2.3.5. Поставяне и излагане на стоки в търговската зала
Има понятия: поставяне на стоки на търговския етаж и тяхното оформление.
Поставянето на стоки на търговския етаж се извършва, като се вземат предвид определени фактори, като честотата на търсенето, сложността на покупката, размерите и теглото на стоките и специфичните свойства на стоките. Това също отчита психологията на купувачите, техните навици, традиции.
При поставянето на асортимент от стоки на търговския етаж трябва да се спазват следните основни принципи.
На купувачите трябва да се осигури максимално удобство за разглеждане и избор на покупка. На това изискване най-пълно отговаря разположението на стоките в потребителските комплекси.
Трябва да се осигури непрекъсната търговия със стоки, предвидени в асортиментния списък, както и ефективно използване на търговската площ и рационална организация на целия търговски процес. За да направите това, трябва да имате подходящ инвентар (изложбен, работен, резервен), да изберете търговско и технологично оборудване, като вземете предвид асортиментния профил на магазина и да го поставите правилно.
Местоположението на стоките трябва да допринесе за равномерното разпределение на клиентските потоци и ориентацията на клиентите на търговския етаж. За да направите това, ежедневните стоки са разположени равномерно в целия търговски етаж. Стоките, които изискват дълго запознаване с тях, са разположени в задната част на търговския етаж, за да не пречат на движението на клиентския поток. Бързооборотните артикули трябва да заемат по-голямата част от изложбената площ на магазина. Те трябва да са разпръснати, да не разполагат жилищните си площи една до друга, както и със сетълмент възел, сервизно гише, за да се предотврати струпването на купувачи.
Трябва да се осигури рационално разположение на стоките на търговския етажнамаляване на пътищата за движение на стоките до местата на тяхното излагане, както и предотвратяване на пресичането на стокови и потребителски потоци. За целта зоните за излагане и съхранение на всяка продуктова група трябва да бъдат разположени възможно най-близо една до друга.
При поставянето на стоки е необходимо да се вземат предвид техните физични и химични свойства, специфични характеристики, необходимостта да се гарантира безопасността на потребителските свойства на стоките. Необходимо е стоките да бъдат подредени по такъв начин, че да се изключи тяхното вредно влияние една върху друга.
Всяка продуктова група трябва да получи постоянна зона. Това осигурява стабилност и също така осигурява по-добра ориентация към клиента. При поставяне на група стоки се препоръчва да се поставят близки стоки със същото име, различни една от друга, свързани. Обемните стоки трябва да се поставят близо до изхода. Стоките, изискващи бърза продажба, модерни, сезонни, новости, се препоръчват да бъдат поставени на видни места на търговския етаж. Стоки, които изискват рязане, претегляне, както и дребни скъпи продукти се поставят зад сервизните гишета. В многоетажни магазини на първите етажи има стоки с често търсене, висок оборот.
Площите за различни групи стоки се разпределят, като се вземат предвид вида на предприятието, дела на съответните групи стоки в оборота и скоростта на обращение.
Изложението на стоките също е важно.
Под излагане на стоки трябва да се разбират определени начини за поставяне и излагане на стоки на търговския етаж. Те зависят от характеристиките на продукта, неговата форма, размер, потребителски свойства.
Изложението на стоките трябва да осигурява привличане на вниманието на купувачите, удобство при избора, безопасност на стоките, максимално използване на площта на изложението и капацитета на търговиятаоборудване.
Има различни начини за излагане на стоки. Най-рационално е вертикално, когато хомогенните стоки се поставят на всички рафтове на пързалката вертикално. По този начин е целесъобразно да се представят стоки с масово търсене. Един и същи продукт се поставя в тясна зона на всички рафтове от горе до долу.
Елементите, които изискват малко пространство, трябва да бъдат подредени хоризонтално. Опакованите стоки и стоките, подходящи за продажба в насипно състояние, трябва да бъдат изложени "в насипно състояние".
