Банички от кайма с ориз
Автор : B V V 0 коментара Дата: 2 октомври 2013 г. Категория : Котлети и кюфтета
Каймата за котлети на базата на ориз може да бъде абсолютно всичко, но е много важно да се смесва с ориз в определена пропорция, която обикновено е 4: 1. Обикновено за приготвяне на котлети се използват пилешко, свинско, телешко и дори кайма. Много домакини смесват няколко вида месо, за да получат интересна комбинация от вкусове.
Необходими съставки за приготвяне на това ястие
За да приготвите банички от кайма с ориз, ще ви трябват 700 грама мляно месо, половин чаша ориз, едно пилешко яйце, сол и други подправки на вкус.
Начин на приготвяне на банички от кайма с ориз
В случай, че ще пържите банички от кайма с ориз в тиган, тогава ще трябва предварително да сварите ориза. Ако искате да готвите котлети на пара, тогава можете да добавите суров ориз към каймата. В този случай вашите котлети ще изглеждат като задушени таралежи, които можете да приготвите и с кайма с ориз, но за това ястие ще ви трябва дълбок тиган с капак. Това ястие ще придобие специална изтънченост в комбинация със сос от заквасена сметана.
И така, да вървим по ред. Първо сварете ориза. Това може да се направи в тенджера, но по-удобно решение би било да използвате модерен мултикукър, който ви позволява да готвите различни храни за рекордно кратко време. Преди директно готвене оризът се препоръчва да се изплакне обилно под студена вода. След като този продукт е готов, трябва да го смесите с кайма, като добавите яйце, сол и подправки по ваша преценка. Ако обичате повечепикантна храна, можете също да добавите лук и чесън.
След подготвителния етап можете да продължите с оформянето на котлети. Могат да бъдат направени във всякаква форма и размер, но най-удобна за пържене е заоблена сплескана форма. По желание можете да използвате оформлението с брашно, грис и смлени бисквити.
След като първата страна на котлетите се изпържи, те трябва да се обърнат. И вече втората страна обикновено се задушава под капака, така че да станат по-сочни и вкусни. След всички горни етапи на готвене на кайма с ориз, те могат да бъдат сервирани на масата. Оризът може да служи като гарнитура към него, което ще бъде чудесно допълнение към пълнежа на котлети.