Английски ябълков пай стъпка по стъпка рецепта (10 снимки)

Готвене: 45 минути

Английският ябълков пай е специална форма на кулинарно изкуство. Много нежен, мек и ароматен - с право спечели популярност по целия свят.

Основната му тайна е в пропорциите - трябва да има малко тесто и не просто много ябълки, а много. Плюс топка ванилов сладолед и можете да се насладите на традиционния ябълков пай без усилие.

Ако обичате разнообразието, тогава изберете ябълков пай по ваш вкус и експериментирайте.

Съставки за английски ябълков пай

Пшенично брашно - 250 гр
Захар - 150гр
Яйце - 3 бр.
Заквасена сметана - 150 гр
Масло - 200гр
Ябълки - 700гр
Бакпулвер - 1 ч.ч
Ванилин - 1 щипка
Смляна канела - 1 щипка
Пудра захар - 2 с.л. л.

рецепта за английски ябълков пай

Подгответе всички съставки.

Внимателно отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците с миксер на силна пяна. Маслото и яйцата трябва да са със стайна температура.

Ябълките трябва да бъдат измити и нарязани не много тънко, отстранете сърцевината. Можете да вземете ябълки от различни сортове, за да направите вкуса по-гъвкав.

В отделна купа разбийте маслото, захарта и ванилията. В процеса маслото трябва да побелее малко.

Добавете жълтъците и заквасената сметана към маслено-захарната смес, разбъркайте добре.

Добавете брашното с бакпулвера и отново разбъркайте, за да няма бучки.

След това добавете протеини. Въвеждаме ги много внимателно, повдигайки тестото с движения „отдолу нагоре“, тогава нашата торта ще се окаже по-ефирна.

Застелете формата за печене с хартия за печене - така ще станепо-удобно е да извадите тортата. Загрейте фурната до 180ºС.

Внимателно изсипете нашето тесто във формата. Отгоре наредете резенчета ябълка в спирала - колкото повече, толкова по-добре.

Изпратете във фурната за около 45 минути. Погледнете - фурните са различни.

Готовият сладкиш охладете малко, поръсете с пудра захар и смляна канела и сервирайте веднага.