Бизнес идея за мобилно кафене - как да печелите пари от продажба на кафе
 |
Мобилно кафене: какво е това?
Мобилното кафене е скутер, кола или мини камион с инсталирана кафе машина. Всъщност такива кафенета практически не се различават от традиционните: те имат няколко вида кафе и сладкиши в асортимента си. Ако използвате малък камион като транспорт, тогава е напълно възможно да носите столове с маси.
Предимството на такива кафенета е мобилността - те могат да бъдат разположени навсякъде - отстрани на улиците, близо до учебни заведения, близо до метростанции, в големи търговски центрове и др.
Има 2 начина да отворите мобилно кафене: придобиване на франчайз от добре известна компания или стартиране на бизнес от нулата. Цената на марково мобилно кафене е около 500 000 рубли, тъй като това е сумата, необходима за закупуване на кафене с оборудване, усвояване на умения за кафе и получаване на бизнес съвети.
В страните от ОНД все още се препоръчва да отворите мобилно кафене от нулата. Възвръщаемостта на такъв бизнес е около 1-2 години. Необходимият първоначален капитал е $ 20 000-35 000. За да спестите много в началните етапи, можете да използвате велосипед като превозно средство. Но в това има много недостатъци. Така че е по-добре да си купите евтина кола със задна врата за удобство.
Скутерите са добър вариант, ноНай-доброто и най-скъпо средство е колата. Не забравяйте да закупите и висококачествен чай, кафе, захар, сметана, мляко, пресни сладкиши, както и да се запасите с чаши, лъжици, сламки, салфетки и др.
Персоналът трябва да се набира с особено внимание. За едно кафене един работник ще бъде напълно достатъчен. Студентите са отлични кандидати за позицията бариста през лятото. През есенно-зимния период ситуацията с работниците е по-трудна, защото никой не иска да замръзва цял ден на улицата. Следователно заплатата на персонала през зимата трябва да бъде много по-висока, отколкото през топлия сезон. Имайте предвид обаче, че печалбата от мобилно кафене е много по-голяма през студения сезон.
„Клопки“ в бизнеса с кафе от транспорта
Основният проблем е правният аспект. Изискванията за бизнес дейности, свързани с храни, са много строги. Санитарните служби не са много лоялни към мобилните кафенета, така че дори при всички изисквания често трябва да плащате на инспектора кръгла сума.
Важен момент е изборът на местоположението на кафенето, което не трябва да се променя много често. Редовните клиенти - истинските любители на кафето трябва да знаят къде могат да си купят чаша вкусно кафе. Първоначално обаче ще трябва да променяте позицията на кафенето по-често, за да определите най-печелившото място.
Най-оптималният график за мобилно кафене е от 6-7 сутринта, когато хората отиват на работа, студентите отиват да учат, а кафенето все още е затворено и до 3-4 часа вечерта. Ключът към успеха ще бъде уникална рецепта за кафе, която съществува само във вашето мобилно кафене.
В нормални делнични дни можете да продавате до 60-70 чаши кафе на ден, в празнични дни - до 300 порции. Следователно, отплатаПървоначалната цена ще бъде около 2 години. Според предприемачите годишният доход от мобилно кафене е приблизително 250 000 рубли.