Алергия към вино причини, симптоми и лечение

Любимата напитка, направена от ферментирал гроздов сок днес, може да бъде закупена във всеки магазин. Потребителят също има възможност да избере разнообразие и сила по свой вкус. Отдавна сме се примирили с алергичната реакция към храната, сега се усеща друг проблем - алергия към вино. Често човек не свързва появилите се алергични прояви с алкохола, а започва да търси причината в консумираните ястия и външни фактори. Но го нямаше! Истината е във виното.

Същност на алкохолната алергия

Напитките, съдържащи етилов алкохол, в повечето случаи не могат сами по себе си да станат провокатор на болестта. Една алкохолна молекула е незначителна, за да предизвика бурна имунна реакция. Но ако разгледаме процеса от гледна точка на биохимията, можем да видим, че алкохолът може да активира хаптен, с други думи, алерген.

В напитките могат да се добавят оцветители, аромати, консерванти и други изкуствени съставки. Те са по-склонни да станат виновници за алергични прояви. Протеиновите съединения и полизахаридите са сред първите в списъка на причините за негативни реакции в организма. Във виното има малко протеини, но има достатъчно полизахариди, за да активират имунния отговор, свързан с алергията към вино. Полизахаридите се намират в подсладители, нишесте, сгъстители, пектин.

Проявите на алергична реакция към винени напитки са различни. Степента на изразеност може да зависи от вида на виното (червено или бяло), качеството на компонентите, които съставляват състава на винения продукт. Едно нещо е известно със сигурност: първите признаци на започнала алергична реакция започват да се появяват в рамките на двадесет минути, по-рядко - час и половина след приема на алкохол.

Степента на алкализиране на всеки отделен човек оказва голямо влияние върху алкохолната реакция. Непиещият може да има някои симптоми и, например, пиян алкохолик може да има напълно различни, различни по тежест.

червено вино

Алергията към червено вино има по-изразени признаци и обширни симптоми. Характерните прояви са:

Червеното вино се смята за най-алергенното.

зачервяване, локализирано по шията, лицето, ръцете, гърдите. Те могат да изглеждат като малки петна или зачервяване на голяма част от кожата;
нарушения на стомаха;
гадене, повръщане;
появата на петна, подобни на дерматит (люспести и напукващи се);
подуване на лицето;
зачервяване на очните ябълки;
кихане, постоянен сърбеж в носа;
бързо опиянение от обичайното количество вино;
нарушения на сърдечния ритъм, налягане;
главоболие от натрупване на кръв в главата.

Тежките случаи се характеризират с висока температура, астматични пристъпи, задушаване. В редки случаи е възможен анафилактичен шок.

бяло вино

Алергиите към вино, произведено от бяло грозде, са по-редки и по-лесни за управление. Това се дължи на факта, че нивото на хистамин и киселини във виното, произведено от бяло грозде, е много по-ниско. Характерни симптоми са: кашлица, зачервяване на очите, кихане и по-рядко гадене.

Не бъркайте алергиите с предозирането на алкохол. Ако човек е преминал, след няколко часа ще започне да има главоболие, гадене, повръщане и кръвното налягане ще се повиши. Тези признаци ще изчезнат сами, но в случай на алергии симптомите ще се появят всеки път, когато пиете вино.

Често алергията към бяло вино се проявява в кашлица икихане.

Алергичните прояви могат да възникнат поради редица фактори и само специалист може да определи кой от тях е свързан с дадено заболяване. Най-честите причини, отрицателна реакция към които е доказана от алерголозите, са:

Имунен отговор на организма към плодовете на гроздето. Ако човек някога е бил алергичен към грозде (червено или синьо), тогава напитките от него ще действат върху тялото по съответния начин.

Струва си да купувате само висококачествено вино от доверени производители.

Реакцията може да се появи върху химикалите и пестицидите, с които са били третирани плодовете по време на процеса на зреене. По този начин фермерите предпазват реколтата от вредители и болести, за да не загубят общия обем зрели плодове, подходящи за винопроизводство. И попадайки в напитката, лошо приготвеното грозде освобождава съединения, които са вредни за тялото, причинявайки симптоми на алергия.

Бои, аромати, добавки - всичко това може да предизвика негативни реакции.

Винените напитки с кратък период на стареене много често съдържат цъфтеж (винена плесен). Проблемът е, че потребителят няма да определи наличието му нито по цвят, нито по мирис и вкус. За тези цели се използват специални устройства. Единственият начин да се предпазите от винен цъфтеж е да погледнете етикета за датата на производство. Ако виното е младо, тогава вероятността от наличие на алерген се увеличава.

Важно! При червените вина наличието на цвят се наблюдава много по-често, отколкото при белите.

Не яжте вино с шоколад и плодове, които сами по себе си са алергени.

Друга заплаха, свързана с младото вино, е възможността за отрова от оси. Това се случва по време на събиране.реколта и производство на вино. Осите летят до узряло грозде, те не се забелязват и реколтата се изпраща под натиск заедно с насекоми. Така отровата на осите попада в бутилки. Алергенът е особено опасен за хора, които имат бурна имунна реакция при ухапвания от насекоми. Възможно е да се предпазите от подобни проблеми, като изберете вино с дълъг период на стареене. Факт е, че отровата при продължителна експозиция на продукта губи свойствата си и става безвредна за човешкото тяло.
Алкохолът, разширявайки кръвоносните съдове, може да засили алергичните реакции. Така, докато пие, човек похапва храни, които сами по себе си са алергенни (плодове, сладкиши, ядки, шоколад). В този случай имунният отговор се засилва значително.

