Домашни котлети как да направите сочни, стъпка по стъпка рецепта
Котлети от мляно свинско месо за мнозина са най-вкусната и ароматна версия на това ястие. Те са доста сочни и буквално се топят в устата. Днес ще ви кажем как да направите домашни котлети сочни, приложена е стъпка по стъпка рецепта.
Обикновено вкусните котлети се харесват както на деца, така и на възрастни. Затова те са идеални като обяд с всякакви гарнитури - картофено пюре, варен ориз или паста. Въпреки че котлетите също вървят добре с каша от грах или елда!
По желание към каймата може да добавите малко парче руло, предварително накиснато в прясно мляко. Също така, за разкош, не е забранено да добавите малка шепа настъргани картофи или щипка картофено нишесте.
Вижте 5 рецепти за вкусна елда - страхотна гарнитура за кюфтета!
• свинска кайма - 0,5 кг; • пилешко яйце — 1 бр.; • лук — 1 бр.; • сол - 0,5 супени лъжици. л.; • смлян черен пипер - 0,5 ч.л.; • брашно за панировка - 100-130 гр.; • олио за пържене - 120-140 мл.
Готвене на домашни котлети стъпка по стъпка:
1. Свинската кайма трябва да се постави в подходящ съд. Може да бъде дълбока купа за салата или тенджера. Разбийте пилешкото яйце в каймата. И каймата, и яйцето не трябва да са много студени. Следователно каймата трябва първо да се размрази, а яйцето да се извади от хладилника.
2. Изсипете сол и черен пипер в масата. Количеството на тези съставки може да се регулира по ваш вкус.
3. Обелете лука от кората. Смелете. Ако не обичате парченца лук, можете да ги накълцате заедно с месото преди готвене. Между другото,наличието на суров лук прави котлетите сочни.
4. Омесете добре каймата с чиста ръка.
5. Модни котлети със среден размер. Формата може да бъде абсолютно всяка по ваша преценка. За да сте сигурни, че повърхността на всеки котлет е гладка, ръцете трябва периодично да се навлажняват с хладка вода.
6. Всеки котлет оваляйте добре в брашно. За същата цел може да се използва и галета.
7. Изсипете олиото в широк тиган, загрейте. Поставете котлетите в него и покрийте с капак. Гответе, докато долната страна покафенее.
8. Обръщаме с дървена или силиконова шпатула, пържим от обратната страна.
За да направите котлетите още по-сочни, можете да ги поставите в тенджера, залейте с малко вряща вода или сметанов (доматен) сос и оставете да къкри 5-10 минути под капак.
Така че нашите домашни котлети са готови, сочни и вкусни, поканете семейството си на масата! Можете да сервирате с гарнитура по ваш избор, например картофи или всякакви зърнени храни. Можете също така да добавите котлети с малко лют сос и зеленчуци. Маринованите краставици или домати са идеални за такава обилна вечеря.