1. ЗЕЛЕНЧУКОВОДСТВО 1.1 Зеленчукопроизводството като отрасъл на растениевъдството. Значението на зеленчукопроизводството в българското земеделие, връзката му с дриндустрии.

    Павел Яновски преди 2 години Преглеждания:

2 1. ЗЕЛЕНЧУЦИ 1.1 Зеленчукопроизводството като отрасъл на растениевъдството. Значението на зеленчукопроизводството в селското стопанство на България, връзката му с други отрасли. Историята на развитието на зеленчукопроизводството у нас. Народностопанско значение на зеленчуковите и пъпешовите култури. Хранителна, диетична стойност и основани на доказателства норми за консумация на зеленчуци, гъби и пъпеши. Произход и разпространение на отделните зеленчукови култури. Методи за производство на зеленчукова продукция разсадни и безразсадни култури, форсаж, отглеждане, резитба. Производство на растителни продукти в хидропоника. Зеленчукопроизводството като предмет на научна дисциплина и методи на изследване. Основателите на научното зеленчукопроизводство и техния принос за развитието на отрасъла. Съвременно състояние на зеленчукопроизводството в България. Задачи и основни насоки за развитие на зеленчукопроизводството през XXI век. Увеличаване на производството, подобряване на качеството и разширяване на асортимента на зеленчуците, промяна на структурата на потреблението на зеленчуци през календарната година. Разработване и внедряване на интензивни, енергоспестяващи, екологично чисти технологии за производство на зеленчуци на открито. 1.2 Възпроизвеждане на зеленчукови култури. Полово (семенно) и вегетативно размножаване, техните биологични, агротехнически и икономически предимства и недостатъци. Класификация на семената на зеленчуковите култури според отлагането на резервни вещества. Условия за покълване, наличие на инхибитори в семената. Условия за запазване на посевните качества на семената. Разнообразие от семена. Стойността на размера, теглото и формата на семената. Сортови и посевни качества на семената. Определяне на посевните качества на семената. Отличителни черти на семена от зеленчукови растения. Методи за предсеитбена подготовка на семена: сортиране, калибриране, химическа и термична дезинфекция,хидротермична обработка, накисване, покълване, барботиране, втвърдяване, хидрофобизация, дражеиране, обработка в разтвори на микроелементи и растежно-регулиращи вещества. Изчисляване на сеитбената норма. Значението на правилното му установяване за повишаване на продуктивността на агрофитоценозата, начини за намаляване на разходите за прореждане. Дълбочина на засяване и нейната зависимост от почвените разлики, почвената влажност и температура. Методи за засяване на зеленчукови култури в открита земя. Прецизна сеитба. Срокове за сеитба на зеленчукови култури (пролет, лято, зима), тяхното значение и характеристики на сеитба в различни почвени и климатични зони. Методи за вегетативно размножаване на растения: размножаване чрез грудки, коренища, луковици, въздушни луковици, резници. Присаждане на зеленчукови култури. 1.3 Общи методи на селскостопанска технология на зеленчукови култури. Видове сеитбообръщения със зеленчукови култури. Поставяне на зеленчуковите култури в сеитбообороти в зависимост от природните и климатичните условия. Характеристики на съставяне на сеитбообръщение в заливни равнини и дренирани торфища. Принципи на редуване на зеленчуковите култури в сеитбооборотите. Условия, които осигуряват постоянно поддържане на една и съща култура в продължение на няколко години. Характеристики на видовете почви, степента на тяхната обработка по отношение на пригодността за отглеждане на зеленчукови култури. Оптимални параметри на водно-физичните и физико-механичните свойства на различни почви, осигуряващи благоприятни почвени условия за растеж и развитие на зеленчукови и бостанни растения. Подбор на почви за различни зеленчукови култури, като се вземат предвид техните биологични характеристики. Характеристики на подготовката на почвата. Взискателни зеленчукови култури към качеството на подготовката на почвата. Минимална обработка на почвата в зеленчукопроизводството. Профилиране на почвената повърхност в зеленчукопроизводството (хребети, хребети и др.). осъществимост иефективността на приложението му в различни области. Характеристики на обработката на почвата

