5 ползи от цвеклото, за които не сте подозирали
В древността цвеклото се смятало за деликатес и било достъпно само за заможни хора. Сега той е достъпен за всички, но малко хора знаят за необичайните му свойства.
1. Листата са храна, а корените са лекарство
Преди това на масата се сервираха само листа от цвекло, напоени със смес от вино и люти люти чушки. А самата коренова култура се използва за приготвяне на лекарства. Върховете от цвекло съдържат максимум фибри, както и много минерали, витамини и органични киселини.
2. Символ на кавги и клюки
Смята се, че думата "цвекло" идва от гръцката дума "сеуклон", което в превод означава "царски". Но древните перси смятали този зеленчук за символ на кавги и клюки.
3. Функции за запазване на цвета
Цвеклото ще бъде по-сочно, ако го сложите във вряща несолена вода. Ако искате кореноплодът да запази ярък цвят, добавете малко захар в тигана в размер на 0,5 ч.л. за 2 литра вода. Гответе с плътно затворен капак.
4. Помага за подобряване на паметта
Цвеклото съдържа много йод, който е отговорен за добрата памет и концентрацията. Богат е на желязо, чиято липса може да причини анемия, и цинк, който регулира имунитета ни. Освен това този минерал нормализира черния дроб, като го предпазва от токсини, ускорява метаболизма и помага за контролиране на теглото.
Само 70 мл сок от червено цвекло повишава устойчивостта на организма към стрес с 16%
5. Лечебни свойства
➜ Боли ли ви гърлото? Настържете свареното цвекло, изстискайте получената каша през марля. С получения сок се прави гаргара 3 пъти на ден след хранене.➜ Зъбобол? Нанесете тънък резен прясно цвекло върху венеца и задръжте за 10 минути - болката ще изчезне напълно или поне ще спре да е такаваболезнено.➜ Порежете се? Напоете памучен тампон с прясно изцеден сок от червено цвекло и го фиксирайте върху раната с бинт или пластир. Цвеклото спира кървенето и ускорява заздравяването.
Добър съвет как да изберете най-доброто цвекло
Цвеклото трябва да е овално-сферично, тъмночервено, бордо или почти лилаво на цвят и да тежи средно 0,5 кг. Важно е в пулпата да няма бели ивици - това е един от признаците за наличие на нитрати в зеленчука.