Засаждане и прибиране на леща
Леща: засаждане и прибиране на реколтата
Това едногодишно растение достига височина 50-70 см, има плод под формата на къс сплескан боб, който съдържа 1-3 семена. Има едросеменна леща (плато) със зърна до 9 mm в диаметър, която се използва за храна, и дребносеменна леща, чиито зърна са не повече от 5,5 mm, която се използва за храна на животните.
Лещата и грахът са от едно семейство, но са по-взискателни към топлината. Различава се с повишена устойчивост на суша. Като всяка друга култура, тя обича плодородни почви, но може да расте и на най-бедните. Само че абсолютно не издържа на кисело. Най-добрите за нея са леки глинести, богати на вар и песъчливи глинести черноземи.
Лещата има кратък вегетационен период, така че след нея могат да се отглеждат други зеленчуци.
При изкопаване на парцел през есента те допринасят на 1 m²:
- 20-50 g суперфосфат,
- 10-30 г калиева сол,
- 10-30g амониева селитра (през пролетта).
Семената се засяват рано, докато има достатъчно влага в почвата за покълването им. При сеитба лещата е много взискателна към влагата.
Засейте посевите в тесни редове на разстояние 15 см един от друг. Културите трябва да са плътни. Дълбочина на полагане на семената 3-5 см. Температурата на почвата на дълбочината на вграждане трябва да бъде най-малко 5-6°C. Семената започват да покълват при температура 3-4°C. За получаване на приятелски разсад след сеитба се извършва валиране, което допринася за по-близък контакт на семената със земята.
Първоначално разсадът от леща расте много бавно, така че плевелите трябва да се отстраняват редовно.Плевенето се извършва по обяд, когато растенията са по-малко крехки, отколкото сутринта.
Зърната на лещата узряват неравномерно - първо долните, а след това горните. Следователно събирането на шушулките се извършва на два етапа. Първият път - когато зърната узреят в долните и средните части на растението, а вторият - при окончателното прибиране на растенията.
Зърната на лещата не се напукват, когато узреят, но не трябва да се отлага прибирането, защото презрелите семена стават зелени и стават кафяви и губят полезните си свойства.
Зелените семена се считат за най-ценни. Най-често се използват за получаване на разсад.
Лещата има истинско национално признание. Привлечете неговия вкус и бърза подготовка. Зърната се варят три пъти по-бързо от боба и граха, имат по-деликатен приятен вкус. От него се пече хляб, готви се каша, правят се колбаси, консерви и различни сладкарски изделия. Смесен с ориз или други зърнени храни, той е добра гарнитура.
Има лечебни свойства. Супата от леща е чудесен общ тоник. Отвара от леща се препоръчва при камъни в бъбреците. Смес от брашно от леща и масло се използва за лечение на изгаряния, а с яйчен жълтък за лечение на рани.