Баница със сирене и домати
Отворен пай със сочни домати, солено сирене и плънка от яйца.
съставки:
- 100 г масло
- 200 г заквасена сметана
- 200 г брашно
- 250 г сирене
- 250 г домати
- 2 яйца
- сол
- пипер
готвене:
Меко масло, 50 г заквасена сметана и 1/3 ч.л. смесете солта до гладкост.
Добавете брашното, разбъркайте добре с лъжица. След това използвайте ръцете си, за да оформите тестото на топка.
Поставете тестото във форма (аз имам форма с диаметър 22 см), заравнете го по дъното и оформете бордовете 2 см. Охладете за 30 минути.
Нарежете сиренето на филийки с ширина около половин сантиметър.
Нарежете доматите на филийки с ширина около половин сантиметър.
Пригответе пълнежа. Поставете яйцата в съд, добавете 150 г заквасена сметана, 1/3 ч.л. сол, черен пипер и разбийте с миксер до гладкост.
Върху тестото се редуват сирене и домати в кръг.
Напълнете с пълнеж. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 50 минути.
Готовата торта е с хубав златист връх.
Баница със сирене и домати за хапване топла.