8.2 Форми на обслужване
Подформата на услугатасе разбира определен начин за предоставяне на услуги, състоящ се от набор от специфични сервизни операции. В рамките на един и същ вид услуга могат да бъдат включени различни форми на услуга.
В различни сегменти и области на обслужващите дейности се формират техните традиционни форми на обслужване. В същото време бързото развитие на обслужването навсякъде стимулира въвеждането на нови форми и видове обслужване. Така например в пунктовете за хранене в хотелите те традиционно се опитват да направят храната за клиентите разнообразна, близка до домашната кухня. В бюфетите и ресторантите на хотелите по света рум сервизът е широко разпространен, както и в бюфетите на принципа на "шведска маса", когато гостите могат свободно да обикалят масата и да опитат много ястия наведнъж.
Провеждане на празнични вечери, семейни тържества и др. в ресторанта. предлага различен ред на обслужване. В този случай персоналът на първо място се стреми да поддържа атмосфера на празнична уникалност, изпълнявайки всички желания на участниците в празниците. Други технологични методи се използват в процеса на обслужване на такива събития като официални банкети или обслужване на участници в конгреси, конгреси, срещи - тук може да се обърне повече внимание на масовите форми, скоростта на обслужване.
Съвременните форми на обслужване, използвани в търговията, потребителските услуги и финансовите услуги, също са разнообразни:
- Абонаментното обслужванее свързано със сключването на споразумение между производителя и потребителя, според което потребителят, при заплащане на систематична малка такса, получава правото на бързо обслужване, планирани профилактични процедури и др. Тази форма на обслужванеНамира широко приложение в ремонта на домакински уреди, в услугите на предприятия за бани и перални, фризьорски салони и др.
- Безконтактната услугавключва следните операции: обслужващата компания монтира контейнери за съхранение във входовете на къщи или общежития. Клиентите поставят дрехи за пране или химическо чистене в контейнер заедно с попълнена касова бележка. Чистото бельо или дрехи се доставят до дома на клиента в уговореното време и се заплаща такса за услугата.
- Услугата за обмен на стокисе основава на спешна замяна на дефектен домакински уред за подобен ремонтиран уред със заплащане на стойността на ремонта. Тази форма на услуга се използва при ремонт на часовници, електробръсначки, прахосмукачки, перални, хладилници и др.
- Приемане на поръчки на работното мястосе състои в това, че в конкретно предприятие фирма за потребителски услуги организира приемането на поръчки за определени видове услуги - химическо чистене, пране, ремонт на домакински уреди, обувки и др. Там също носят ремонтирани и чисти продукти.
- Обслужване на мястоозначава, че екипите за обслужване на място предоставят услуги на мястото на пребиваване или работа. Тази форма на обслужване се използва широко за обслужване на населението в селските райони.
- Комбинираната (комплекснаформа на обслужване е да предложи максимален брой услуги на едно място, като същевременно гарантира минимална консумация на време на потребителите.
Всъщност има много повече форми на обслужване. В същото време във всяко направление и сегмент на сервизните дейности те варират и понякога са уникални. Практиката на обслужване непрекъснато умножава тези форми, което се дължи не само на конкуренцията, но и на необходимостта от задоволяваненарастващите потребителски изисквания.
- Техническа поддръжка на оборудването с директно отпътуване до клиента
- Техническа поддръжка на оборудването в лабораторията
Техническата поддръжка на оборудването с директно отпътуване до клиентатехническите специалисти на компанията се извършват в случай, че е невъзможно да се реши проблемът по други начини. Тази форма на обслужване може да включва отстраняване на проблеми във функционирането на оборудването, включително подмяна на повредено оборудване директно при клиента.
Техническата поддръжка на оборудване в лабораторни условиявключва лабораторни изследвания, нови разработки в съответствие със специфичните изисквания на клиента, отстраняване на неизправности, различни видове тестове на оборудването.