Това е най-активният тип оферта, създаващ ефект на наличност на продукта. Има стимулиращ ефект върху купувача.
Широко трябва да се използва подреждането на стоки на купчини, купчини, редове, окачване и т. н. В същото време трябва да се избягва монотонността и монотонността.
Стоките, които са в голямо търсене, както и тези, които трябва да бъдат адресирани, за да се ускорят продажбите, се поставят в най-добрата видима зона (в рамките на 1100-1600 mm от пода). По-малко удобни са долните и горните рафтове на оборудването. Вниманието на купувачите е привлечено от "стандартния" начин на изчисление. Той се състои във факта, че отделните стоки се подреждат на купчина, която излиза на няколко сантиметра от размерите на оборудването. За същата цел за излагане на стоки се използват различни устройства, елементи, които добавят разнообразие към дизайна на търговския етаж. Не се препоръчва претоварването на рафтовете на търговското оборудване със стоки.
При организирането на дисплея трябва да се има предвид, че стоките, към които трябва да се привлече вниманието на купувачите, трябва да бъдат разположени вдясно от основната посока на движение на купувачите, тъй като те са по-добре видими и купувачите вземат стоките с дясната си ръка.
Спазването на основните принципи за поставяне и излагане на стоки гарантирарационална организация на технологичния процес и повишаване на ефективността на магазините.
Различните продуктови групи имат специфични характеристики на разположение и излагане на търговския етаж.
Хлябът и хлебните изделия се подреждат върху тави, контейнери, рафтове на стенни шкафове и пързалки по вид: ръж, пшеница и др. Охладеният хляб може да бъде подреден в три или четири реда, неохладен - в един или два.
Сладкарските изделия се подреждат и по видове: шоколади, различни карамели, мармалади, бисквити, меденки и др. д.
Пакетираните сладкарски изделия се поставят на рафтовете на оборудването по вид и наименование. Кашони със сладкарски изделия са изложени на добре огледани места
Нетрайните сладкарски продукти (торти, сладкиши) се поставят в хладилни съоръжения.
Пресните зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, зеле и др.) Най-добре се показват в контейнери за оборудване. При отсъствието му опакованите зеленчуци се подреждат върху рафтовете на стенни и островни пързалки.
Зелените (лук, копър, магданоз и др.) се подреждат в тави, проби от осолени зеленчуци, гъби - в корени.
Тъканите се подреждат на рула или на отделни парчета, вертикално върху стенни пързалки и маси. За удобство на купувачите тъканите са групирани по вид влакна (памук, лен, коприна, вълна), а в рамките на видовете - в групи и подгрупи (калико, калико, сатен и др.). Конфекцията се разполага по пол и възраст (дамски, мъжки, детски), по групи (връхни дрехи, леки рокли), а в групата - по суровини, размери, височини и цветове.
Външното трико се поставя според пол, възраст, материал, предназначение, размери, цветове.Използва се редене върху екипировката на редове или на закачалки.
На децатавъншното трико може да се разстила, без да се взема предвид пода. Групирана е по видове, размери, цветове.
Малките трикотажни изделия (ръкавици, шапки) се подреждат на купчини по размер, цвят, материал
По-добре е да поставите бельото на принципа на цялостна оферта, размери и видове. В касетите прането се подрежда във вертикални редове. За по-добра експозиция на бельото (комбинациите от нощници) се окачва на закачалки. Спалното бельо за новородено е подредено на принципа на комплексната оферта, по размер и вид
На конзолите трябва да се поставят образци на шапки по възраст и пол (мъжки, женски, за момичета, момчета), а вътре - по материал, размер, стил, цвят. Шапките с козина са подредени според типове, стилове, размери Шапките от памучни тъкани трябва да бъдат подредени „на едро“ в касети или кошници за оборудване.
