зеле по време на бременност
Зеленчуците по време на бременност са здравословни храни, тъй като почти всички от тях са нискокалорични, богати на витамини и минерали. Но различните им видове имат свои собствени характеристики и правила за употреба по време на бременност. Какво ще кажете за зелето и неговите сортове? Възможно ли е да се използва зеле без ограничения за бъдещи майки? Да попитаме диетолозите.
Здравословни ползи от различните видове зеле
Зелето е най-богатият източник на калий сред всички зеленчуци. 100 грама от този зеленчук съдържат около 500 mg калий.
Червеното зеле е източник на протеини и витамини. Бялото зеле съдържа калий и натрий, калций и фосфор, магнезий и желязо, цинк и никел, силиций и молибден. Съдържа витамини C, K, B, D, E.
Броколите съдържат рекордно количество фосфор в сравнение с други видове зеле. Съдържа каротин и витамини B, C, E, PP. Освен това броколите съдържат противоязвен витамин U.
Карфиолът е богат източник на витамини от група В, желязо и фосфор. В този вид зеле, в сравнение с други, има повече протеини. Следователно, карфиолът е полезен при нервност и преумора, активира мозъчната дейност. Диетолозите препоръчват да се използва с мляко и сметана.
Брюкселското зеле съдържа повече витамин С от другите видове. Подобрява имунитета и работоспособността.
Пекинското зеле е източник на калий и желязо, калций и магнезий. Съдържа витамини А и С, В и РР, Е и U. Този вид зеле премахва отоци, нормализира кръвното налягане и помага в процеса на отслабване. Диетолозите препоръчват този вид зеле да се яде сурово, тоест под формата на салати. Главите на зелето трябва да бъдат избрани със стегнати зелени листа.
Ценността на морските водорасли е неговатамикроелементи и особено йод. Има общоукрепващо действие върху организма, насища го с магнезий и желязо, витамини А, В, С, Е. Йодът от водораслите се усвоява от организма по-добре от този, който се съдържа в лекарствата.
Ползите от зелето по време на бременност
Диетолозите препоръчват на всички бременни жени да консумират всички видове зеле по време на периода на раждане. По време на бременност има способността да облекчава възпалението, да подобрява работата на червата. За бъдещите майки зелето е богат източник на калий и калций, фосфор и магнезий, витамини C и U.
По време на бременност лекарите съветват да се яде повече кисело зеле, тъй като този вид компенсира недостига на желязо, което поддържа тонуса на организма и намалява умората и летаргията. Киселото зеле помага на тялото да произвежда допълнителни червени кръвни клетки, за да подпомогне растежа и развитието на бебето.
Наличието на фолиева киселина в този зеленчук помага за намаляване на риска от вродени дефекти при плода. Употребата на зеле от бъдещата майка, включително кисело зеле, облекчава проблемите със стомашно-чревния тракт. Киселото зеле ще избави бременните от запек и подуване на корема. Полезните бактерии, които съдържа, подпомагат здравословното храносмилане. Ферментиралият продукт съдържа елементи, които предотвратяват развитието на рак при децата, осигурявайки защита от по-нататъшното развитие на онкологични заболявания.
Една чаша кисело зеле съдържа 2 mg желязо, 34 mcg фолиева киселина. Както можете да видите, ползите от киселото зеле за бъдещата майка и нейния плод са неоспорими.
Фибрите, съдържащи се във всички видове зеле, създават усещане за ситост, запълват стомаха и в същото време не карат жената да се тревожи за излишните килограми. Това е важно за тези жени, които вече са наддали и са принудени да се придържат към диета.хранене през последния триместър на бременността.
Така че ползите от всички видове зеле за бременна жена са извън съмнение. В сравнение с други зеленчуци, няма никакви рискове, когато се използва от бъдещи майки. Единственото изключение, може би, са морските водорасли. Понякога може да причини алергии при бременна жена. Следователно трябва да се даде предпочитание на всички останали негови видове.