10 ВАРИАНТА ЗА ГОТВЕНЕ НА ВКУСНА ТИКВА, летни жители
Спестете, за да не загубите!
Рецепта 1. Тиква на пара
Нарежете обелената тиква на кубчета. В дълбока тенджера се налива 1 см вода и се набива плътно тиквата. Внимание водата не трябва да покрива тиквата. Поръсете тиквата отгоре със захар, покрийте тенджерата с капак и задушете тиквата, докато омекне. (20 - 25 минути) Тази тиква може да се консумира топла или студена. Между другото, тиквата не може да бъде обелена, а само измита и нарязана, а кожата се отстранява още по време на хранене, с тиква на пара (още по-бързо по този начин).
Рецепта 2. Пюре от тиква на пара
Нарежете тиквата на кубчета, задушете в тенджера по рецепта № 1, докато омекне Отстранете кожата от готовата задушена тиква (изберете пулпата) Намачкайте старателно тиквата Добавете масло и малко горещо мляко Посолете и поръсете тиквеното пюре на вкус.
Рецепта 3. Тиква, задушена във фурната със захар
Тиквата се нарязва на кубчета, Разстила се в тава със страни Полива се с вода Поръсва се със захар Пече се във фурната до омекване (20 - 25 минути на 180 градуса)
Рецепта 4. Тиква, задушена във фурната с мед
Нарежете тиквата на кубчета, Разстелете в тава със страни Налейте вода Полейте с мед Печете във фурната до омекване (20 - 25 минути на 180 градуса)
Рецепта 5. Тиква със сушени плодове
Нарежете обелената тиква на кубчета Сложете на слоеве на дъното на тенджера: слой тиква - слой сушени плодове и така нататък, като поръсите слоевете със захар (само малко захар, за 500 г тиква - 3 супени лъжици) Налейте съвсем малко вода на дъното на тенджера Задушете тиквата със сушените плодове до омекване. Можете да използвате някое от следните като сушени плодове:сини сливи, сушени кайсии и др.
Рецепта 6. Половин тиква, изпечена със захар.
Може въобще да не режете тиквата на кубчета, а да я изпечете във фурната наполовина (само тиква, разполовена), за целта Обелете тиквата, сложете я в огнеупорен съд, намазан с растително масло и поръсете тиквата със захар (захарта ще се карамелизира, вкусът ще бъде отличен!) огнеупорна купа, в която е поставена тиквата Поставете тавата в предварително загрята на 1 фурна 80 градуса. Тъй като печем цялата тиква, ще отнеме повече от половин час, за да стане мека. Когато омекне напълно, е готово. Сервирайте такава тиква с масло гореща.
Рецепта 7. Тиква, запечена с извара
Необходими са ви: 400 г тиква, 200 г извара, 100 г мляко, 2 яйца, 100 г заквасена сметана, 30 г масло, сол на вкус Тиквата се обелва и нарязва на парчета. Задушете тиквата в прясното мляко до омекване Омесете готовата тиква, добавете изварата, яйцата, солта и разбъркайте всичко. Сложете в намаслена тава, заравнете, намажете с яйце Печете 20 минути на 200 градуса във фурната.
Рецепта 8. Десерт от печена тиква
Ще ви трябват: 500 г тиква, 500 г заквасена сметана, 3 супени лъжици захар, 1-2 ябълки, половин чаша стафиди, 3-4 белтъка, 1 стек. захар, щипка канела, смлени орехи - шепа. Тиквата се обелва и нарязва на кубчета Поставя се в тава за печене и се залива със заквасена сметана. Загрява се на огън до пълното изпаряване на течността Споделинарязани ябълки върху тиквата, поръсете ги с канела, стафиди, покрийте с протеиново-захарна пяна, поръсете с натрошени ядки и сложете във фурната за 20 минути (докато белтъкът порозовее)
Рецепта 9. Тиква на пара в сироп
Ще ни трябват чаша орехи, един килограм тиква, чаша и половина вода и чаша захар. Нарежете обелената тиква на кубчета Сложете в тенджера Изсипете захарта и налейте вода. Оставете да къкри под капак на слаб огън за един час. През това време захарта се смесва с отделения тиквен сок и се превръща в сладък сироп. Междувременно запържете малко ядките във фурната (само ги подсушете на тава, за да са по-вкусни) Охладете тиквата, сложете я в чиния, заедно със сладък сироп и поръсете десерта с орехи.
Рецепта 10. Печена тиква с ябълки
Ще ви трябват: половин килограм тиква, килограм ябълки, малко повече от половин чаша грис, 2 чаши сметана, 100 г масло Запържете тиквата, обелена и нарязана на кубчета, в масло до златисто кафяво. Обелете и нарежете ябълките на филийки Поставете в съд за печене (глинен или чугунен съд става добре) на слоеве от тиква и ябълки, като всеки слой поръсвате със захар Залейте с гореща сметана и поставете в гореща фурна за 15 минути. В края на готвенето добавете гриса на тънка струйка, разбъркайте и оставете за още 10 минути, докато грисът е готов.