3 в поливно зеленчукопроизводство, заливни земи и отводнени торфища. Реакцията на зеленчуковите култури на дълбочина и методи на основна и предсеитбена обработка на почвата. Ролята на обработката на почвата в борбата с плевелите, неприятелите и болестите по растенията. 1.4 Общи методи за грижа за зеленчукови растения. Междуредова обработка на почвата (разхлабване, борба с почвената кора, плевене, хълмиране), използване на хербициди, разреждане, мулчиране. Поливане, подхранване. Хирургични методи за въздействие върху растението. Създаване на условия за образуване на плодове, опрашване от насекоми, използване на вещества, регулиращи растежа. система от мерки за борба с вредители и болести. Фази на зрялост: техническа, биологична (ботаническа), беритба (подвижна). Прибиране на едножътвени и многожътвени култури (твърди, селективни, еднократни, многократни, еднофазни, многофазни). Механизация на прибирането на реколтата, методи за линейна жътва. Стокова преработка на зеленчуци във ферми с различна специализация. Намаляване на загубите. 2. ПЛОДОВЕ БИОЛОГИЧНИ ПРИНЦИПИ НА ПЛОДОВЕТЕ. Систематика на овощните и ядковите култури. Центрове на произход на овощни и ягодоплодни растения. Структурата на надземната част на овощните дървета, ядковите култури. Онтогенетични промени в хода на живота. Възрастови периоди от живота според P.G. мамка му Фенологични промени. свойства на бъбреците. Закономерности на плододаване и развитие на генеративни органи. Морфология, функциониране и растеж на кореновата система. Влияние на външни фактори върху растежа и развитието на овощните растения. Производство на посадъчен материал. Биологични основи на размножаване, свойства на разсад, собствени корени и присадени растения. Несъвместимост. Подложки от овощни растения. Производство на семена и вегетативно размножениподложки. Производство на разсад от овощни растения по примера на ябълка, череша. Създаване на трайни насаждения и технология за производство на плодове. Избор на място за полагане на градина, като се вземат предвид климатичните фактори. Ролята и разположението на градинските насаждения, пътната мрежа. Етапи на градински дизайн. Поставяне на плодови и ягодоплодни култури в градината. Подготовка на място за засаждане, засаждане на семенна градина. Съдържание на почвата в млада и плодоносна градина. Приложение на торове. Комплекс от дейности за грижа за надземната част на дървото (подрязване и формиране на корони) Събиране и първично съхранение на реколтата. Основи на растителната защита в градината. Агротехника на градина с костилкови плодове на примера на череши. 3. ОТГЛЕЖДАНЕ Основи и роля на полово и вегетативно размножаване. Ролята на половото размножаване при отглеждането на градински култури. Свойства на разсад, естеството на проявлението на наследствените черти. Възобновяването като основа на вегетативното размножаване. Образуване на адвентивни корени и издънки. Свойства на местните растения. Присаждане и свойства на присадените растения. Технологии на семенно и вегетативно размножаване. Технология на размножаване със семена на градински растения. Технология на размножаване чрез окулиране и присаждане чрез резници на овощни култури. Размножаване чрез резници, наслояване. Размножаване на малини и ягоди. Организация и структура на овощни и декоративни разсадници. Принципи за изчисляване на компонентите на разсадника на овощни, ягодоплодни и декоративни култури. Организация на детски ясли и училища.

