6 рецепти за домашен сладолед без захар Училище за здраве

Банан, манго, праскова, сладолед на клечка или хрупкав сладолед с ядки? Сладоледът е най-добрият летен десерт, който можете лесно да приготвите сами. Всичко, от което се нуждаете, е блендер и цели билкови съставки. В тази публикация - 6 лесни рецепти за сладолед без захар, мляко и сладолед.

Сладкиш, направен от пет прости съставки(за 1 литър / 10 сладки чаши)

1/2 чаша / 75 г непечено кашу
400 мл кокосово мляко
1 голямо зряло авокадо
1 чаша / 250 г меки фурми
1/2 чаша / 55 г какао

При желание можете да добавите към основата и:

няколко щипки сол
ванилия
нарязани плодове (ягоди, манго, боровинки, малини)
щипка кайенски пипер
нарязани печени ядки (кашу, лешници, бадеми, шамфъстък)

Възможности за топинг:

разтопен шоколад
какаови зърна
нарязани печени ядки (кашу, лешници, бадеми, шамфъстък)
парчета сушени плодове (в рецептата на снимката са използвани малини)
цитрусови кори (лимон, портокал, лайм)
конопени семена
кокосови стърготини
пчелен прашец

Накиснете кашуто в леко подсолена вода и оставете за 4-8 часа или цяла нощ.
Отцедете и изплакнете кашуто. Изпратете кашуто в блендер заедно с останалите съставки и пасирайте, докато текстурата стане възможно най-гладка. Добавете малко вода, ако е необходимо. Консистенцията трябва да е доста плътна.
С лъжица разпределяме сместа във формички за сладко. Поставете във всяка пръчка и изпратете нафризер за поне 6 часа. За да извадите готовия сладолед от формите, пуснете формите под течаща гореща вода, докато сладоледът излезе лесно.
Ако искате да украсите сладоледа си, потопете го в разтопен шоколад или го залейте и поръсете с топинг по желание. Консумирайте веднага след декорирането или съхранявайте във фризер.

・・・

Кокосово манго сладко сладко(Прави 6 сладко сладко)

1 зрял банан (200g)
1 зряло манго (320g)
5 ст. лъжици кокосово мляко
1 с.л. лъжица кленов сироп или сироп от йерусалимски артишок

Обелете и нарежете бананите и мангото. Изпратете всички съставки в блендер и разбъркайте добре. Изсипете във формички за сладко, поставете пръчици и поставете във фризера за 5-6 часа.

Сладко сладко с праскова и кашу(Прави 10 сладко сладко)

800 г / 4 големи праскови (или нектарини)
1/2 чаша / 70 г непечено кашу, накиснато за поне 4 часа
2-3 чл. супени лъжици течен подсладител (мед, кленов сироп, йерусалимски артишок или сироп от агаве)
2 с.л. лъжици вода
1/2 шушулка ванилия

Накиснете кашуто в леко подсолена вода и оставете за 4-8 часа или цяла нощ. След това отцедете и изплакнете добре.
Прасковите се нарязват и се пасират в блендер до гладкост. По желание добавете 1 супена лъжица подсладител. Изсипете в съд и оставете настрана.
Изплакнете бързо блендера и пасирайте кашуто с ванилия, 2 супени лъжици подсладител и вода до гладка консистенция.
Във всяка форма за сладко добавете малко количество пюре от праскови, след това пюре от кашу, след това пюре от праскови, докато формичките се завършат.Леко разбъркайте слоевете с клечка, за да получите мраморна шарка. Поставете пръчка във всяка форма и я изпратете във фризера за поне 6 часа. За да извадите готовия сладолед от формите, пуснете формите под течаща гореща вода, докато сладоледът излезе лесно.

Бананов сладолед с една съставка

кленов сироп или сироп от ерусалимски артишок и смлени орехи

Бананите се нарязват на четвъртинки, поставят се в съд и се слагат във фризера за една нощ.
Извадете бананите от фризера и ги смесете в блендер. Ако вашият блендер не може да се справи със замразени банани, добавете малко бадемово или кокосово мляко. Блендирайте до гладка текстура.
След като смесите, можете да ядете сладолед веднага или да го поставите във фризера за още един час, за да замръзне повече.
Сервирайте с ядки и сироп или друг топинг.

Още един вариант на супер лесен замразен бананов сладолед. В оригиналната рецепта е използвана класическата Нутела, но нейният състав е много далеч от естествения, затова в тази рецепта препоръчвам да използвате по-здравословна алтернатива -365 детокс шоколадова мазнина. Съдържа само изцяло натурални съставки: бадеми, органично студено пресовано кокосово масло, натурално какао, ядки кашу и сироп от йерусалимски артишок и има вкус точно като класическата Нутела.

Бананов сладолед Nutella(Прави 2 ½ чаши или 2-3 порции)

5 предварително нарязани и замразени банана
1/2 чаена лъжичка ванилия
3/4 чаша шоколадова паста 365 detox

Изпратете предварително нарязани и замразени банани в блендер и разбъркайте, докатохомогенна текстура на сладолед. Добавете шоколадовата паста и ванилията и отново разбъркайте с блендер. Сладоледът е готов!

Бадемово-бананов сладолед с хрупкав ядков крамбъл

2 обелени, предварително нарязани и замразени банани
2 с.л. супени лъжици бадемова паста или урбеч
1/4 чаена лъжичка морска или хималайска сол

1/2 чаша сурови бадеми
1-2 щипки сол
1 ст. супена лъжица сироп от ерусалимски артишок

За да приготвите топинга, загрейте фурната на 165°C и застелете тава с хартия за печене. Смесете ядките със сол и сироп и сложете във фурната за 10 минути. Охладете и нарежете ядките на едри трохи.
Смесете замразените банани в блендер заедно с бадемовата паста и солта до гладкост. Сложете в чиния, поръсете с топинг и се насладете!