10 храни с високо съдържание на холестерол - Красота и здраве
Каква е нормата на холестерола в кръвта на мъжете и жените, какви видове холестерол има, каква е нормата на количеството му в кръвта, какво е холестеролът като цяло, какво представлява, защо природата го е измислила и т.н.? Вече сме писали за това преди.
Днес ще разгледаме селективно няколко продукта, съдържащи високи нива на холестерол.
Мозъците се консумират пържени.
За здрав човек правилно приготвените телешки бъбреци ще бъдат изключително полезен продукт. Основната вреда се крие в съдържанието на холестерол. Те съдържат около 1126 mg холестерол на 100 грама.
При наличие на хронични заболявания не трябва да използвате бъбреците или само след консултация с Вашия лекар. Радвам се, че кулинарните ястия с бъбреци, дори и да са много вкусни, не са особено популярни сред потребителите.
Въпреки това, в много ресторанти, бъбреците се използват за приготвяне на сосове, кисели краставички, основни ястия.
Ядейки само 130 грама от тази популярна морска храна, ние получаваме дневна доза холестерол. 100 грама скариди съдържат 150 mg холестерол. Жалко, че можем да ядем толкова полезен продукт в толкова малко количество (калоризатор). Наистина, скаридите са богати на протеини, съдържат йод, всички мастноразтворими витамини - А, К, Е и D, микроелементи, по-специално калий, магнезий, цинк.
Ако вашето нивохолестеролът е нормален, тогава можете да ядете малка порция скариди 2 пъти седмично, но ако имате повишен, тогава скаридите са ви забранени или разрешени в много малки количества.
Въпреки това си струва да запомните съдържанието на холестерол в хайвера и наличието на сол, растително масло и други консерванти, когато се осолява (глицерин, сорбинова киселина, натриев бензоат, консерванти). Това означава, че човек не трябва да яде повече от три супени лъжици хайвер на ден.
Когато избирате свинско месо, опитайте се да дадете предпочитание на по-постни парчета, опитвайки се да го приготвите без пържене. Най-добрият вариант за готвене на свинско е във фурната във фолио или в бавна готварска печка. Можете да го сварите, но в този случай месото ще даде част от хранителните вещества на бульона.
Само животинските продукти са богати на холестерол. Но не трябва напълно да изоставяте животинските продукти, те съдържат много витамини и минерали, които са полезни и необходими за тялото. Просто трябва да ограничите консумацията им.
Феновете на тази риба със сигурност ще се разстроят, когато научат, че не се препоръчва да ядат повече от 100 грама шаран на ден, тъй като, като ядат само 100 от тази риба, те ще получат цели 250 mg холестерол. Между другото, ние също получаваме много холестерол от есетра и сафрид (вижте таблицата по-долу). Но това количество ще бъде напълно достатъчно, за да може тялото да получи полезни вещества.
И следователно не можете да ядете повече от 160 грама на ден от този прекрасен продукт. Но дори това количество е в състояние да даде на тялото всички необходими полезни витамини и минерали.
В едно пилешко яйце жълтъкът съдържа неутрална мазнина - 23%, протеин - 16%, фосфолипиди - 11%, холестерол - 1,5% и минерали - 3%. В същото време 100 грама яйчен жълтък ни „дават“ около 1200 mg холестерол. Разбира се, това е много, но теглото на един пилешки жълтък е само около 16-18 грама, съответно 1 жълтък съдържа около 200 mg холестерол, така че жълтъците могат да се консумират умерено.
За да намалите нивото на холестерола, консумиран с яйца, струва си да използвате 1 жълтък от 2-3 яйца, да вземете само протеин от останалите. Външният вид и вкусът на такова ястие няма да се променят много, но ползите ще бъдат по-високи.
И не забравяйте, че не трябва да ядете само сурови яйца, винаги ги подлагайте на термична обработка.
В 100 грама 20% сметана обаче се съдържат 70 мг холестерол. Това означава, че силно не се препоръчва да се консумират повече от 1,5 чаши сметана на ден поради значителното съдържание на мазнини, особено ако има проблеми с кръвоносните съдове и сърцето.
Сметаната е добре да се добавя към чай и кафе или да се приготвят различни сосове от нея.
Въпреки това, наред с вредните свойства, маслото е и полезно за организма, то е богато на мастноразтворими витамини като витамините А, Е, К, D, както и витамините С и В. Маслото има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата.
Следователно умерената консумация на масло не е вредна за здравето. Всеки ден можете да ядете 10-20 грама масло, както като отделно хранене, така и като част от храненията.
Съдържание на холестерол в основните храни
