55 вкусни начина за приготвяне на пиле
Вкусните, нискокалорични и евтини ястия с пиле често присъстват в ежедневната ни диета и празничното меню. Но колкото повече ги готвите, толкова по-малко интересни рецепти остават. Изглежда, че няма какво повече да изненада семейството? Уморихте ли се от крилца на барбекю и котлети от гърди? Ние имаме решение! В нашата селекция ще намерите 55 идеи как да приготвите пилешко месо по оригинален и вкусен начин.
С плодове и ядки
1. Филе с портокали. Задушете парчета пиле с резенчета портокал (ако намерите, вземете червен портокал). За да завършите вкуса, добавете маслини или черни маслини и ако можете да си позволите малък „градус“, в края на готвенето напълнете ястието с портвайн (добре!) И оставете течността да се изпари.
2. Гърди с дюля. Отделно запържете резените дюля. След него - месо с мед и подправки. Комбинирайте двете съставки в голяма купа. Налейте сайдер и оставете да къкри до готовност.
3. Бутчета с ябълка, черно грозде и бадеми Запържете бутчетата в тиган с ядките, прехвърлете в тава за печене. Отгоре наредете резени ябълка и грозде. Затопляме джоджена в разтопено масло, заливаме ястието с получения сос. Изпращаме го във фурната.
4. Пилешки бутчета със смокини. Напълнете смокините с портвайн и подправки. Увийте парчета пиле с ивици бекон, запържете. Загряваме марината от смокини в тенджера, добавяме самите смокини и варим още няколко минути. Поръсете сос върху увито с бекон пиле.
5. Пиле със сушени кайсии. Запържете парчетата месо до златисто кафяво. Отделно задушаваме джинджифил, сушени кайсии, домати в собствен сок. Върнете пилето в соса и го загрейте за няколко минути.
6. Сотирайте пилето с праскови. Запържете предварително маринованото пиле натиган. Отделно сварете резените праскова и червения пипер, докато омекнат. В тях се налива дресинг от лимонов сок, джинджифил и подправки и се слага запърженото пиле. Довеждаме го до готовност.
7. Пилешко филе с ябълки и банани Парчета пилешко месо, ябълки и банан мариновани във вино и соев сос. Завива се във фолио и се пече във фурна.
9. Пиле с грозде. Мариновайте пилешките парчета в лимонов сок и ром (може и без алкохол), след което ги запържете. Слагаме в тиган лука, джинджифила, лимоновата кора и захарта, след 5-7 минути - нарязано зелено грозде. Добавя се месото и се довежда до готовност.
Със зеленчуци и гъби
10. С чушки и домати Запържете лука, добавете нарязаните на ивици гърди. Слагаме резени чушка и домати без кожата в тигана. Вари се до готовност на ястието.
11. С тиква. Месото се нарязва на кубчета, запържва се с лука и подправките. Добавете нарязана тиква, оставете да къкри за половин час. Налива се сметаната и се готви докато изври водата. Между другото, можете да добавите и стафиди.
12. С италиански зелен фасул Запържете чесъна, докато замирише. Сложете пилешките парчета, варете до побеляване на месото. Отделно задушаваме домати в собствен сок с босилек и сваряваме зелен фасул. Готовия боб затопляме в доматен сос. Изсипете сместа върху пилето и сервирайте.
13. С боб от консерва. Запържете пилето с лук и чесън. Изсипете боба в доматения сос, добавете вода и доматено пюре по желание. Варете, докато сосът се сгъсти.
14. С патладжан Сварете пилето, нарежете го на парчета. Патладжанът се нарязва на кръгчета и се посолява, а след 20 минути се измива и запържва. Сложете в тава за печене, отгоре наредете пилешкото и резените домат.Залейте със сметановия сос и запечете.
15. С каперси. Запържете чесъна до златисто кафяво, изхвърлете. Слагаме каперси в същия тиган, след няколко минути - парчета пиле. Готвене за половин час. Добавете бяло вино и оставете да къкри до готовност.
16. С тиквички. Изпържете бутчетата. Добавете настърганите моркови с лука. Поръсете кубчетата тиквички с брашно, изпратете в тигана. Налива се вода, поръсва се с къри и се оставя да къкри.
17. С шампиньони. В дълбок съд се задушават лукът, месото и гъбите, нарязани на парчета, заливат се с бульона и се оставят на огъня да омекнат.
18. С царевица. Запържете бутчетата до златисто кафяво. Добавете заквасена сметана, подправки, билки, чесън и малко вряща вода. Гасим. 15 минути преди готовност добавете консервирани царевични зърна.
19. Диетични котлети със зеле. Смелете лука, зелето и чушката в блендер. Смесват се с пилешката кайма. Оформяме котлети и готвим за двойка.
20. Котлети с тиквички и ориз Правим кайма от пилешко месо, лук и тиквички (разтриваме последните и не забравяйте да изцедим влагата), добавяме сварен ориз. Оформяме котлети и варим.
21. Котлети с картофи. Нарежете на ситно пилешките гърди, лука, чесъна и билките. Разтриваме картофите, изцеждаме, добавяме към каймата. И както винаги - извайваме и пържим (или задушаваме).
22. Кюфтета с топено сирене. Накиснете блата в мляко. Изцежда се, смесва се с пилешката кайма, яйцето, лука, настърганото топено сирене и маслото. Разбъркайте и сварете кюфтетата.
23. Котлети с извара. За мляно месо ще ви трябва нискомаслено извара, пилешко месо, лук и яйчен белтък. Можете да добавите малко индийско орехче и да преминете към извайване на котлети.
24. Котлети с карфиол. Смелете сварения карфиол, пилешките гърди, чесъна и лука наблендер. Добавете яйцето и подправките. Разбъркваме плънката. Оформяме котлети. Може да оваляте в галета или трици и да сготвите по любимия си начин.