Галантерийните стоки са изложени в касети и на рафтове на оборудване по вид материал: метални и пластмасови изделия, текстил, кожени изделия, огледала. Галантерийните стоки могат да бъдат избрани и според сложността на офертата - „Всичко за ръкоделие“, „Санитарни артикули“ и др. Препоръчително е някои галантерийни стоки да се демонстрират на конзоли (куфарчета, чанти, чадъри и др.), А дребните артикули (гребени, куки, копчета, фиби) - „на едро“.
Парфюмерийно-козметичните продукти са групирани по предназначение и видове: за грижа за зъбите (прахове, пасти, еликсири); за грижа за кожата на лицето (лосиони, кремове, пудри), за грижа за кожата на ръцете (кремове), за грижа за косата (сапуни, бои, шампоани) и др. Парфюмерийните и козметични продукти в туби и полиетиленови, метални опаковки са подредени в насипно състояние, в касети и кошници, в картонени опаковки, бутилки - в редове
Кошници с подаръци,в стъклени витрини се поставят скъпи парфюми, червила, спирали и др
Тоалетният сапун се разпределя "на едро" или на редове по вид и цена
За да привлечете вниманието към новите продукти, те трябва да бъдат подчертани, поставени на видно място, снабдени с широкоформатен ценови етикет с анотация
Играчките и игрите се поставят на островни и стенни пързалки според възрастта, педагогическата цел, вида на материала.
Стоките за бита се поставят в потребителски комплекси: "За масата", "За кухнята", "За домакина" и др. Вътре в потребителските комплекси стоките трябва да бъдат поставени в микрокомплекси. Например, комплексът "За домашния майстор" включва 5 микрокомплекса: "Инструменти", "Крепежни елементи", "Битови шевни машини", "Химически продукти", "Устройства за прозорци и врати".
Стоките за бита се поставят по вид, предназначение, напрежение, мощност, размер и други признаци. На подиуми и кубове са поставени проби от хладилници, перални, шевни машини, прахосмукачки.
Полилеите са окачени на специални стойки, лампите с нажежаема жичка са подредени в купчини в клетки.
Поставянето и излагането на технически сложни стоки изисква специално внимание.
Радиопродуктите се поставят на търговския етаж в групи (телевизори, радио и радиоапарати, магнетофони, плейъри и др.) В зависимост от класа, типа, източниците на захранване, версията, външния дизайн. В търговската зала радиопродуктите трябва да бъдат представени в сглобена форма.
За демонстрация на телевизори се използват подвижни маси, универсални стени, въртящи се конзоли и подиуми. Телевизорите трябва да бъдат групирани по клас и размер на изображението (размер на екрана). Цветните телевизори трябваотделят се от черното и бялото.
Радио, радиоапарати, плейъри, магнетофони се поставят на универсални стенни и островни пързалки или подиуми.
Малки радиокомпоненти, радиолампи, резистивни кондензатори, предпазители, трансформатори са изложени в остъклени витрини на плота, а пробите - върху перфорирани таблетки.
Фотографската техника е групирана по марка, размер на рамката; фотографска хартия - според състава на халогенно сребро, контраст, вид повърхност, степен на блясък, плътност и цвят на основата и формати. Фотоленти се поставят в зависимост от предназначението и съотношението на страните.
Химикалите също са разпределени по предназначение, фототехниката - по видове. Светлочувствителните материали и химикалите се поставят отделно. За излагане на музикални стоки се използват перфорирани щитове или специализирани диапозитиви. Записите се поставят на касети според тематични раздели.
Мотоциклети, мотопеди, велосипеди са монтирани на подиуми по вид. Те трябва да бъдат свободно достъпни за купувачите.
Препоръчително е да излагате нови продукти на специално проектирани щандове, които привличат вниманието на купувачите. Трябва да се предприеме специален подход при поставяне на закупените от купувачите стоки в реда на импулсните покупки. Всички стоки, изложени на търговския етаж, трябва да имат ясно обозначени ценови етикети. 2.1.