6 основни стъпки за приготвяне на боровинков пай
Сега на пазара можете да намерите много различни горски плодове, включително боровинки, които са не само здравословни, но и вкусни. Ето 6 основни стъпки как да направите боровинков пай.
Ще ви трябва:
пакетче масло (200 г);
пакет заквасена сметана (250 г);
1,5 чаши захар;
2 с.л. лъжици нишесте;
3 яйца; Шипка сол.
Готвене:
1. Приготвяне на нарязано тесто за сладкиши: сложете пакет масло върху голяма дъска, изсипете половин чаша захар, 2 чаши брашно, щипка сол и нарежете с нож на малки трохи. Събираме пързалка, правим малка вдлъбнатина, забиваме яйце в нея и омесваме тестото много бързо. Оформяме топка от тестото и я изпращаме в хладилника за час.
2. Докато тестото „почива“, преминаваме към най-интересното, а най-интересното в рецептата е сосът, пълнежът, не знам как да го нарека правилно. Накратко, сложете пакет заквасена сметана, две яйца, половин чаша захар, две супени лъжици картофено нишесте в една купа и разбъркайте добре.
3. Изваждаме тестото от хладилника, разточваме го на слой с дебелина около 1 см и го поставяме в предварително намаслена форма. Покриваме отгоре с хартия за печене, изсипваме боба (той няма да позволи на страните на пая да се движат надолу) и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 10 минути.
4. Сортираме плодовете, измиваме, изсушаваме и смесваме с половин чаша захар.
5. Изпращаме плодовете в леко изпечена кошница от тесто, изсипваме соса до стените и поставяме във фурната. Моята торта беше готова за 35 минути.
6. Тази торта трябва да се консумира студена, така че имайте търпение и изчакайте час и половина. Но когато разрежете баницата, ще има изненада, гарантирана от мен. Плънката се получаваабсолютно фантастично - нещо невероятно деликатно с лек кремообразен вкус, приятна текстура и осеян с интелигентен и дискретен вкус на боровинки. Чийзкейковете, направени със скъп маскарпоне, си дават почивка в сравнение с този много бюджетен пай. Непременно опитайте!