7 неща, които да опитате в Южна Корея - Храна
Корейската кухня не е подобна на кухните на съседен Китай и Япония, но все пак можете да намерите нещо общо: ориз, риба и пикантност - това са трите кита (или костенурки), върху които са изградени много азиатски ястия.
Ориз + каквото намериш в хладилника. Най-общо бибимбап (красиво име) е голяма чиния, в която оризът е смесен с яйце, различни билки и сосове и жулиени зеленчуци (краставица, тиквичка, корен от папрат, гъби шийтаке, водорасли, покълнали соеви кълнове...). Това ястие често се сервира в самолет за обяд: обилно и просто.
Пикантно зеле, което не е обичайно да се яде самостоятелно, въпреки че наистина искате. Казват, че всяка къща има своя собствена рецепта за това ястие и е невъзможно да срещнеш две еднакво ферментирали (или каквото правят с него) кимчи, точно както двама души с еднакви ушни черупки или пръстови отпечатъци. Пригответе се за нещо много пикантно! Не е необходимо да поръчвате кимчи отделно, то ще бъде донесено към всяко ястие (с изключение на десерт) като предястие. Като цяло корейците са много щедри. В техните ресторанти можете да поръчате само едно ястие и да изядете пет (ако сте слаби момичета) благодарение на тези малки безплатни закуски.
Калби отколкото
Ако по прост начин, тогава ребрата в телешки бульон. Сервират се в огромна тенджера, която се поставя на огъня в центъра на масата. Всеки си има пръчици и глад: изсипете в собствената си купа (е, дори езикът не смее да го нарече чиния), остържете месото от костите и яжте билки и листа, които плуват в супата (подобно на коприва) и пийте бульон. Внимание, ястието е подправено със странни подправки, налюбителски.
корейска скара
Също в средата на масата и също в огън. Можете да изберете какво да ядете: телешко или свинско. Нашият съвет е да приемате свинско, дори ако предпочитате говеждото в ежедневието. Не знаем как, но се оказва, че е с ниско съдържание на мазнини (ако отрежете парче мазнина, но корейците не го оценяват, те са готови да го изядат просто така), ароматно и много нежно. И говеждото също.
Юфка от елда в студен бульон с малки парчета месо. Ето го за любител. Добавете подправки, оцет и сол на вкус. Според корейците тази "супа" е страхотно освежаваща през лятото, но според нас доброто старо цвекло е по-добро.
И отново целият хладилник в чиния! Вече обичаме тези ястия без рецепта, където всяка домакиня има свой стил на готвене и включва всичко, което може да се яде. Общо взето пак бульон, месо, фиде, зеленчуци, кимчи и яйце. Разбъркайте, но не разклащайте!
Самите корейци смятат местната бира за отвратителна и дори се смущават от нея. Ако чужденец опита тази напитка, тогава местните жители ще се изчервят дълго време и ще му се карат за това, което светът струва. Признай, искаш ли? Накратко, ще ви разстроим: нищо особено. Бирата е като бирата.