Асортиран компот за зимата най-добрите рецепти
Много вкусен компот. Асортираният компот е един от най-вкусните, така че е просто необходимо да го подготвите за зимата. Тази напитка е много любители на децата, а на празник завършва един от първите. Много проста и бърза рецепта за консервиране без стерилизация. Необичайните плодове придават неочакван вкус: мек, сладък).
За готвене се нуждаете от:
- грозде (за предпочитане винени сортове) 500 гр
Поставете всички съставки в купа и измийте обилно.
Всички плодове се разделят на две в два буркана. Внимателно поставяме всичко в банки.
Напълнете бурканите с плодове с вода (сурови). След това добавяме захар с изчислението на 1,5 - 2 чаши захар на трилитров буркан (в зависимост от киселината на гроздето и колко сладък искате компотът).
Сега готвим компот.Поставяме буркан с плодове в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа, покриваме с капак и наливаме вода до шията. След като водата в тигана заври, е необходимо да се вари още 20 - 30 минути. Готовността на компота може да се определи по гроздето, когато изскочи, това означава, че вече можете да извадите буркана. Цветът на компота може да не е ярък, дори светъл, но не се притеснявайте, тогава ще стане по-ярък и цветен. Сега навиваме банките.
Увиваме навити банки за един ден. През това време компотът ще престои, ще се охлади и цветът ще бъде наситен. Премахваме съхранението, както и компота от череши на хладно място.
Особеностите на приготвянето на такива заготовки са, че те се произвеждат без стерилизация и съответно в такива плодове се съхраняват повече витамини. Взимаме горски плодове и плодове в зависимост от сезона, смело ги смесваме във всякакви пропорции. Ягоди, малини, червено и касис, ябълки, круши, кайсии - всичкокаквото поискаш.
- няколко килограма плодове или плодове (комбинацията може да е различна, не се страхувайте да експериментирате);
- захар (300 г на 1 литър вода).
Асорти от компот за зимата- начин на готвене:
1. Вземаме голяма тенджера и в нея кипваме вода със захар. Първо си струва да измерите колко вода е необходима, тъй като 1/3 от буркана ще бъде заета от плодове.
2. Добре измитите буркани се стерилизират на пара за 3-4 минути.
3. Ако имаме крехко зрънце, като малини и ягоди, не трябва да го стерилизираме. Тъй като по-силно зрънце или плод, преди да го поставите, трябва да го поставите в гевгир, да го потопите във вряща вода за 1-2 минути. След това напълваме готовите буркани със суровини.
3. След всички тези процедури отново довеждаме нашия сироп до кипене и го напълваме с буркани почти до самия връх.
4. В отделен съд сварете ламаринените капаци. Затваряме кутиите с тях и ги навиваме със специален ключ за зашиване.
5. За да сте сигурни, че течността не изтича, обърнете бурканите с капачките надолу.
Асортиран кампот може да се съхранява като сурова аджика на студено или при стайна температура.