Зелен фасул с пиле и гъби! И само 254 kcal
Често ме питат дали ям гъби. Честно казано, на практика не ям гъби, само ако са бели, мариновани гъби, които моят приятел ми представя, когато идвам в Санкт Петербург. Нося ги спретнато в багажа си и бавно, с удоволствие, хапвам у дома))) Този път реших да направя една много проста рецепта с шампиньони. Темата на рецептата е вдъхновена от вегетарианско ястие, което си поръчах в навечерието в ресторант. Това беше зеленчуково ястие от артишок, гъби и зелен фасул. Артишокът и шампиньоните бързо се обелват и се смесват с боба. Това беше много неочаквано ястие за мен, неговата простота и вкус. Първоначално исках да направя същото, но реших, че такова ястие може да не е всичко възможно, тъй като артишок, дори и консервиран, не се предлага навсякъде. И също така, предвид нашата специфика на балансирана диета, реших да заменя артишока с пилешко (или да взема пуешко). Можете да приготвите няколко порции наведнъж, изчислете броя на съставките въз основа на вашето меню.
А за порцията си за обяд взех:
- Пилешко филе - 150 грама.
- шампиньони 80 грама,
- Зелен фасул (можете да вземете замразен) -100 гр.
- Шалот 20 грама
- Ол. масло 5 гр.
- и 1 скилидка чесън + сол-подправки.
В една порция пропорциите ми се оказаха:
- kcal-254
- Белтъчини - 39 гр.
- Мазнини -6 гр.
- Въглехидрати - 11 гр.
- Фибри 4 гр.
1. Нарежете шампиньоните наполовина или на 4 части. Взех кафяви гъби, среден размер. Все още има малки, те изобщо не трябва да се режат. Тя ги разполови. пилешко филе на кубчетаприблизително със същия размер като нарязаните гъби. Отрежете краищата на шушулките.
3. Нарежете лука и чесъна на ситно.
И яжте за обяд или вечеря! Отгоре може да украсите със сусам.