Защо забравяме за хлябаВоенен преглед
Хляб. Минали са хиляди години, а хлебното зърно си остава чудо на природата. Малко зърно с тегло от тридесет и пет до четиридесет милиграма е поело топлината на слънчевите лъчи, соковете на земята, милувката на дъждовете, силата и мъдростта на орача, най-ценните вещества за човешкия организъм. Хляб не само се яде, той се живее. Това е нашето национално богатство.
Днес селото и неговите проблеми са изчезнали от общественото съзнание. Да кажем, че реколтата е в ход, селяните работят усилено, за да получат основния хранителен продукт на страната. И нашите медии не виждат, не забелязват това, пълнейки телевизионния екран, ефира и страниците на вестниците с какво ли не: развлечения, клюки, „ягоди“.
Когато семейството ни се премести в нова къща, майка ми първо донесе хляб и сол в нея. Когато по-големите ми братя се женеха, младоженците ги посрещаха на прага с хляб и сол и освен това ги обсипваха с житни зърна - за щастие, за добро раждане. От незапомнени времена човекът живее с грижа за земята и хляба. Заради земята са започнали всички войни в света. Дори сега въпросът за земята е в основата на почти всички международни конфликти. Това е разбираемо. Населението на планетата расте бързо, а площта за неговото обитаване значително намалява.
Живият хранител на земя е прокаран навсякъде под бетона на нови летища, хилядокилометрови магистрали, под гигантски стадиони, индустриални сгради и железопътни линии. Плодоносната почва е все по-малко, затова тя поскъпва, затова в света се изостря борбата за всяко парче от нея. И само у нас има удивителна липса на собственост: земята е обявена за евтина стока, а селското стопанство е черна дупка, сфера на неефективна дейност. Повече от 46 милиона хектара земеделска земя, където не толкова отдавна са отглеждани зърнени култури, сега са извадени от обращение,обрасло с храсти, бурени. Междувременно България внася месо, мляко, зеленчуци, плодове от чужбина. Вносът на храни расте, смазва, парализира местните земеделски производители. Но защо българските фермери и животновъди отстъпват на чуждите? Защо през 90-те години, в разгара на реформите на Елцин, започна масово клане на добитък навсякъде в страната, когато дори едно млечно стадо отиде под ножа? Защо хиляди свинеферми и краварници бяха унищожени за няколко години? Защо селяните се предават, загубили вяра в своята добродетел, загубили уморената си надежда да установят своя достоен живот на земята?
Народните поговорки гласят: „Хлябът е главата на всичко“, „Ще има хляб, ще има и песен“. Високата реколта винаги е била голям празник, защото е създадена от потен труд, издигнат от работните длани на сеячи и пазачи.
Днес хората работят много, но не усещат празника. До песни ли е, когато работим на загуба? Дайте ми шест тона хляб за един тон гориво! А ако искате да си купите нов комбайн, съвсем ще фалирате.
„Изглежда ни водят до идеята, че отглеждането на хляб е губещ бизнес за нас, българи“, тъжно казва Евгений Николаевич Попов, бизнесмен от Вологда.
Той е повторен от благородния оренбургски комбайнер Василий Макарович Чердинцев:
- В дните на жътва на зърно в нашия регион в периода преди перестройката работеха едновременно 22 хиляди комбайна, сега девет, една трета от които са стари, закърпени и закърпени. Реколтата, вместо четири седмици, понякога се проточва за два или три месеца, често част от неожънатите ниви отиват под снега. Завършвайки жътвата, селяните започнаха да пеят по-рядко и по-малко, но по-често и да пият повече. Горкая. От безнадеждност.
- Изглежда, че сам Господ Бог е дал българския народобширни пространства с богати недра, плодородни земи, големи реки, гори, ливади. Живей и се радвай на живота! Не Не им е позволено да работят по съвест и интелигентност. Навсякъде е разруха и недоимък. Но защо?
Най-после разберете, че при сегашните главоломни цени на горивата, техниката и торовете, при подигравателно ниските изкупни цени на зърното, земеделието е съсипващо!
Да вземем например закона за земеделието. От самото начало на прехвърлянето на държавната земя на частни собственици, основната му разрушителна цел беше ясна за всички: разпръскването на държавните стопанства и колхозите. Но целта беше покрита с ярки лозунги, призиви: да дадем земя на селяните, да ги освободим от командни и административни щори и те ще започнат да правят чудеса!
