Затвърдяване на изучения материал - Презентация 238670-28
Затвърдяване на изучения материал. Задачата е да се направи анализ на професионално значима информация от следния текст. Правенето на кафе е изкуство. Важно е да знаете за същността на физичните и химичните явления, случващи се в кафене. Когато кафето се изсипе във вряща вода, започва процесът на екстракция - извличане от кафето на неговите разтворими компоненти. В същото време издигащите се парни мехурчета увличат ароматни вещества. Кафето се вари в съдове, калайдисани отвътре. Първо се налива вода и се добавя захар на вкус. Това не е случайно, но тъй като чешмяната вода е твърда, калциевите йони възпрепятстват процеса на екстракция. Когато кафето се вари, се образува гъста шапка от пяна - това е един вид капак, който не позволява на летливите вещества да напуснат съда, запазвайки аромата и вкуса на напитката. Пяната се оставя да се надигне веднъж, тъй като бълбукащата течност може да разруши капачката на пяната. Загрятото кафе няма аромат. Задачи. 1. Определете мястото на дисперсната система от кафе в класификацията според състоянието на агрегиране на фазата и средата. 2. Определете компонентите на фазата и средата. 3. Къде на практика можете да срещнете дунапрена. 4. Условия за запазване на вкусовите качества. 5. Защо кафето се прави с подсладена вода?
Слайд 28 от презентацията "тема: Дисперсни системи и решения"
Размери: 720 x 540 пиксела, формат: .jpg. За да изтеглите безплатно слайд за използване в урок, щракнете с десния бутон върху изображението и щракнете върху „Запазване на изображението като. ". Можете да изтеглите цялата презентация "тема: Дисперсни системи и решения.ppt" в 207 KB zip архив.
"Химия на дисперсните системи" - Дисперсна система течност - твърдо вещество. Фазата и средата лесно се разделят чрез утаяване. Дисперсна система течност - течност. колоидни системи.Колоидни разтвори (золове). молекулярни разтвори. В природата. медуза. Емайлирани бои. Слънчеви лъчи, преминаващи през мъглата. Молекулярна йонна.
"Кондензирана система" - Na - Al Li - K. E. AS + BS. BS+L. Т.А. A. AS+L. молна фракция B. N. M. Двойна система A - B с евтектика (пълна разтворимост в стопилката и неразтворимост в твърдо състояние). Двоична кондензирана система (пълна неразтворимост). С? L+A.B.L.TB. неконгруентно топене.
"Колоидна химия" - Специфична (на единица маса) повърхност Au = s / m, m = vr, s = 4p a2, v = 4p a3 / 3 Ay = 3 / ar (1.1) Ao = 3 / a (1.2) 5) Функционалност на повърхността. Лекции, конспекти на практически упражнения. e=RT ln(Ps/P) (1.20) Начертайте e= f(x). Специфична повърхност на дисперсната фаза Au. Характеристики на колоидното състояние на веществата: 1) Универсалност Класификация според състоянието на агрегация на фазите.
"Основни методи за разделяне на смеси" - Смес от оцетна киселина и вода. Изолиране на железни стружки. чисти вещества. вещества. Посочете вида на сместа. Изпарение. Смеси. Какви вещества се наричат чисти. еднородни смеси. концепция за чиста материя. Методи за разделяне на смеси. Филтриране. Максимален резултат. Разделете сместа. Железни стружки.
"Колоидно-дисперсни системи" - Дисперсна среда. колоидни разтвори. Класификация на дисперсните системи. диспергирана фаза. процес на разсейване на светлината. дисперсни системи. Класификация. микрохетерогенни системи. верни решения. Дисперсионна среда. Течност. груби системи. Стойността на дисперсните системи. Ефект на Тиндал.
„Чисти вещества и смеси“ – Чистото вещество има постоянен състав. Филтриращ апарат. 4. Смес е: Какво е смес? бариев хидроксид. калциев фосфат. Дестилация (дестилация). 2. Напишете химичните формули на съединенията:Чешмяна вода Въглероден двуокис Мед. Цели на урока: Разберете кое вещество се счита за чисто. Как могат да се разделят смесите?