, сух розмарин, босилек, смлян черен пипер и сол на вкус. Метод на готвене
- Изсушаваме месото, правим напречни разрези с интервал от 1 см, без да режем до края.
- Натриваме парче месо със смес от сол и сухи билки и оставяме да се маринова за половин час.
- На филийки сирене, домати, чесън.
- Във всеки разрез слагаме по един домат, сирене и плочка чесън.
- За да не се разпадне акордеонът, го затягаме с конец.
- Увиваме месото във фолио и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 1800C за един час, след това отваряме фолиото, за да образуваме златиста коричка, оставяме да се пече още 20 минути.
"Коледни чанти"
Оригинални рибни закуски
Това е неизменен компонент на новогодишната трапеза. Всяка домакиня се запасява преди празника с няколко вида риба и всякакви морски дарове, за да зарадва гостите си с апетитни закуски за Нова година 2016.
Необходими са ви: 350 г леко осолено филе от сьомга, 200 г топено сирене, 150 г меко сирене, 3-4 с.л. лъжици сметана, 240 г месо от раци, зелен копър. Хранително фолио и форми.
- Готовите форми (подходящи са обикновени малки чаши или чаши) се покриват отвътре със стреч фолио, оставяйки 3 см от краищата.
- Нарязваме рибата на широки (да покрият дъното на формата) ленти.
- Поставете 2 ленти сьомга на кръст върху дъното на формите.
- За плънката сложете в блендер меко и топено сирене, сметана. зелен копър, разбийте старателно.
- Добавете месото от раци, разглобено на влакна, разбъркайте пълнежа с лъжица.
- Поставете пълнежа със сирене с чаена лъжичка във формички и притиснете плътно.
- Отгоре покриваме формите с краищата на сьомгата напречно, а след това с хранителен филм.
- Прибираме обърнатите формички в хладилника за 2-3 часа да стегнат.
- Изваждаме готовите тимбали от формите, отстраняваме хранителното фолио.
- Поставете буренцата върху голямо ястие, украсете с билки.
Солена кохо сьомга "Федерална"
Полезната риба от семейството на сьомгата - кохо сьомга, ще бъде връхната точка на празничния празник, особено със силни алкохолни напитки. Трябва да го приготвите предварително, така че рибата да е осолена. Ще ви трябва: 500-600 г риба, 1 чаена лъжичка захар, 1,5 с.л. супени лъжици сол, дафинов лист, сух копър, 3 супени лъжици. лъжици каперси, 100 г зехтин, 1 средно голяма глава лук. Метод на готвене
- Отстраняваме кожата от трупа на кохо сьомга, нарязваме я на малки парченца.
- Добавете подправки, захар, сол, разбъркайте и оставете в хладилника за един ден.
- Изваждаме го от хладилника, отстраняваме дафиновия лист и добавяме зехтин и мариновани каперси (можете да вземете обикновени зелени маслини).
- Прибираме в хладилника за още един ден.
- Накрая добавете тънки кръгчета лук, разбъркайте.
- Това вкусно предястие може да сервирате в отделна чиния или да си направите сандвичи или канапе с черен хляб и сирене.
Хубава нова 2016 година и приятен апетит с палава, весела и активна огнена маймунка!