5 най-добри варианта за боядисване на яйца с естествени бои - Super Chef

По традиция за Великденската трапеза се приготвяха шарени яйца, които се подаряваха на близки и приятели през седмицата преди празника. Крашенки - яйца, боядисани в един цвят, без шарки и рисуване.

Днес можете да намерите много химически багрила с ярки цветове за яйца, но най-красивите, здравословни и дори вкусни са тези бои, които са боядисани с естествени багрила, които са били използвани от нашите прабаби. Естествените бои за яйца не могат да дадат толкова ярък нюанс като химическите, но те са абсолютно безвредни и могат да оцветят яйцата в много деликатни и красиви цветове.

Как да боядисаме яйца с естествени бои

Предлагаме прости и полезни съвети, благодарение на които цветът на черупката ще бъде равномерен и по-наситен.

След като извадите боядисаните яйца от съда, в който са били варени, яйцата не трябва да се търкат с кърпа насила. Изплакнете ги под течаща топла вода и подсушете внимателно с кърпа или хартиена кърпа.
За да не се напукат яйцата при цапане, те не трябва да са студени (от хладилника), трябва да се държат на стайна температура за няколко часа и да се измият в топла вода преди боядисване.
По-добре е да варите яйцата в тенджера с дебели стени - това ще предпази яйцата от напукване. Яйцата трябва бавно да се сварят и след това да се варят при минимално кипене.
След боядисване можете да избършете яйцата със слънчогледово масло, тогава те ще придобият зашеметяващ блясък.
Ако след оцветяване поставите яйцата в същия бульон цяла нощ в хладилника, тогава цветът на черупката ще бъде по-ярък.

Можете също така да боядисвате по време на процеса на готвене, като добавите оцветители към водата (водата трябва да е напълнопокрийте яйцата), или можете да оцветите вече сварени яйца, тогава първо трябва да направите оцветител (сварете оцветяващите зеленчуци, плодове или подправки с вода) и след това боядисайте яйце в него (минималното време за боядисване е 30 минути, но можете да го оставите цяла нощ).

Жълтият цвят на яйцата се получава, ако се сварят във вода с добавка на люспи от лук, моркови, семена от кимион или лайка. По-интензивен цвят се получава при жълти или кафяви яйца. Лайката придава нежен жълт цвят, може да се свари и прецеди или варени яйца заедно с пакетчета лайка.

Пример 1: Сварете куркума за 15 минути във вода и потопете яйцата.
Пример 2: За да приготвите багрилото, трябва да вземете 1 литър вода, 3 супени лъжици куркума на прах и настъргани червени моркови, гответе за 30 минути.

Кафяв

Кафяв - Брезови листа, черен чай, кафе. Необходимо е да сварите силно кафе или чай и да сварите яйца в него.
Червена тухла - Лукова кора.

Пример: За 3 литра вода трябва да вземете 4 чаши кори от лук и да варите един час. Колкото повече кора от лук, толкова по-богата ще се окаже боята. Слагаме яйцата и варим в получената боя. За да получите лилав оттенък, трябва да направите същото с люспата на червен лук.

Розово-червено

Розови и лилави нюанси - боровинки, червени боровинки, червени боровинки (замразени или под формата на сок), малини, касис, череши, червено зеле. Варените яйца могат да се накиснат в сок.

Зелен

Пример 1: За 2-3 яйца и 0,5 литра вода вземете около шепа сушени върхове от подбел, папрат или моркови.
Пример 2: Сварете яйца със запарка от сушена коприва (на литър вода 3 с. л. наситнена коприва).
Пример 3: Можете да използвате крекер от пресни боровинки, за да получите зеления цвят на яйцата. За 1 литър отвара от боровинки - 2-3 пълни чаени лъжички куркума на прах. Куркумата, за да избегнете появата на бучки, предварително се смила с вода в малка купа и едва след това се поставя в бульон от боровинки.
Пример 4: Спанакът се нарязва на ситно (добре е и замразен), залива се с вода да се покрие. Гответе 30 минути и оставете да изстине.

Цвят син

Синьо, лилаво - боровинки, брусници или боровинки (горските плодове трябва да са замразени от миналата година), бъз, листа от червено зеле - бульонът ще бъде червен, но яйцата ще станат сини.

Пример: За 0,5 литра вода вземете 2 малки глави червено зеле и 6 супени лъжици 9% оцет. Зелето се нарязва на ситно, залива се с гореща вода, добавя се оцетът. Потопете сварените яйца в този състав и оставете за няколко часа. За по-наситен цвят яйцата се оставят за една нощ.