5 ВЪПРОСА ЗА ПОДГОТОВКА ЗА ИЗПИТА: 1. Класификация на зеленчуковите растения. Центрове на произход на растенията. 2. Растеж и развитие на зеленчуковите растения: закономерности в формирането на асимилационния апарат и добива на зеленчукови култури с различни жизнени форми. 3. Показатели, характеризиращи отношението на зеленчуковите растения към външните факторизаобикаляща среда. Взаимна връзка на факторите. 4. Топлинен режим. Класификация на растенията според изискванията им към топлина. Методи за адаптиране на растенията към топлинния режим. 5. Светлинен режим. Влияние на интензитета и спектралния състав на светлината върху растежа, развитието и продуктивността на зеленчуковите растения. Фотопериодизъм. 6. Воден режим. Групиране на растенията по отношение на водата. Параметри, характеризиращи водния режим на растенията. Методи за регулиране на водния режим. 7. Подхранване на зеленчукови растения. Групиране на зеленчукови растения според нуждите от хранителни вещества, реакция на нивото на почвеното плодородие, концентрация на сол, органични и минерални торове, реакция на кореновата среда (pH). 8. Влияние на торовете върху качеството на продукцията. Торове в сеитбооборота. 9. Характеристики на хранене на зеленчукови растения в защитена земя. Начини за намаляване на нитратите и тежките метали в растителните продукти. 10. Размножаване на зеленчукови растения. Семена и засяване. Биологични особености на семена от различни зеленчукови култури. Посевни норми за различни култури. 11. Вегетативно размножаване на зеленчукови растения. Биологични особености и методи на приложение. Основните култури се размножават по вегетативен начин. 12. Разсаден метод в зеленчукопроизводството. Индустриална технология за разсад. 13. Общи методи за грижа за зеленчуковите култури. 14. Индустриална технология за отглеждане на бяло зеле. 15. Индустриална технология за отглеждане на моркови. 16. Индустриална технология за отглеждане на цвекло. 17. Биологични особености и технология на отглеждане на лук. 18. Устройство и експлоатация на защитени наземни съоръжения. 19. Ролята на микроклимата при формирането на реколтата. 20. Светлинен режим и методи за създаване на светлинен режим в защитени земни конструкции, електрическа светлинна култура на зеленчукови растения. 21. Коренова среда и хранене на растенията. Система за захранваневърху почви. 22. Характеристики на малообемната техника. Органични и минерални почви. Създаване на решения. 23. Биологични особености на краставицата и технологията на отглеждане в защитена земя. 24. Биологични особености на домати и технология на отглеждане в защитен терен. 25. Биологични особености на пипер и технология на отглеждане в защитен терен. 26. Зелени култури: маруля, китайско зеле, кресон, индау, спанак, листна горчица, салатна цикория. 27. Пикантни вкусови култури: копър, кориандър, босилек, магданоз, целина. 28. Рационално използване на защитената територия. Принципи на съставяне на културни обороти. 29. Биологични особености и промишлена технология на отглеждане на шампиньони biporus. 30. Биологични особености и индустриална технология за отглеждане на стриди. 31. Основните исторически етапи в развитието на местното градинарство. Развитието и състоянието на градинарството в България и особеностите на световното градинарство. 31. Ботаническа и индустриална класификация на градинските растения, техните

6 форми на живот. Центрове на произход на градински растения според N.I. Вавилов. 32. Растеж и развитие на градински растения в онтогенезата. Връзка между онтогенезата и филогенезата. 33. Растеж и развитие на градински растения в годишния цикъл. периоди на вегетация и покой. 34. Съотношението на растенията към светлината, влиянието на условията на осветление върху производителността и добива. 35. Влияние на температурните условия върху растежа и развитието на градинско растение. 36. Необходимостта на градинските растения от влага поради възрастта и фенофазите на тяхното развитие. Методи за регулиране на водния режим. 37. Биологични особености на размножаване на градински растения. Вегетативно и семенно размножаване. 38. Присаждане и окулиране в градинарството, тяхната биологична същност. 39. Стойността на детските ясли и тяхната организация. Технология на производствособствен коренен посадъчен материал от овощни култури и грозде. Перспективи за самостоятелна култура. 40. Видове подложки за овощни култури. Характеристика на най-разпространените семенни и клонови подложки. Характеристики на отглеждане на подложки. Видове маточници. 41. Характеристики на създаване на градини от интензивен тип. 42. Градини от интензивен тип с използване на нискорастящи дървета. Начини за създаването им. Технологични и икономически показатели. Качеството на отглежданите продукти. 43. Задачи и характер на резитбата на овощните дървета по възрастови периоди. 44. Принципи на формиране на короните на овощните дървета. Основни системи за формиране в съвременни индустриални градини. Тяхната агробиологична оценка. 45. Методи за подрязване. Резитба на овощни дървета по възрастови периоди. резитбена механизация. Характеристики на формирането и резитбата на нискорастящи растения и времето на резитба. 46. ​​​​Системи за торене на овощни градини и лозя. Методи, дози и срокове на торене в млади и плододаващи насаждения. 47. Биологични особености и технология на отглеждане на ябълка. 48. Биологични особености и технология на отглеждане на круши. 49. Биологични особености и технология на отглеждане на череши. 50. Биологични особености и технология на отглеждане на слива. 51. Биологични особености и технология на отглеждане на касис. 52. Биологични особености и технология на отглеждане на касис. 53. Биологични особености и технология на отглеждане на цариградско грозде. 54. Биологични особености и технология на отглеждане на малина. 55. Биологични особености и технология на отглеждане на ягоди. 56. Биологични особености и технология на отглеждане на морски зърнастец.