Желиран пай с ябълки стъпка по стъпка рецепта за фурна и мултикукър

Мекият и ефирен желиран пай с ябълки е лесен начин да направите оригинален десерт, вкусен и евтин. Класическата комбинация от сладко сочно тесто и кисели ябълки със сигурност ще се хареса на всеки член на семейството. И стриктното спазване на предложените инструкции за рецепта стъпка по стъпка със снимка гарантира отличен резултат.

Пай с плънка от ябълки и сметана

Отвореният ябълков пай с пълнеж от заквасена сметана е невероятно вкусен десерт с ароматни ябълки и деликатен крем. В същото време има много малко тесто при печене. Това ястие със сигурност ще се хареса на всички в домакинството.

350 г гранулирана захар;
1 опаковка краве масло;
6 средни сладки и кисели ябълки;
1 опаковка бакпулвер;
5 пилешки яйца;
0,5 кг. пресято брашно;
2 чаши сметана;
канела - по желание.

готвене

Извадете маслото от хладилника, за да омекне. Няма нужда да се топи.
Разбийте го с миксер със захарта до гладкост.
Поставете яйцата в получения състав, постепенно добавете бакпулвер (или сода) и брашно. Разбъркайте добре.
Измийте и обелете ябълките, отстранете сърцевината от тях. Нарежете на малки филийки или кубчета.
Смесете заквасената сметана със захарта.
Постелете готовата тава с хартия за печене. Намажете го с масло.
Поставете тестото върху лист за печене. Загладете го с шпатула.
Поставете слой от ябълки върху него. Поръсете ги с канела. Изсипете крема върху плодовете.
Печете сладкиша на 180⁰C за около 35 минути.

Готовият десерт трябва да се остави да престои поне 15 минути. Никой не може да издържи повече. Всеки ще се затича към неописуемия ароматместен.

Желирана извара-ябълков пай

Желиран ябълков пай с извара - бърза и достъпна рецепта за вкусни сладкиши. Ястието не изисква скъпи продукти и ви позволява да "скриете" мразен от много деца ферментирал млечен продукт.

½ опаковка студено краве масло;
1 чаша гранулирана захар;
1 чаша пресято брашно;
2/3 опаковка извара;
3 пилешки яйца;
5-6 малки ябълки;
2/3 чаша сметана;
1 ст. л. нишесте;
1 пакетче ванилия.

готвене

Маслото се нарязва на малки кубчета и се смесва със захарта, щипка сол, бакпулвера и брашното.
Добавете извара и 1 пилешко яйце. Омесете добре тестото.
Покрийте детайла с филм и го изпратете в хладилника за половин час.
Измийте ябълките, обелете и нарежете на кубчета.
В тиган разтопете част от останалото краве масло, сложете там плодовете и ги поръсете с 2 с.л. л. гранулирана захар (от общия обем). Задушете продукта около 10 минути под затворен капак.
Подгответе форма за печене. Смажете го с маргарин или растително масло.
Прехвърлете тестото в тава за печене. Изравнете слоя му, оформете ръбовете на бъдещата торта.
Напълнете празното място с ябълки.
Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180⁰С, за около 15 минути.
През това време пригответе плънката. За да направите това, комбинирайте останалите 2 яйца с ванилия, 1 супена лъжица. л. захар и сметана. Разбъркайте. Добавете нишесте към получения състав. Разбъркайте отново.
Извадете тавата от фурната. Изсипете пълнежа там.
Изпратете тортата да се пече още половин час при 200⁰С.

Охладете готовия десерт във формата, след което украсете с парчета грозде ипортокал и се поръсва с пудра захар.

Желиран ябълково-тиквен пай

Изключително мек и порест желиран пай с ябълки и тиква е чудесен повод да си спомните топлите есенни дни на чаша ароматен чай с приятели.

3 пилешки яйца;
1 чаша кристална захар;
1 чаша първокласно брашно;
200 г тиквена каша;
3 ч.ч канела на прах;
3 средни ябълки;
1 ч.ч сода или бакпулвер.

