Аромати на аквилария и уд
aquilaria и как да го заменим
Днес само мързеливите не правят удови аромати. Каква е тази миризма, откъде идва и какво замества в съвременната парфюмерия?
Дърветата от род Aquilaria произхождат от Югоизточна Азия. Дървесината на тези дървета е лека и почти без мирис, подходяща за производство на малки мебели и дървени джунджурии, но при рязане отделя неприятно миришещ сок, който при поглъщане причинява тежко отравяне, а ако попадне в очите - слепота.
Но всичко се променя, когато дойдат те - гъбите Phialophora parasitica. Дървесината на Aquilaria е доста по вкуса им, сърцевината на засегнатото дърво потъмнява и се импрегнира със смола. Парчетата от такова дърво се използват от незапомнени времена за изгаряне като тамян в различни религиозни церемонии.
Такъв материал, в зависимост от произхода и други характеристики, има много различни имена, включително agarwood, oud, gaharu, jinko, aloeswood. На български най-често се наричауд, алое илиагарово дърво.
Според някои оценки само около 10% от дърветата се считат за засегнати от гъбичките и са подходящи за производство на ароматни материали. Дивите дървета отдавна са били активно изсечени, за да се получи ароматна дървесина, част от която е отишла за производството на етерично масло чрез парна дестилация. От 1995 г. дивите дървета са под закрилата на международната конвенция CITES. В днешно време обаче някои лицензирани компании обработват малки количества уд и произвеждат етерично масло от него.
Висококачественият натурален уд - етерично масло от аквилария - е един от най-скъпите парфюмни материали на пазара.понастоящем.
Композиция от уд масла
Съставът на етеричното масло от аквилария е доста сложен и екзотичен. По принцип това са различни производни на сесквитерпени (агарол, агароспирол, ?- и ?-агарофурани) и други доста сложни съединения, много от които се намират само в това етерично масло, така че идентифицирането на автентичността чрез газово-течна хроматография не е трудно.
Има 25 вида аквилария, етеричното масло от всеки вид е доста различно по химичен състав. През 1983 г. първите изследователи на химичния състав на етеричното масло от Aquilaria разграничиха "Тип А" (A. agallocha) и "Тип B" (A. malaccensis Benth), по-нататъшни изследвания показаха, че етеричното масло на всеки растителен вид съдържа определен набор от специфични уникални компоненти, които не се срещат никъде другаде.
Смята се, че караноните допринасят силно за аромата на aquilaria, те са отговорни за характерния ориенталски и опушен тон, други съединения са отговорни за дървесни нотки с оттенък на ветивер (например алкохоли jinkoh-eremol, jinkohol - от японското име на агаровото дърво jin-koh, което означава "потъващ тамян"), опушени, фенолни нюанси и аспекти напомнят цент дъбов мъх. Сравнете структурните формули на ароматите уд с някои от веществата, които съставляват етеричното масло от ветивер.
През 2002 г. Yves Saint Laurent пуска седмия си аромат за мъже, наречен M7, колаборация между известните парфюмеристи Jacques Cavallier и Alberto Morillas - дървесно-ориенталска композиция с подчертана нотка на уд.
От този момент нататък модата на удовите аромати беше лавинообразна, отначало някои нишови марки реагираха, но в момента вече нямана практика нито една най-демократична компания за масовия пазар не е направила аромат на тема уд.
Ясно е, че никакви естествени материали от аквилария с тяхната астрономическа цена не могат да задоволят нуждите на парфюмерийната индустрия. Всъщност броят на ароматите, които съдържат естествено масло, клони към нула. По-скоро трябва да се възприема парфюмерийната „нотка уд“ като някаква абстракция, сполучлив акорд, нещо подобно на фужер или амбра („парфюмерна“ амбра, която всъщност няма нищо общо с китова сива амбра, това вече е обсъждано много).
Етеричното масло от аквилария се фалшифицира най-често с масла от амирис (богато на подобни сесквитерпенови алкохоли), ветивер или сати (известен още като циперус или нагармота).
В следващия преглед малко за парфюмните материали за уд: как сами да създадете най-простия акорд за уд и какви материали са налични за възпроизвеждане на този аромат.