Защо редовно ядем нездравословна храна?
Има много причини, поради които ядем нездравословна храна. Някои от тях са биологични, а други психологически. През годините на моята лекарска практика съм чувал от пациентите си различни обяснения защо предпочитат определени храни. Ето най-често срещаните:
Обичайно е да се ядат нездравословни храни. Някои хора са наследили от родителите си рецепти за приготвяне на специфични национални ястия, които не винаги са здравословни.
Удобно е да се ядат нездравословни храни. Доколкото знам, в Америка няма бързи, но здравословни ресторанти или ресторанти, където да си поръчате здравословна храна за вкъщи.
Това е порочен кръг. Хората свикват да ядат сладко и вече е невъзможно да се излезе от този порочен кръг. Когато ядете поничка, много захар влиза в кръвта ви, докато панкреасът отделя огромно количество инсулин, което след няколко часа нивото на кръвната ви захар рязко пада - и вие отново започвате да искате да хапнете нещо сладко.
Хормоните правят нездравословните храни привлекателни. Променливите нива на хормоните в тялото по време на бременност, ПМС и менопауза карат жените да жадуват за бонбони и шоколад.
Хората, които следят калориите в храната си, живеят по-дълго. Резултатите от повече от две хиляди изследвания потвърждават факта, че нискокалоричната, балансирана диета може да удължи живота на човек с 30-50 процента.
Скорошно проучване установи, че един на всеки трима американци има повишени нива на кръвната захар (преддиабет) или 9,3 процента от населението е изложено на риск от развитие на диабет, а 26 процента са изложени на риск от преддиабет.
Повишените нива на кръвната захар увеличават риска от развитие на диабет.
Концепцията за това какво е комфортна храна зависи от пола, възрастта и настроението
Възрастта също играе роля в този въпрос. Проучването показа, че младите хора най-често намират за удобна храна чипса или бисквитките, докато по-възрастните предпочитат топлите ястия.
Констатациите на Wansink също показват, че хората предпочитат да ядат комфортни храни не само когато не се чувстват добре и имат нужда от повишаване на серотонина, но и когато са щастливи. Интересното е, че в зависимост от настроението избират различни видове продукти. Според Wansink хората предпочитат да ядат по-здравословни полуфабрикати, когато са щастливи или искат да се почерпят (пържола или пица), но когато са тъжни, избират сладолед, бисквити или огромна торба картофен чипс.
чувстваш ли се виновен Не си заслужава! Да се обвинявате за желание за определени видове храни само ще влоши настроението ви и ще увеличи нуждата на тялото ви от серотонин, което ще ви подтикне да ядете нещо емоционално.