Запеканка от - броколи с - пиле и - гъби
Пиле, гъби, броколи, лук, заквасена сметана, яйца, кашкавал, олио.
- Пиле - 500 гр.
- Гъби - 300 гр.
- Броколи - 500 гр.
- Лук - една средна глава.
- Заквасена сметана - 250 гр.
- Яйце - 3 бр.
- Кашкавал - 250 гр.
- Растително масло.
- Сол, черен пипер на вкус.
Измийте броколите, нарежете. Запържете в растително масло, докато бутчетата омекнат.
Нарежете пилето и гъбите, сол, черен пипер и запържете до полуготовност в растително масло.
Смесете заквасената сметана с яйцата, малко сол и черен пипер.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
На дълбока тава за печене, намазана с растително масло, сложете пиле с гъби, след това броколи. Залейте със заквасената сметана и отгоре поръсете с настърган кашкавал.
Сложете гювеча в предварително загрята фурна на 250 градуса за 20-25 минути, докато кашкавалът се запече.
Между другото, броколите могат да бъдат заменени с обикновен карфиол.