Зеленчуково ястие - Задушен боб с патладжан

Акобобът е задушен с патладжан, ще получите доста питателно ястие.

Ястие от зеленчуци "Боб, задушен с патладжан". съставки:

1 голяма глава лук;

2 супени лъжици кетчуп;

подправка на вкус;

зелени за декорация;

растително масло за пържене.

Накиснете боба за 8-10 часа. След това се вари до омекване за един час.

Моят патладжан, нарязан на малки кубчета.

Пържим до готовност.

Нарежете лука и го запържете в тиган до златисто кафяво.

и боб. Сол на вкус.

Добавете кетчуп. Оставете да къкри 10 минути под капак.

Поръсете готовото ястие с билки и сервирайте.