Засаждане на шалот, отглеждане и грижи, Градинар
Готвачите предпочитат да използват пикантен и ароматен шалот, за да придадат изтънченост и изтънченост дори на най-обикновените рецепти. Това растение се отличава с прости селскостопански техники и не заема много място в леглата, така че за гастрономи, които обичат да се наслаждават на кулинарни изкушения и не искат да плащат огромни суми за органични зеленчуци в супермаркетите, струва си да научите от статията как да отглеждате шалот от семена и независимо да овладеете производството на тази култура във вашата градина.
Шалот - отглеждане и грижи
Сеитбата на шалот не се различава фундаментално от сеитбата на други лукови култури. Самият сорт обаче има някои специфични особености. Между тях:
- дълъг срок на годност; - структура с множество кухини; - малък диаметър на луковицата (около 4 см); - заострена луковица с неправилна форма с тегло 20-30 грама; - бързо съзряване; - наличие на сочна каша, която по време на узряване придобива бял или светло лилав цвят; - образуването на голямо количество вкусна зеленина под формата на тесни дълги пера, подходящи за прясна консумация.
Шалотът е богат на хранителни вещества, витамини В1, В2, РР, каротин и соли, необходими за хората. Таблицата предоставя някои обобщени данни за състава на шалот.
Химичен състав на шалот
Шалот: отглеждане от семена
Благодарение на широката гама от посадъчен материал в градинските центрове, градинарите могат да овладеят отглеждането на обещаващи сортове шалот с различни периоди на зреене. Изборът на сорт ще повлияе не само на периода на прибиране на реколтата, но и на характеристиките на самото растение. И така, различните подвидове шалот се различават по следните критерии:
- цвета на обвивката; - броят на крушките вгнездо; — интензитет на разклоняване; - количеството зеленина и др.
Гамата от посадъчен материал за семеен лук е доста разнообразна. Особено популярни са сортовете шалот Нар, Забава.
| Гранат |
| Ранно узрял сорт шалот. Характеризира се с висока устойчивост на пожълтяване на листата и дълъг период на използване на зеленото перо. Вегетационен период - 80-90 дни, маса на луковиците - 20-40 g. |
| Забавление |
| Ранно узряващ общ сорт. Луковиците са удължени, имат остър вкус. Вегетационен период - 70-73 дни, тегло на луковиците - 23-26 g. |
Но за да видите реколтата, лукът трябва да бъде правилно покълнат от семена. Това ще изисква спазването на прости селскостопански техники. Първо трябва да се уверите, че sevkov отговаря на следните изисквания:
- тегло 9-10 грама; - диаметър не по-малък от 3 cm; — липса на дефекти и повреди. След като изключи неподходящи проби от посадъчния материал, фермерът може да започне да засажда лук на открито.
технология за засаждане на зеленчуци
Шалотът предпочита слънчеви лехи с добре дренирана почва. Първо трябва да бъдат изкопани и отстранени всички многогодишни плевели, които в бъдеще могат да попречат на лука да натрупа желаното количество вегетативна маса. Няма да е излишно да се внасят добре изгнили органични вещества в почвата, като компост.
Когато лехата е готова, стопанинът може да засее лука на дълбочина около пет сантиметра, в междуредията с ширина най-малко 25-30 см. Разстоянието между луковиците в реда трябва да бъде 5-7 см, за да могат растенията да образуват големи корени.
Времето за засаждане често се случва в началото на пролетта, когато земята е вечепадна снегът. Практикуват се и по-късни периоди на засаждане на разсад в земята, но при този подход зеленчукът не винаги образува сочна каша поради прекомерното затопляне на земята и интензивния растеж на кореновата система. Ето защо, ако датата на засаждане е късна, фермерът може изкуствено да охлади почвата с напояване, за да позволи на кореновата система на шалот да се развие с оптимална интензивност.
Грижи за разсад
Младите издънки на шалот не се нуждаят от специално внимание. Достатъчно е летните жители да гарантират, че плевелите не "запушват" растението, особено в началото на сезона, когато разсадът все още не е набрал достатъчно сила. Те трябва да бъдат отстранени от леглата в процеса на плевене и разстояние между редовете.
Също така си струва да се поддържа оптимално ниво на влага с помощта на периодично напояване на почвата, което трябва да бъде спряно преди прибиране на реколтата. Ако лятото се окаже дъждовно, поливането може да бъде изключено от списъка със задължения, тъй като прекомерната влажност на почвата ще накара зеленчука просто да изгние в земята и да не образува реколта.
Подхранването на лука трябва да се прилага само два пъти през сезона. Първо, две седмици след появата на разсад над земята, а след това по време на формирането на луковиците. Първият дресинг се приготвя на базата на един от следните компоненти:
- лопен; - птичи тор; - каша.
Тези компоненти се смесват с вода в съотношение 1:10 и се използва една кофа с тор за легло с размери около 10 квадратни метра.
Втората горна превръзка, предназначена за торене на един квадратен метър насаждения, се състои от 10-15 грама калиев хлорид и 15-20 грама суперфосфат. Носи се заедно с поливането иповторете 1-3 пъти.
Специални свойства на шалот - вкусна и продуктивна култура от семейството на лука
Шалотът е деликатес, чиито семена не отнемат много усилия и време за отглеждане и имат специални свойства. Формира добра реколта, отличава се със запазване на качеството и ранна зрялост.
Въпреки това, основното предимство на зеленчука се счита за необичайно сочна и вкусна каша, подходяща за приготвяне на основни ястия, както и закуски и сосове. В кухните на различни страни шалотът се използва и за храна, която няма остър вкус и аромат и придава на ястията леки пикантни нотки. Следвайки препоръките, дадени в прегледа по-рано, дори начинаещ производител на зеленчуци ще може да успее да отглежда тази култура в личен парцел.