Анализ на производството на слънчоглед в съвременни условия

Слънчогледът е високодоходна, икономически изгодна култура. Слънчогледовите семена са основният източник на растително масло.

Задачата за развитие на производството на слънчогледово семе предвижда превишаване на дела на растителните масла в структурата на потреблението на мазнини от населението. Ръстът в потреблението на растителни масла вместо животински мазнини е характерен за много високоразвити страни. За периода 2006-2008г. има увеличение на брутната реколта от маслодайни семена в България от 28851,2 на 48557,0 тона, или 1,7 пъти. Увеличението се дължи на нарастване на площите с култури от 1.9 пъти.

Производството на слънчоглед оказва значително влияние върху ефективността на цялата растениевъдна индустрия. Високата изкупна цена на семената на тази култура я прави икономически изгодна за отглеждане и допринася за растежа на икономиката на фермите. Търсенето на слънчоглед и слънчогледово масло не намалява значително с ръста на цените. При такава ситуация доходите на селскостопанските предприятия, произвеждащи и преработващи слънчогледово маслодайно семе, трябва да растат.

Но поради незадоволителното използване на производствения и биоклиматичен потенциал, недостатъците от агротехническо, организационно, икономическо и друго естество не се изпълняват плановете за производство и доставка на тази ценна маслодайна култура. В тази връзка повишаването на икономическата ефективност на производството на слънчогледово семе е от актуално значение.

В тази връзка целта на курсовата ми работа е да подобря организацията на производството на слънчоглед. Обект на изследване е производството на слънчоглед в SEC "Roshinsky". В съответствие съсЦелта беше да се решат следните задачи:

изучаване на теоретичните основи на организацията на производството на слънчоглед и неговото усъвършенстване;
дават организационно-икономическа характеристика на предприятието;
анализира текущото състояние на организацията на производството на слънчоглед;

Глава 1. Теоретични основи на ефективното производство на слънчоглед в съвременни условия.

1.1Мястото и ролята на производството на слънчоглед на пазара на храни.

Един от най-важните компоненти на агропромишления комплекс е маслодайният комплекс, който е многостранна и сложна икономическа подсистема на агропромишления комплекс, органично включваща набор от предприятия в различни области и сектори на икономиката, свързани помежду си от единството на процесите на производство на маслодайни семена, тяхното транспортиране, съхранение, преработка и продажба на маслодайни продукти.

Един от подотраслите на селското стопанство, който в момента изпитва най-голям натиск от страна на потребителите, е производството на слънчоглед.

Слънчогледът е високодоходна, икономически изгодна култура.

През 1999-2001 г. държавата предприе набор от мерки за митническо и тарифно регулиране за ограничаване на износа на слънчогледово семе и вноса на растителни масла, което създаде безпрецедентни благоприятни условия за развитието на предприятията за производство на масло. Те обаче не са довели до правилното им участие в производството на суровини, което се вижда от ниските добиви на слънчогледово семе. В същото време, в условията на ограничени канали за продажба на слънчогледово семе, пазарът се оказа под активното влияние на местни монополи - преработвателни предприятия итърговци на едро, които ги обслужват.

Сериозността на този проблем не беше толкова очевидна през предходните години, когато производството на слънчогледово семе беше по-ниско от съществуващия производствен капацитет, което позволи поддържането на относително висока рентабилност на производството на слънчоглед. Въпреки че производството на слънчогледово семе има обща възходяща тенденция, трябва да се обърне внимание на крайно незадоволителната динамика на нарастване на добивите, което е следствие от ниската инвестиционна привлекателност на производството в условията на монополен пазар за реализация на продукцията.

Друг негативен проблем е, че слънчогледът е култура, която изтощава почвата и връщането му на мястото на сеитба е възможно едва след няколко години. Поради тази причина рязкото разширяване на посевните площи за култури води до необходимостта от тяхното намаляване през следващите години. Въпреки това производителите на слънчоглед, за да увеличат еднократния доход в условията на високи цени на културата, често пренебрегват правилата на растениевъдството, което води до израждане на слънчогледа, а оттам и намаляване на добива.

През сезон 2005-2006 г., когато беше получена рекордна реколта, имаше рязък спад на изкупните цени, което беше основният фактор за намаляване на площите и производството на слънчоглед за следващата година, което в контекста на световната продоволствена криза доведе до рязко повишаване на цените на слънчогледовите семки и растителното масло.

В резултат на това се наблюдава рязко увеличение на посевните площи през 2008 г. в България (спрямо 2006-2007 г.), което показва основния фактор за стимулиране на производството - високото ниво на изкупните цени (1.стр.88).

Маса 1. Засетите площи със слънчоглед в България (8,стр.30)

2008

6199

7349

Необходимо е да се обърне внимание на устойчивото намаляване на слънчогледовото масло. През последните 3 години износът му се превърна във фактор за намаляване на предлагането му на вътрешния пазар. (8, стр.32)

Това е обективна предпоставка за ръст на потребителските цени, поддържане на доста висок дял на вноса в общите ресурси на слънчогледово масло (22% през 2008 г., 9% през 2007 г., 15% през 2006 г.) и ръст на търсенето на вносни масла като цяло.

За производството на слънчогледово масло, което се доставя на вътрешния пазар, се използват не повече от 5 милиона тона слънчогледово семе (със среден добив на масло от слънчогледово семе - 41,3%). (1)

Слънчогледът се отглежда не само в България, но и в други страни. Помислете за производството на слънчоглед по примера на други страни.

Според асоциацията през тази година се изпълнява програма, насочена към отглеждане на слънчоглед, машара и лен в индустриален мащаб на големи площи, както и увеличаване на производството на масло от тези култури. В съответствие с програмата машара се отглежда на 103 000 хектара в Каракалпакстан и регионите, слънчогледът се отглежда на 14 000 хектара и почти 34 000 хектара. Това ще позволи производството на над 20 000 тона допълнително растително масло. От десетилетия в Узбекистан слънчогледът се отглежда само в домашни парцели и в някои ферми, като основното внимание се обръща на едросеменните сортове. Сега има нарастващо търсене на сортове с малки, черни и сиви семена, които са наситени с масло. Възможност за получаване от всеки хектар 15-20центнера слънчогледово семе, а от 1 тон семена - 500 - 550 кг слънчогледово масло е много икономически изгодно, отбелязва информационната агенция. (3, стр.54)

В допълнение, важна роля при формирането на цените на маслодайните семена играе положителната динамика на цените на пазара на слънчогледово масло и слънчогледов шрот. По този начин тези собственици на слънчоглед, които в момента продават слънчогледови семки, изразяват продажни цени на ниво от 1700-1750 UAH / t както при условията на самодоставка от фермата, така и в асансьорите. В тази връзка предприятията за производство на масло, които се нуждаят от големи количества маслодайни семена, като правило купуват на цени, по-високи от декларираните, които често надвишават 1700 UAH / t (EXW). (3, стр.55)

През 2008 г. посевната площ в Автономна република Крим се увеличи значително от 155 хил. хектара на 200 хил. хектара, което доведе до увеличаване на реколтата от слънчоглед, чиято брутна реколта възлиза на 28,6 хил. Тона, което е 73,3%, или с 12,1 хил. повече.

Годишни показатели

Обработваеми площи, хиляди хектара

Брутна реколта, хиляди тона

Производителност, c/ha