Бисквитено руло със заквасена сметана
- Подготовка
- 10 минути
Бисквитено руло със заквасена сметана е доста проста и много вкусна торта за чай. Мислех си, че приготвянето на сладко бисквитено руло е трудно и за това трябва да имате умения и пълнена ръка. Всъщност всичко е много по-просто. Приготвянето на бисквитено руло е много лесно. Днес искам да ви покажа как да направите сладко руло със заквасена сметана, което ще се състои от бяла и шоколадова бисквита.
Съставки за бисквити:
- Яйца - 4 бр.,
- Захар - 1 чаша
- Сода - 1 чаена лъжичка,
- Оцет - 1 чаена лъжичка,
- Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици,
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици,
- Вода - 5 с.л. лъжици.
- Заквасена сметана - 1 чаша,
- Ванилин - 0,5 пакетчета,
- Захар или пудра захар - половин чаша
Бисквитено руло със заквасена сметана - рецепта
Разбийте охладените яйца в купа.
Изсипете захар (можете да използвате пудра захар).
С помощта на миксер разбийте яйцата със захарта до бяла пяна.
Пресейте пшеничното брашно директно в яйчената смес.
Включете миксера и отново разбъркайте всички съставки.
Добавя се сода, гасена с оцет.
Остава да налеете необходимото количество студена вода и слънчогледово масло.
След като добавите тези съставки, разбъркайте отново бисквитеното тесто. Разделете тестото за бисквитено руло на двечасти. Включете фурната и я загрейте до 180С. Изсипете първата половина от тестото върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с растително масло. Дебелината на тестото е около 1 см.
Печете бисквитеното руло за 10 минути.
Поставете готовата бисквита върху дъска за рязане. С помощта на кърпа го увийте на тръба (ролка). Докато се охлажда, добавете какао на прах към останалото тесто.
Разбъркайте го старателно.
Изпечете шоколадовата бисквита по същия начин като първата.
След изпичане също навийте готовата шоколадова бисквита за руло и оставете да изстине. Докато бисквитите се охлаждат, пригответе заквасената сметана. В купа смесете сметаната, ванилията и захарта.
Разбийте съставките на крема с миксер. Ако видите, че кремът е течен, добавете пакетче сгъстител на основата на нишесте. Развийте внимателно бисквитата. Отстранете пергамента от него. Това трябва да се прави много внимателно, за да не се наруши целостта на бисквитата - тестото е тънко и лесно се къса. Уви, ръбът на бисквитата се отлепи. Предварително се извинявам за този пропуск.
Нанесете заквасена сметана върху него.
Нанесете отново крем.
Завийте намазаните с крем бисквитени блатове с руло. Готовото руло приберете в хладилника да се охлади. След 1-2 часа заквасената сметана ще стане по-дебела, а нарязаното бисквитено руло със заквасена сметана ще изглежда красиво. Приятно пиене на чай. Ще се радвам, ако ви хареса тази рецепта за бисквитено руло. Препоръчвам да направите и бисквитено шоколадово руло с маслен крем.