27. Зеленчукова салата с цаца, аншоа или цаца

200 г солена или маринована цаца, хамсия или цаца, 4 картофа, 1 прясна краставица, 1 домат, 1 бр. моркови, 50-60 г зелена салата, 4 супени лъжици олио, 4 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица наситнен магданоз.

Сварените обелени картофи, краставици, домати се нарязват на тънки филийки. Нарежете на ситно листа от маруля. Суровите моркови се обелват, нарязват на тънки кръгчета, задушават се с олио и малко вода и се охлаждат. Готовите зеленчуци се смесват с наситнена цаца, хамсия или цаца, подправят се с олио, оцет и се разбъркват. След това салатата се нарежда в купа за салата, украсява се с цаца, хамсия или цаца, зелена салата, резени краставици, домати и се поръсва с наситнен магданоз.

Подобни глави от други книги

Картофена салата с цаца

Картофена салата с цаца 5 бр. картофи, 100 г цаца, 2 краставици, 1 глава лук, 50 г зелен лук, 2 с.л. лъжици зелен грах, 100 г заквасена сметана, магданоз, 1 супена лъжица. лъжица горчица, сол на вкус. Нарежете сварените картофи на филийки, зеления лук на филийки, киселите краставички и

Картофена салата с цаца

Картофена салата с цаца 5 бр. картофи, 100 г цаца, 2 краставици, 1 глава лук, 50 г зелен лук, 2 с.л. лъжици зелен грах, 100 г заквасена сметана, магданоз, 1 супена лъжица. лъжица горчица, сол на вкус.Сварените картофи се нарязват на филийки, зеления лук на филийки, киселите краставички и

Салата с цаца и зеленчуци

28. Картофена салата с цаца, аншоа или цаца

28. Картофена салата с цаца, хамсия или цаца 200 г осолена или маринована цаца, хамсия или цаца, 5-6 сварени картофа, 1/2 чаша заквасена сметана, столовагорчица, магданоз или копър.Обелените и нарязани цаца се добавят към нарязаните картофи,

29. Винегрет с цаца, аншоа или цаца

29. Винегрет с цаца, хамсия или цаца 200 г осолена, пикантна или маринована цаца, хамсия или цаца, 2 картофа, 1 бр. цвекло, 1-2 бр. моркови, 1/2 чаша кисело зеле, 1 кисела краставица, 1 глава лук или 50 г зелен лук, 2-3 супени лъжици олио,

30. Краставици, пълнени със салата от цаца, хамсия или цаца

30. Краставици, пълнени със салата от цаца, аншоа или цаца Малките твърди, пресни или леко осолени краставици се отрязват от двата края и им се отделят зърната, за да се оформят чашки. Чашите с краставици се пълнят със салата (вж. No 27), слагат се в чиния и

62. Зеленчукова супа с херинга, цаца, хамсия или цаца

62. Зеленчукова супа с херинга, цаца, хамсия или цаца За 4 порции: 500 г прясна херинга, цаца, хамсия или цаца, 1 супена лъжица брашно, 1 бр. или 2 бр. моркови, 800 гр. картофи, 1-2 глави лук, 1 1/4 ч. прясно мляко, 2 с. л. мазнина, дафинов лист, зърна черен пипер, 1 с.л.

63. Картофена супа с херинга, цаца, хамсия или цаца

63. Картофена супа с херинга, цаца, хамсия или цаца За 4 порции: 500 г прясна херинга, цаца, хамсия или цаца, 800 г картофи, 1-2 глави лук, 1 1/4 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици мазнина, черен пипер, дафинов лист, магданоз и копър, сол.Супата се приготвя по същия начин.

67. Борш с хамса

67. Борш с аншоа За 4 порции: 300 г осолена аншоа, 4 цвекло, 300 г прясно зеле, 1–2 бр. моркови, 1 корен магданоз, 1-2 глави лук, 2 с. л. доматено пюре, 1 с. л. пшенично брашно, 2-3 с. л. мазнина, 1 с.л.лъжица гранулирана захар, 2 супени лъжици оцет,

68. Борш с цаца

68. Борш с цаца За 4 порции: 300 г солена цаца, 4 бр. цвекло, 4 картофа, 1-2 бр. моркови, 1 корен магданоз, 1-2 глави лук, 2 с. л. пасиран домат, 1 с. л. пшенично брашно, 2-3 с. л. мазнина, 1 с. л. кристална захар, 2 с. л. оцет, 2 с.

69. Студен борш с цаца, хамсия или цаца

69. Студен борш с цаца, хамсия или цаца За 4 порции: 300 г солена цаца, хамсия или цаца, 4 бр. цвекло, 1-2 бр. моркови 1-2 пресни краставици 1-2 яйца захар трапезен оцет сол 2 супени лъжици заквасена сметана копър Цвеклото морковите се нарязват на ивички и се сваряват в

72. Туршия с хамсия

72. Туршия от хамсия За 4 порции: 300 г осолена аншоа, 500 г картофи, 1–2 бр. моркови, 1 корен магданоз, 1-2 глави лук, 2 кисели краставички, 2-3 супени лъжици мазнина, 2 супени лъжици перлен ечемик, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица наситнен магданоз или копър,

73. Туршия с цаца

73. Разсолник с цаца За 4 порции: 300 г осолена цаца, 800 г картофи, 1-2 корена магданоз, 1 корен целина, 2 глави лук, 2 кисели краставици, 100 г киселец или спанак, 2-3 супени лъжици мазнина, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица нарязани зелени трушки или копър.

74. Картофена супа с аншоа

74. Картофена супа с аншоа За 4 порции: 300 г осолена аншоа, 800 г картофи, 2 бр. моркови, 1 корен магданоз, 1-2 глави лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 2-3 супени лъжици мазнина, 1 супена лъжица магданоз или копър Картофите се слагат в съд с вряща вода,

75. Селска супа с цаца

75. Селска супа с цаца За 4 порции: 300 г солена цаца, 1–2 бр.НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР. моркови, 1 корен магданоз, 1-2 глави лук, 500 г картофи, 400 г прясно зеле, 1 супена лъжица доматено пюре, 2-3 супени лъжици мазнина, 1 супена лъжица наситнен магданоз или копър, черен пипер на зърна,