Фактори, които увеличават вероятността от негативни реакции към виното:

избор на нискокачествена, евтина напитка, сурогат;
използването на вино собствено производство, чийто процес на ферментация е неконтролиран, без необходимите методи за пречистване;
системна злоупотреба с алкохол.

Оттук и заключението: когато пиете вино, избирайте висококачествени напитки с достатъчен период на стареене, не злоупотребявайте и се пазете от едновременен контакт на алкохол с алергенни продукти.

Алергията към вино може да се прояви под формата на зачервяване на кожата.

Симптомите на алергична реакция към винена напитка могат да бъдат предизвикани само от няколко глътки алкохол. За това не е необходимо да се пие голяма доза алкохол. Симптоми като зачервяване на бузите и хрема не изискват специално лечение. Обикновено изчезват сами след няколко часа. В този случай единствената превантивна мярка е изключването на алкохола от диетата.

НаКъм днешна дата няма специално лекарство, което да излекува алергиите веднъж завинаги. Това важи и за реакциите към виното. Ето защо най-правилното решение би било да се свържете с специалист за медицинска помощ веднага след появата на първите симптоми. Терапевтичните мерки включват блокиране на развитието на алергична реакция и елиминиране на последствията след нея. Въздържането от употребата на напитки от грозде (всички или определени сортове) е гаранция за липсата на алергия към виното.

Алергичните прояви могат да бъдат отстранени с помощта на лекарства, които се използват отделно или в комбинация. Всичко зависи от симптомите.

Всички антиалергични лекарства ще помогнат при проявата на алергична реакция към вино.

Антихистамини, които спират развитието на реакцията: Suprastin, Edem, Diazolin, Zodak.
При назална конгестия и хрема се използват вазоконстрикторни лекарства: формазолин, нафтизин, назол.
За почистване на тялото и спиране на реакцията възможно най-скоро ще са необходими сорбенти, които премахват токсините: активен въглен, Enterosgel.
Използват се средства, които помагат за смилането на храната възможно най-скоро, така че алергенът да може да действа върху тялото за минимално време. За това се използват Creon, Mezim, Pancreatin.
При външни прояви можете да използвате специални кремове и гелове.

За да намалите риска от негативни последици, можете да вземете адсорбиращо лекарство 2-3 часа преди планираното събитие. Това ще намали ефекта на алергена върху тялото, но все пак няма да се отърве от него напълно. Използвайки този съвет, не забравяйте да прочетете инструкциите за лекарството за неговата съвместимост с алкохол.

Важно! лекарства непосредствено преди или след консумация на алкохол. Между контакта на медицинското изделие с алкохол трябва да мине време - минимум 2 часа.

Ако се появи задух, незабавно потърсете медицинска помощ.

Ако на човек му стане трудно да диша, има задух, подуване - незабавно се обадете на линейка. Първото нещо, което можете да направите, за да помогнете на пациента в този случай, е да предизвикате повръщане. Така стомахът ще бъде освободен от нежелано съдържание. Необходимо е да освободите жертвата от неща, които притискат дихателните органи (разкопчайте горните копчета, свалете шала, водолазката под гърлото, развържете вратовръзката). Осигурете на лицето приток на чист въздух. За да направите това, можете да отворите всички прозорци в стаята или да изведете жертвата навън.

Ако получите алерген и възникне тежка реакция, не можете да се колебаете. Ако имате опит с вътрешните инжекции и необходимите лекарства, можете да помогнете на пациента преди пристигането на спешните лекари. Просто се консултирайте с тях предварително, за да не навредите.

в случай на тежко увреждане на кожата се използва калциев хлорид, прилаган интрамускулно или интравенозно;
За бързо облекчаване на състоянието на пациента и справяне със симптомите се инжектира хидрокортизон или преднизолон интрамускулно.
Антихистамините се прилагат и вътре за бърз ефект. Допуска се едновременна хормонална и антихистаминова терапия.

Ако сте използвали някакви лекарства преди пристигането на линейката, не забравяйте да кажете на лекарите за това, а по-скоро запишете имената им и ги дайте на персонала.

От това следва, че никакви лекарства няма да защитят тялото на алергичен човек от отрицателна имунна реакция. Единственият изход за такива хора е изобщо да не пият вино.

За съжаление, негативните реакции къмвиното може да се появи във всеки човек. Няма значение дали преди сте имали алергия към вино или не. Страдащите от алергии трябва да внимават с всички видове алкохол, не само с виното. Например шампанското съдържа голямо количество хистамин и сулфати. Ако наистина искате вино, изберете продукт с добро време на стареене. Не го използвайте в големи количества наведнъж. По-добре отпийте няколко малки глътки и изчакайте 15-20 минути. Ако възникне алергична реакция, това няма да ви накара да чакате. Ако всичко е наред и няма тревожни симптоми, тогава можете спокойно да се насладите на вкуса на любимата си напитка.