Запеканка от карфиол с кайма
- Подготовка
- 10 минути
Ако харесвате карфиол, тогава не забравяйте да опитате не само да го изпържите в тиган в тесто, но и да го изпечете във фурната. Различни видове гювечи от карфиол са доста популярни сред домакините. По принцип гювечите са съцветия от карфиол, предварително сварени и запечени със сос. В допълнение към зелето, в гювечите често се използват и други зеленчуци - тиквички, домати, патладжани, броколи, чушки. Много вкусни са и гювечите от карфиол, които включват гъби, твърдо сирене, месо или колбаси.
Запеканка от карфиол с кайма във фурната, рецепта стъпка по стъпка, която искам да ви предложа днес, се оказва много вкусна и сочна, добре, че е много лесно и лесно да я приготвите. Гювечът от карфиол с кайма има вкус на невероятно вкусен карфиол с плънка от кайма. Благодарение на домати и пълнеж на базата на заквасена сметана и яйца, гювечът се оказва сочен, а каймата и твърдото сирене, включени в състава му, го правят и задоволителен.
За да приготвитезапеканка от карфиол, може да използвате различна подръчна кайма. Но ми се струва, че с пилешка кайма такава запеканка се оказва най-вкусна, сочна и крехка.
Готовият гювеч от карфиол е обилно и пълноценно второ ястие, което не изисква допълнителна гарнитура.
- карфиол - 400 гр.,
- Кайма - 300-400 гр.,
- домати - 2 бр.,
- Яйца - 2 бр.,
- Твърдо сирене - 100 гр.,
- Заквасена сметана - 4-5 с.л. лъжици
- Подправки: къри, червен пипер, смлян черен пипер,
- Сол на вкус.
Запеканка от карфиол с кайма - рецепта
Изплакнете главата карфиол под течаща вода. Отрежете необходимия брой съцветия за гювеча. Обелете цветчетата карфиол, които имат черни петна с нож. Сварете вода в тенджера. Потопете клончетата карфиол във вряща вода. Посолете зелето. Бланширайте го за 5 минути. Изхвърлете сварения карфиол в гевгир. Залива се със студена вода. Успокой се.
Докато изстива, да приготвим останалите продукти за приготвянето на гювеча от карфиол. Измийте и нарежете доматите на ситно.
Пригответе плънката за гювеча. За да го приготвите, разбийте яйцата в дълбока купа. Разбийте ги с вилица.
Овкусете сметановия сос със сол и подправки.
Разбъркайте плънката с вилица, докато се получи хомогенна маса.
Пригответе пилешка кайма. Каймата от фризера трябва първо да се размрази.
Поставете каймата в горещ тиган. Омесвайки големи парчета с шпатула, запържете каймата до готовност за 5 минути.
Настържете твърдото сирене на средно ренде.
Намажете формата, в която ще готвите гювеча от карфиол, с малко количество растително масло. В него се разпределя карфиолът на равен слой.
Отгоре поставете слой пържено пиле. Залейте гювеча със заквасена сметана и яйчен пълнеж.
Разпределете парчета по цялата площ на гювеча от карфиол с каймадомати.
Накрая поръсете гювеча с настърган кашкавал.
Не е необходимо гювечът да се покрива с капак или да се завива с фолио. Просто го поставете на средния рафт на фурната. Пече се на 180С за 15-20 минути. Поднесете готовата запеканка гореща на масата, веднага след приготвянето.
Може да се сервира както на порции, така и да се постави във формата, с която е приготвено в центъра на масата. Добро допълнение към него ще бъдат пресни зеленчуци или лека зеленчукова салата. Приятен апетит. Ще се радвам ако тазирецепта за гювеч от карфиол с кайма ви е полезна. Също така препоръчвам да приготвите гювеч от тиквички с кайма и домати.