7 най-добри вегански източника на протеин

Както повечето хора, които избират да бъдат по-съзнателни за здравето си, повечето вегани и вегетарианци могат да разкажат собствената си история за това как са избрали да водят своя конкретен начин на живот. Без значение какви са причините ви, важно е да разберете, че трябва да приемате достатъчно протеин всеки ден. Проблемът обаче съвсем не е в това, както мнозина смятат. Повечето от хранителните вещества, които получаваме от качествената храна, изминават дълъг път, за да изпълнят предназначението си. В дните на ловците/събирачите първобитният човек е ял много по-малко месо от съвременния среден всеяден - обикновено около 20% от цялата му диета. Разликата е гигантска.

Протеинът е основно хранително вещество, което играе ключова роля за функционирането на тялото ни. Прекомерният прием на протеини е свързан с няколко заболявания. Важно е да се съсредоточите върху разнообразието на диетата, а не върху консумацията на едно конкретно хранително вещество. Дневният прием на калории на ден показва, че веганската диета ви позволява да консумирате достатъчно протеини. Дневна препоръка за прием на протеини: Приблизително 15-20% от общите калории, консумирани на ден. Това се равнява на приблизително 48-60 грама протеин на ден. За много момичета с по-крехка физика дори - 40.

Най-добрите вегански източници на протеини

Съдържание на протеини:

1.Зеленчуците са правилната основа за всички диети:

• 1 авокадо - 10 грама

• 1 чаша броколи – 5 грама

• 1 чаша листа спанак – 5 грама

• 2 чаши варено зеле – 5 гр

• 1 чаша грах - 9 грама

• 1 чаша варени сладки картофи - 5 брграмове

2.Фасулът получава свое собствено законно място. Определено лещата и бобът са били основна част от много диети от векове.

• 1 чаша соеви зърна - 28 грама (1 чаша тофу - 22 грама, 1 чаша темпе (ферментирало соево сирене) - 30 грама)

• 1 чаша леща – 18 грама

• 1 чаша боб - 15,5 грама

• 1 чаша боб гарбанцо (и хума) - 14,5 грама

• 1 чаша черен боб – 13-15 грама

• Фъстъци (1 унция/28,5 грама) - 6,5 грама

3.Ядките и семената са основна храна за вегетарианци и вегани.

• Ядки кашу (1 унция/28,5 грама) - 4,4 грама

• Сусам (1 oz/28.5 g) - 6.5 грама, 3 супени лъжици сусамова паста - 8 грама

• 1/4 чаша (2 унции) орехи – 5 грама

• Шамфъстък (1 унция/28,5 грама) - 5,8 грама

• Бадеми (2 супени лъжици) – 4 грама

• Ядково масло - фъстъчено масло, бадемово масло, масло от кашу - 2 супени лъжици са 8 грама протеин

4."Безмлечно" мляко - Соево, бадемово, зърнено. 1 чаша ви дава 7-9 грама протеин.

5.Зърно - много важно:

• Киноата е универсална и вкусна. 1 чаша - 9 грама.

• Амарант, булгур, кафяв ориз, пшеница, овесени трици – всичко това се нарежда на второ място сред зърнените храни по съдържание на протеини.

• Сейтанът съдържа приблизително 52 грама на чаша, но изяждането на много от него наведнъж не е добра идея. Да се ​​тъпчеш с жито е глупаво

• Овесени ядки – 1 чаша = 6 грама.

• Кифлички, тортили, хляб (веган). 7-10 от два бр.

6.Удобства: Има веган протеинови смеси и блокчета, които са много удобни за тези, които живеят бързо. Конопено семе - 30 грама ще ви дадат 11грама протеин.

7.Добавки - спирулина и хлорела (водорасли) често се използват от вегетарианци и вегани за обогатяване на диетата. Те наистина са много здравословни и невероятно богати на протеини. Спирулина съдържа 70% пълноценен протеин.

Има много готварски книги и уебсайтове със системи за хранене и изобретателни рецепти, включително такива, където можете да намерите препоръки за замяна на съставките в традиционните рецепти с вегански.

Също така е важно да разберете, че думата „веган“ сама по себе си не означава здравословна диета. Като човек, който яде месо, можете да бъдете и напълно нездравословен веган. Ето защо е важно да следите диетата си. Трябва да има много пресни плодове и зеленчуци, да е разнообразно. Много е желателно да се храним с органични продукти, въпреки че цените все още не ни позволяват.

---