готвене

Разбийте яйцата със захарта до гъста хомогенна маса. Колкото по-добре извършите тази манипулация, толкова по-великолепно ще се окаже печенето.
Внимателно добавете пресятото брашно с бакпулвера. Консистенцията на тестото трябва да прилича на заквасена сметана.
Подгответе тава за печене или силиконова форма. Ако е необходимо, намажете съда с масло.
Нарежете тиквата и обелените ябълки на спретнати кубчета.
Сложете плънката на дъното на формата. Поръсете храната с канела. Изсипете тестото в тава за печене.
Поставете детайла да се пече при температура около 190⁰С за 25 минути.

Сладкишът може да се сервира топъл или охладен, поръсен с пудра захар, кокосови стърготини или леко поръсен с мед.

Желиран ябълков пай с горски плодове

Пресни или замразени плодове могат да добавят специален вкус и аромат на шарлота. Касис, цариградско грозде или ягоди вървят добре с ябълки. Опитните домакини препоръчват да не добавяте череши, в противен случай това ще убие всички останали вкусове на десерта.

готвене

Залейте готовия десерт със сладка глазура и сервирайте с мляко или чай.

Желиран пай с карамелени ябълки

Оригинален желиран обърнат пай,стилизиран като френски тарт татен, дори начинаеща домакиня може да готви. Определено няма да има край на тези, които искат да научат рецептата по-късно.

3 пилешки яйца;
3 средни ябълки;
1 чаша пшенично брашно;
2/3 чаша гранулирана захар;
2/3 опаковка краве масло;
1 опаковка ванилин;
1 опаковка бакпулвер.

Освен това, за карамел, трябва да вземете още 2/3 чаша захар.

готвене

Настържете белите яйца със захарта. Изсипете брашното и месете до гладкост.
Изсипете разтопено и леко охладено масло в детайла. Добавете ванилията и бакпулвера. Още веднъж омесете всичко старателно.
Нарежете ябълките на красиви филийки.
Намажете дебелостенна форма с маргарин или масло.
Поставете чугунен тиган на огъня. Разтопете в него захар (по желание) на слаб огън. При достигане на желания цвят и консистенция сипете в карамела 2 с.л. л. вряща вода.
Изсипете готовия състав в тава за печене. Разпределете ябълковите резени в карамела. Напълнете всичко с тестото.
Печете заготовката при 170⁰С за около 50 минути.

Обърнете готовия десерт и сложете в чиния.

Желиран ябълков пай в бавна готварска печка

Вкусният ябълков пай на базата на млечно бисквитено тесто се приготвя лесно. А използването на мултикукър ще направи този процес още по-лесен.

5 пилешки яйца;
1 чаша мляко;
1 ½ ст. пшенично брашно;
¾ чаша гранулирана захар;
1 опаковка ванилин;
1 опаковка бакпулвер;
2 средни ябълки;
маргарин - за намазняване на формата.

готвене

Разбийте яйцата в купа за смесване. Добавете към тяхгранулирана захар и ванилин.
Разбийте получения състав до гъста бяла пяна.
Изсипете пресятото брашно, содата в детайла и налейте млякото. Омесете внимателно.
Нарежете обелените ябълки на кубчета. Добавете ги към тестото.
Смажете купата на мултикукъра с масло или маргарин.
Изсипете детайла в контейнер.
Поставете купата в устройството и задайте режим "Печене".

След около час (в зависимост от вида на уреда) тортата ще е готова. Остава само да се поръси с прах и да се сервира десерт на масата.

Сладкарски съвети

Опитните готвачи препоръчват при приготвянето на желиран пай:

Не използвайте меки сортове ябълки. При изпичане ще станат на каша.
Не отрязвайте кората на плода при карамелизиране. Това ще запази формата на ябълките.
Добавете нарязани ядки, сушени плодове или парченца круша, слива, банан към тестото. Това ще разнообрази менюто и ще направи сладкишите по-оригинални.
Обърнете специално внимание на чистотата и сухотата на купите и инструментите. Най-малката капка вода или мазнина няма да ви позволи да разбиете яйцата до желаното състояние.
Разбийте отделно белтъците и жълтъците и ги смесете непосредствено преди да ги изсипете във формата. Така можете да постигнете допълнителен разкош и ефирност на печенето.

Желиран пай с ябълки е чудесен вариант за бързо и вкусно хранене на семейството. Опростеността на рецептите ви позволява да запознаете децата с готвенето или лесно да замените липсващите продукти. А разнообразието от методи за готвене със сигурност ще ви позволи да изберете този, който ви харесва.