ацерола. Какво е това зрънце, което ще изкриви лицето ви и ще излекува тялото ви?
Искаш ли да те нахраня (устно) с витамин С, за да ти се изкриви лицето от изобилието му? Ако да, тогава ще ви разкажа за едно невероятно зрънце.
Ацерола има и други имена. Например гръмотевична буря. По-малко романтичните другари наричат ацерола обикновена череша, добавяйки, за екзотика, може би допълнителната характеристика "Барбадос". Е, засега ще направим добра практика. Кажете - ацерола! Още веднъж - ацерола! Съгласете се, мелодията живее в това кратко заглавие. Това е от музикална гледна точка. Езиково ацерола означава „кленова череша“ на португалски. Мисля, че вече всички разбират, чеацеролата е плодът на южните територии на Земята. Представете си Хавайските острови.
Седите с чаша коктейл с декоративен чадър в шезлонг. Или сте в Мексико в огнен танц на сомбреро върху плажния пясък. А може и да се ръкувате с Уго Чавес във Венецуела и да го попитате защо не е особено склонен да доставя ацерола на България в замяна на нашите изтребители и танкове например. Защо да представя всичко това? Да, защото именно в тези страни расте ацерола. Това топлолюбиво растение не е против да достигне до слънцето в знойна Африка.
Е, сега нека разгледаме по-отблизо нашата"кленова череша". Всъщност донякъде грубата простота на превода отразява същността и структурата на ацерола, тъй като въпреки музикалното име, тя много прилича на череша. С диаметър от 1,5 до 3,5 см. Спомняте ли си как леко драскате нашата българска череша ибликва алената кръв на зрънцето? Какво да крием, в детството с удоволствие си хвърляхме зрели череши. Бяхме възхитени от факта, че когато горски плодове паднаха върху бели ризи, тъканта моментално се обагри в аленомясто.
И ние, като велики воини, поразени от куршум, живописно паднахме на майката земя. Външно изглеждаше артистично, просто блестящо. Ние, момчета и момичета, дълго се смяхме, гледайки чуждите и своите падения. Но също така знаехме, че забавлението ще има своята цена и ще получим стандартната си доза удари. Факт е, че по някаква причина нашите майки не възприемаха ентусиазирано необходимостта след улични битки да изперат белите ризи на синовете си с ярки червени петна. В онези съветски времена имаше малко автоматични машини.
Това малко отклонение има за цел да покаже, че ацеролата е много подобна на обикновената череша и освен това нашето зрънце от централната българска планина в много отношения дори превъзхожда отвъдморската „кленова череша“. Факт е, че вкусът на ацерола като правило е изключително кисел. Ето защо човек прави гримаси, когато опита ацерола. И ако домашните череши имат само едно семе, то обектът на нашето изследване има три! По цвят ацеролата е подобна на обикновените череши, която варира в цвят от жълто до червено.
Трябва да се отбележи, че за да консумирате прясна ацерола, трябва да имате много атрофирали вкусови рецептори. Познавах един човек, който можеше да вземе един лимон, да се обърне към нас, зрителите, и бавно, без никакви изражения на лицето, да дъвче целия плод пред очите ни, без да трепва. Или по-скоро ние, публиката, направихме гримаса, а лицето му остана хладнокръвно. Как може да се дъвче толкова кисело месо - идея си нямам!
Всеки, който е опитвал ацерола, веднага ще си спомни лимон.Ужасна киселинност!Но научно доказано е, че зад тази киселинност, от която хълца и подсмърча, се крие грандиозна комбинация от жизнения витамин С. Ацеролата дори се изстисква, за да се получи най-чистият естествен (а не синтетичен!) витамин С,който се доставя на фармацевтични предприятия, където се произвеждат лекарства и хранителни добавки от него. Освен това ацеролата съдържа плодови киселини, биофлавоноиди и минерали. И така,ацерола е склад за полезни вещества. Ако, грубо казано, разбойниците / съпругата / съпругът са одрали кожата ви, тогава ацеролата ще помогне за бързо изграждане на кожата, тъй като е била използвана за тази цел от древни времена.
Но, както виждаме,има универсална несправедливост с ацерола. Да, вкусът на плодовете е доста отвратителен, но по отношение на благотворното въздействие върху тялото малко може да се сравни с него! И обратно. Например, от буен еклер, върху който леко натискате и от него изпълзява вкусен крем от всички пукнатини в бели потоци, а шоколадовата глазура се топи на езика, ползите от гледна точка на хранителни вещества - нула. Но наднормено тегло, неизгорени калории, холестерол, това е, моля. Толкова вреда от такава красота! По някаква причина често се случва: всичко най-вкусно е най-вредно ...
Да, ацерола рядко се пренася в България. Но това се случва в компании за търговия на едро с екзотични плодове и в някои супермаркети. По принцип ацерола се използва в сладкарския бизнес. Но специалното е напитката Acerola, така да се каже. компот. Освежава мощно! А сладкото от ацероли става страхотно, защото комбинацията от диво кисело месо с изобилие от захар дава умерен и оригинален резултат. Как да поканим приятели на чаено парти и какво да им предложим? С кифлички и франзели - както обикновено. Със сладко, конфитюр - обикновен.
Но кажи им, че ги каниш да правят чай с ацерола и на всички ще им е интересно! Не пропускайте да попитате: Кой е този ваш нов приятел - Acerola? Откъде идва толкова красиво име? Каква националност е тя? А ти хитруваш и отговаряш, че Ацерола е много красиво създание, пристигнало в България, във вашата хижа, отвъд океана.Кажете, че ако гостите искат да научат повече за Acerola, нека си купят бутилка добър коняк и да дойдат при вас.
Те - гостите - непременно ще кълват ацерола и всеки ще носи коняк. Те няма да закъснеят, тъй като ги предупреждавате предварително, че ацеролата не обича да чака. Когато вашият малък трик бъде разкрит, никой няма да се обиди. Малко хора успяват да опитат сладко от ацерола. Така че ще прекарате забавна вечер в компанията на приятели и това очарователно зрънце, чието име веднага ще добави мистерия към вашите събирания.