Фермерската форма на земеделие, селскостопанските занаяти, е миналото на селскостопанското производство в почти всички страни по света. В Америка и на Запад като цяло от двадесет години насам има широко намаляване на малките ферми, тяхното сливане в големи фермерски корпорации, където е по-удобно да се внедряват нови технологии.
А в България е така от памтивека. Историята започва със съюза. Ето един от тях. 40 млади мъже дошли от Закавказието в село Петровка, Ростовска област, за да подготвят преселването на останалите духобори в свободните девствени Салски степи („Тревата беше толкова висока, че дори ездач на кон не се виждаше“). Те зимуваха в "скелето", което се намира недалеч от днешното село Хлебодарное. Те добиваха дървен материал и други строителни материали, доставяйки ги от гара Атаман (с. Егорликская) извън пътя; заедно с конете и каруците паднали през леда. През първата зима от 40 души умират петима (вероятно от коремен тиф). Те са били погребани там, в "ешафода". Може би е важно да се напомни това историческо отклонениекак човек започва да живее уседнало в някогашните салски степи. И колкото и да се опитват да омаловажат и омаловажат предимствата на колективизацията, появата на колективен селскостопански труд, все пак трябва да се помни, че това даде тласък за установяване на ново място.
Днес имаме обратното: разцепване, мачкане, крах на големи ферми. На селяните се натрапва противоестественото и здравия разум, старият начин на живот в артелството, националният им манталитет.
Години наред България се канеше да влезе в СТО и най-накрая влезе. Разбира се, излизането на световния пазар винаги е изкушение за всеки стокопроизводител. Но с какво България да го достигне днес? С нефт, газ, дървен материал, прокат и някои други суровини.
Но пътят дотам е затворен за животновъдство и растениевъдство. Въпреки че този продукт е добър сам по себе си, той не е конкурентен, тъй като се произвежда в относително трудни климатични и технико-икономически условия. Просто казано, на цена е няколко пъти по-скъпо от чуждестранните продукти.
Давайки трибуна на аграрни учени, ръководители на агропромишления комплекс, министри, депутати, предприемачи, фермери, човек е склонен към недвусмислен извод: поземленият въпрос в България е в задънена улица, вече никой не знае точно колко обработваема земя има и в чии ръце са те.
Но в историята на българското земеползване страстите са били в разгара си заради земята, на нея е отредена ключова роля в живота на хората от миналите векове. Нашите кликачи не искат да разберат, че безсмъртна е само тази държава, в която цари култът към труда. Съвсем накратко, има един тревожен въпрос: чий хляб ще ядем утре - своя или чужд?
Николай Фалинсков, ръководител на селскостопанския производствен комплекс Придонски: „Този сезон ожънатата площв SPK "Pridonsky" е 386 хектара. За пълни четири работни дни ожънахме 60 процента от реколтираната площ. Добивът, който е повече от 30 центнера на хектар, ни радва. Очаквахме го, тъй като сме много специфично ангажирани в технологията на отглеждане. Сеитбата се извършва с торове, през пролетта се извършва торене, обработваме полетата срещу болести и вредители. Сега виждаме прибирането на семенния участък, който беше засаден с института Калиниченко в Зерноград. Тук се отглежда пшеница сорт Аскет. Започнахме почистването на обекта сутринта и планираме да го приключим до обяд. На полето работеха три комбайна: два "Дон" и нов "Акрос".
Под палещите лъчи на слънцето истинска битка за реколтата водиха машинистите Иван Викторович Исаев, Иля Егорович Козлов, Николай Александрович Демин и Юрий Юриевич Масликов. Прибраното зърно беше транспортирано от полето в три камиона от Александър Иванович Яковлев със сина си Андрей и Сергей Михайлович Губин.
Придонският СПК беше добре подготвен за приемането на новата реколта хляб: направиха нов склад-хангар, зърночистачната машина Pektus работи на механизиран ток, който извършва първичната обработка на смляното зърно.
„Хората са заети в складовете дори през нощта“, казва Фалинсков, ръководител на фермата. - Но на полето работата върви само през светлата част на деня, от седем сутринта до осем вечерта: работниците в склада трябва да имат време да се справят със зърното, което събираме през деня. Разполагаме с целия процес на почистване. Спазваме пожарна безопасност: до полето има варел с вода, трактор с плуг, има дежурни работници. И нямаме проблеми с храната на работниците. Организират се обяд в 12 часа и вечеря в 6 вечерта с доставка на терен. Всички работници са доволни от домашно вкусна храна, приготвена от главния готвач Светлана Валериевна Масликова.