Желе в диня и други необичайни рецепти с желатин
Ако искате да изненадате вашите близки и гости соригиналендесерт, тогава опитайте да използвате желатин като основна съставка.
Желираните продукти се предлагат въввсички видове форми и цветове. Те могат да съдържат плодове, шоколад и други съставки.
Желе вдиня, желе вмандарина, желирани панделки - това са само малка част от оригиналните десерти, които можете да направите сжелатин.
Десерти с желатин
Вкусно желе в диня
Такъв десерт може да се приготви както за деца, като се използват само сладки съставки, така и за възрастни, като се добави капка алкохолна напитка.
- вино или друга напитка с обем 200 мл (по желание)
- шоколадово блокче (по желание)
- тръба за коктейл (ако е необходимо).
Една такава диня е достатъчна за 15-20 порции.
1. Вземете една диня (желателно е да е равна), изплакнете я добре и я разполовете.
2. Отстранете пулпата с лъжица, но оставете малко пулп върху кожата.
3. Отстранете всички кости от пулпата и я разбийте с блендер.
* Ако нямате блендер може да използвате ренде или сито.
* На този етап можете да добавите сладко вино към сока от диня, ако приготвяте десерт за възрастни.
4. Налейте малко топла вода в съда и разтворете желатина в нея.
5. Добавете сок от диня към контейнера.
6. Загрейте желатина, така че да се разтвори добре и да се комбинира със сока от диня. Смесете добре.
7. Изсипете масата, която сте получили в двете половини на динята.
8. Сложете всичко в хладилника да стегне.
* По желание може да добавите захар към желето.
9. След като желето стегне го нарежете заедно с динената кора на няколкоравномерни порции.
* Можете да добавите малки парченца шоколад към всяко клинче - те ще имитират костилки от диня. Най-лесният начин за поставяне на парчета шоколад е с коктейлна тръба.
Домашно желе: резенчета портокал в желе от черешов сок
- 100 гр. гранулирана захар
- 5 портокала или мандарини
- 500 мл компот от череши.
1. Пригответе студена преварена вода и разтворете 150 ml желатин в нея.
2. Оставете разтвора за 1 час.
3. Изплакнете добре портокалите (мандарините) и разрежете всеки на две, но само така, че да не повредите кората - тя трябва да остане равна.
4. Отстранете цялата каша - можете просто да я ядете или да я използвате в плодови салати.
5. Изсипете компота в тигана и добавете 100 гр. гранулирана захар. Поставете съда на огъня и го оставете да заври.
6. Когато компотът заври, изсипете желатина в него и оставете да заври отново, след което веднага отстранете от огъня.
7. Оставете получената маса да се охлади. След това го изсипете във формите, които сте получили, след като обелите портокалите от пулпата.
8. Поставете всички порции в хладилника за 6-7 часа.
Можете да използвате различни компоти за заливане, след което можете да направите филийки с различни цветове.
Как да си направим желе у дома: скъпоценни камъни
- няколко опаковки желе в различни цветове (в този пример 6 опаковки)
- кутия кондензирано мляко
- 2 торбички желатин
1. Според указанията на опаковката пригответе няколко разноцветни желета.
2. Приберете желето в хладилника за няколко часа. Когато желетата са замразени, те трябва да бъдат нарязани на кубчета - по-добре е да използвате горещ остър нож.
3. Изсипете всички кубчета в правоъгълна купа за салата или тава за печене иразбъркайте, за да направите цветна желирана "салата".
4. Вземете нова чиста купа и разтворете две торбички желатин в нея, добавете 1/2 чаша студена вода. След 1-2 минути желатинът ще набъбне. Добавете 1 1/2 (една и половина) чаши преварена вода в купа и разбъркайте.
5. Добавете буркан кондензирано мляко към желатина, разбъркайте и след това охладете.
6. Когато сместа се охлади, тя трябва да се излее върху разноцветни кубчета желе.
7. Поставете получения детайл в хладилника за една нощ.
8. Когато желето се втвърди, с остър нож (който е най-добре предварително натопен в гореща вода) нарежете желето на порции (геми).
Рецепта за желе лък (снимка)
- тънки правоъгълни форми (листове с дебелина до 2 мм)
1. Пригответе смес от желатин и вода и оставете желатина да набъбне.
2. Загрейте сместа на котлона, отстранете пяната и боята.
3. Подгответе листове за изливане.
4. Напълнете корите с желатин. Използвайте 15 гр. желатин и 4 супени лъжици вода за заливане на 3 б.
5. Оставете листата да изсъхнат, след което внимателно отделете образувалите се желатинови листа от найлоновите листове.
6. Нарежете желатиновите листове на ленти за панделка.
7. За да свържете всички ленти в един лък, трябва да огънете всяка лента наполовина и с помощта на капка желатин свържете краищата на всяка лента.
8. Използвайте същия желатин, за да свържете лентите една към друга за красив лък.