25. Котлети с гъби. Запържете гъбите. Смесете с настъргано твърдо сирене. Разпределете пилешката кайма в кръгли питки, поставете пълнежа в центъра на всяка, навийте и изпържете.
26. Киевски котлети. Отбиваме пилешкото филе, поставяме парче масло в центъра и го навиваме на руло. Потопете няколко пъти в яйцето и млякото, а след това в галетата. Запържват се в олио.
27. Кордон бльо В пилешките пържоли увийте всеки резен шунка и сирене. Оваляйте в панировката и гответе в тиган до златисто кафяво.
28. Пожарски котлети Нарежете трохите на хляба на кубчета, изсушете във фурната. Пилешката кайма се смесва с хляб, напоен с мляко и подправки. Оформяме котлети, овалваме в галета. Пържете на среден огън.
29. Кифлички с портокали и ядки Начукваме филето. На всяко парче слагаме нарязани ядки и резени цитрусови плодове без филми. Навийте на руло, поръсете с къри и червен пипер. Печете или гответе във фурната.
30. Кифлички с извара и краставици. Нареждат се застъпващи се ленти бекон, отгоре резени начукано пилешко месо, в центъра резенчета краставица и извара. Пече се във фурната до зачервяване.
31. Кифлички с шампиньони и спанак Сварете спанак, задушете шампиньоните със заквасена сметана. Смесете съставките за плънката, разпределете върху парчетата филе. Печете във фурната, 10 минути преди готовност, поръсете с дебел слой кашкавал
32. Руло с бъркани яйца. Разбиваме месото, слагаме го с припокриване. Разбийте яйцата с млякото, изпържете омлета, охладете и сложете върху пилето. Навиваме рулото, натриваме го с подправките, завиваме във фолио иизпратете го във фурната.
33. Кифлички с лимоново-ябълков пълнеж. Запържете нарязания лук, добавете резенчета ябълка, гответе до омекване. Свалете от огъня, добавете сладкото. Превъртете част от филето в месомелачка, смесете с ябълки и сладко. Отбиваме останалото месо, пълним го с плънка. Кифличките се пекат във фурната.
35. Кифлички в сармички. Зелевите листа се бланшират във вряща вода. Начукваме филето, в центъра слагаме настъргано твърдо сирене и нарязан зелен лук. Завийте рулото в зелев лист, потопете в яйце и оваляйте в галета. Пържим и ядем с удоволствие.
От кухни по целия свят
36. Биволски крилца Крилцата се пекат на фурна. Потопете в соса (доматено пюре, табаско, люти подправки) и загрейте още няколко минути.
37. Chakhokhbili. Отделно запържете пилето и лука до златисто кафяво. Ние се свързваме. Добавете чушките и доматите на свой ред. Залейте с червено вино, а след 15-20 минути сложете чесън, люти чушки и хмел сунели.
38. Сациви. Сварете пилето, след което го запържете. Приготвяме сос от орехи, лук, чесън, подправки, бульон и винен оцет. Поднесете месото с ароматен сос.
39. Пиле с къри. Има много различни начини за приготвяне на ястието. Предлагаме ви да опитате една интересна рецепта с цял куп подправки. Между другото, от готвача.
40. Паприкаш. Запържете пилето, оставете настрана. Приготвяме соса. Запържете лука, чушките и доматите. Добавете заквасена сметана и брашно, дръжте на огъня, докато се сгъсти. Сложете пилето и го загрейте.
41. Фахитас. Мариновайте месото в смес от масло, сок от лайм, чесън и люта чушка. В тиган се запържват лукът и шарените чушки. Добавете пилето, гответе докато омекне. Любителите на пикантното могат да добавят още няколкокапка табаско
42. Фрикасе Оваляйте филето в брашно и изпържете. Добавете сметаната с подправките и оставете да къкри до сгъстяване на соса.
Цяло пиле.
Технологията за печене на цяло пиле е проста: измиваме трупа, натриваме го с подправки, пълним го с пълнеж, зашиваме го и го изпращаме във фурната. Затова предлагаме само опции за пълнене на птицата.
В сосове и глазури
49. Царевично панирано пиле. За да направите глазурата, ще ви трябва брашно, червен пипер, къри и натрошен корн флейкс. Потопете ивици месо в тесто и яйце и ги запържете. Хрупкавото и пикантно пиле е готово.
50. Пилешки бутчета в кремообразен сос от сирена Запържете бутчетата в тиган, поръсете с лук и залейте със сметана. След като се сгъсти, добавете наситнения чесън и натрошеното сирене.
51. В марината от лимон и кисело мляко. Смесете натуралното кисело мляко, лимоновия сок и кората, зехтина, чесъна и ригана. Мариновайте пилешките бутчета и ги запечете във фурната.
52. Мариновано в соя пиле. Пюрирайте лука, чесъна и джинджифила, добавете соев сос и захар. Разбъркайте и оставете пилето в маринатата за няколко часа, а най-добре за една нощ. Остава само да го изпържите или да го изгасите!
53. В горчичен сос Мариновайте пилешките парчета в смес от горчица, сметана, наситнен копър. Задушават се, като се заливат с останалата марината.
54. В чеснов сос Пилешките бутчета се запържват с лук. Смесете наситнения чесън с наситнения магданоз и сметаната. Добавете соса към пилето и оставете да къкри до готовност.
55. Бутчета в пикантна марината. Смесват се олио, соев сос, мед, чесън, червен пипер и червен пипер. Мариновайте пилешките бутчета в сместа. Пържете до готовност.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (запоща ще получава известия за нови теми) на нашия канал в Миртесен!