Бизнес план "Отглеждане на стриди в двора", Платформа за съдържание

"Отглеждане на стриди в градината"

Целта на този проект е да организира, с минимални финансови разходи, производството на отглеждане на стриди в личен парцел с цел продажба.

- усвояване на технологията за отглеждане на гъби от стриди и организиране на производството на гъби в размер до 2 тона през първата година, като същевременно получават доход от продажбата на гъби до 30 хиляди UAH,

- разширяване на производството и увеличаване на обема на производство и продажба на гъби до 6 тона годишно с увеличаване на приходите от продажбата им на гъби до 90 хиляди UAH годишно.

Предприемаческата дейност се планира да бъде регистрирана под формата на частен предприемач.

Финансирането на този проект на първия етап е планирано за сметка на собствени средства в размер на до 7 хиляди рубли. гривна, с по-нататъшното привличане на кредитни средства за разширяване на производството.

Същност и задачи на бизнеса

Проектът предвижда овладяване на производството на гъби стриди и изграждане на бизнес от самото начало – от усвояване на технологията и оборудването на производствената база до навлизане в производството на гъби в индустриален мащаб и организиране на постоянно производство и маркетинг.

Основните задачи на бизнес организацията:

- разширяване на производството и увеличаване на производството на гъби до 6 тона годишно с увеличаване на приходите от продажбата им на гъби до 90 хиляди UAH годишно.

За организиране на производството на гъби има парцел с площ от 0,3 хектара, на 40 км от града, върху който се планира изграждането и оборудването на помещения за отглежданегъби, като на първо време се използват съществуващите сгради.

За да организира този бизнес, предприемачът е преминал обучение по курсове „Основи на промишленото отглеждане на гъби“, има подходящ сертификат и е тествал технологията за отглеждане на гъби в малки количества.

Също така предприемачът беше обучен в 2-седмичен курс „Основи на предприемачеството“.

Стратегия за изграждане на бизнес.

1. Подреждане на сервизни помещения за организиране на производството на гъби

- зона за хидротермична преработка на суровини с площ 20 кв. м, оборудвани с бани с отлив и резервоари,

- площ за инокулация (засяване на субстрат) и формиране на блокове,

- помещение за обрастване на блокове с площ от 15 кв. м,

- помещение за отглеждане на гъби с площ 30 кв. м

2. Закупуване на слама в размер на 3 тона за приготвяне на 10 тона субстрат за отглеждане на гъби, найлонови торби за оформяне на блокове в размер на 1000 броя, дърва за подгряване на вода и отопление, мицел и др.

3. Придобиване на вентилаторна печка и подреждане на въздуховодна система в помещение за отглеждане на гъби

4. Месечна подготовка на средно 100 блока субстрат, получаване на реколта от гъби до 200 кг на месец и месечни приходи средно 3 хил. UAH, общо - до 30 хил. UAH на сезон.

Разширяване на площта за отглеждане на гъби - изграждане на оранжерия с площ от 50 кв. м., оборудване за отоплителна и вентилационна система, набиране на кредит от 30 000 UAH за финансиране. .

Месечно производство до 600 кг гъби, доход 9000 UAH.

Стратегия за маркетинг и продажби

Консумацията на гъбени продукти и търсенето им непрекъснато нараства. Това се улеснява от рязкото поскъпване на месото и колбасите, както исъмнително качество на много месни продукти. При тези условия търсенето на сравнително евтини органични пресни гъби има тенденция да расте стабилно.

В същото време купувачите на едро, които купуват пресни гъби директно във фабриката, не работят с малки количества. За продажбата на гъби в търговските вериги е необходимо също да се осигурят стабилни доставки в обеми от поне 1000 кг на месец.

В тази връзка се планира да се продават продукти на малки партиди на кафенета, на местни предприемачи, продаващи зеленчуци на пазара, както и да се доставят гъби в офиси и у дома на клиенти. Търсенето на висококачествени пресни продукти, както и спестяването на време на купувачите ще позволят продажбата на значителна част от отглежданите гъби на цени на дребно.

Описание на производствената технология

1. Раздробяването на сламата ще се извършва на открито. за това ще се използва сламорезачка.

2. Хидротермалното лечение ще се извършва в отделно помещение с вани и бойлер. Сламата във ваните ще се пълни със загрята до 70 градуса вода и ще се държи до 12 часа.

3. Охладената сламка ще бъде извадена от водата, смесена с мицела и плътно опакована в найлонови торбички.

4. Оформените блокове ще бъдат прехвърлени в стаята за отглеждане, торбите ще бъдат нарязани. Условия за свръхрастеж - 15-20 дни.

5. След като торбите са напълно обрасли с мицел, те се прехвърлят в помещение за отглеждане на гъби, където ще се поддържа необходимия микроклимат: температура на въздуха 10-20 градуса, влажност не по-малко от 80%, осветление до 12 часа и вентилация на въздуха. Периодът на плододаване е до 1,5 месеца, на 3 вълни. Рандеманът е средно 20% от теглото на субстрата.

6. След събиране на гъбите от 3-та вълна, блоковете се изнасят от помещението за изхвърляне, помещението се дезинфекцира и се зарежда с блокове от следващото завъртане.

7. Общо се правят 4-5 ротации на сезон. В най-горещото време отглеждането на гъби обикновено се спира.

Предвижда се работата да се извършва предимно със собствени сили, с участието на 1 служител, който ще получава заплащане на парче.

Транспортните разходи включват доставка на гъби за продажба 2 пъти седмично на разстояние 20-30 км.

Разходите за електроенергия включват работа на топлогенератор и осветление. Други материали включват вар (за алкализиране), въжета за връзване на торби и окачване, белина (за дезинфекция) и др.

Предполага се, че предприемачът работи на един данък и плаща 100 UAH на месец.

Разходи и печалба за 1 кг гъби