Зелен фасул със зеленчуци - рецепти със снимки на
- Зелен фасул 500 гр.
- Сладък червен пипер 2 бр.
- Морков 1 бр.
- Домат 2-3 бр.
- Лук 1 бр.
- Растително масло на вкус
- Подправка на вкус
- Копър на вкус
- Морска сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Чесън 1-2 зъба
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието:български
- Основна съставка: Зелен фасул
- Тип хранене: Обяд
Обелете, измийте и нарежете лука. Видът на кройката няма значение.
Обелете, измийте и настържете морковите на едро ренде. Може да се нареже на сламки.
Измийте доматите и нарежете на кубчета.
Измийте, отстранете сърцевината и семената на сладкия пипер. Нарежете на къси ленти.
Измийте, нарежете зеления фасул на ситно, както е на снимката.
Запържете леко лука и морковите до омекване на зеленчуците, не пържете много.
Към лука и морковите добавете нарязаните домати, сладкия червен пипер и зеления фасул. Всичко се овкусява със сол, черен пипер и подправки на вкус. Гответе на слаб огън при затворен капак, като разбърквате често, докато зеленият фасул омекне и стане мек. Ако зърната започнат да залепват по тигана по време на пържене, поръсете ги с растително масло и разбъркайте.
Към готовия боб добавете ситно нарязан копър и пресовайте чесъна през преса. Разбъркайте и оставете да се влива в продължение на 1 час.
Бобът е готов. Може да се сервира както студен така и топъл. Отгоре поръсете с нарязани билки. Наслади сеапетит!